Karriere bei G&P Cruise Hotel Management

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Mehr Freundlichkeit, mehr Trinkgeld

Eines steht fest: je persönlicher, zuvorkommender und freundlicher ein Gast behandelt wird, desto höher fällt meist am Schluss das Trinkgeld aus. Das richtige Auftreten des Kellners ist daher von höchster Bedeutung: Ein sauberes Hemd, eine gepflegte Frisur und Rasur sowie ein freundlicher, offener Blick in die Augen und ein nettes Lächeln sind absolute Musts. Während der Kellner mit einer einladenden Geste darum bittet, Platz zu nehmen, sollte er eine persönliche Bindung und ein Vertrauen herstellen. Und das auch bei Kindern – da sollte man keine Ausnahmen machen, sondern sie gleich wie Erwachsene behandeln. Ein guter Kellner fragt die Kinder selbst nach ihren Wünschen (obwohl schlussendlich meist die Eltern antworten), denn als Betreuer eines Tisches sollte man ein Herz für Kinder haben – oder zumindest zeigen.

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Karriere bei G&P Cruise Hotel Management
Die Finanzkrise machte die Flusskreuzfahrt in Europa zum boomenden Sektor. Wie Sie bei einem der führenden Unternehmen an Bord kommen, lesen Sie hier.

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	Exklusiv: Toni Moerwalds Sensationsdeal Der niederösterreichische Top-Gastronom übernimmt nicht nur das komplette Management im Wiener Luxushotel Palais Schwarzenberg, sondern will mit den „JJW Hotels & Resorts“ ein weltumspannendes Gourmetimperium erschaffen. » mehr			Juniorchef Mario Plachutta Mit Gastgartenplanung Goldgruben schaffen. Restaurants der Plachutta-Dynastie sind wie Oasen in der Finanzkrisenwüste. Das Erfolgsgeheimnis des Juniorchefs Mario Plachutta: Logistik und zeitgemäßer Look. » mehr
	Stefan Waldbauer - Sieh dich fore! Aufgeben tut man maximal einen Brief. Stefan Waldbauer stellt sich im Fontana Golfclub der täglichen Herausforderung: Mach das Unmögliche möglich. » mehr			Mario Kotaska - Sternekoch mit Imbissbude Er ist Kölns lässigster Sternekoch und TV-Star. Mit den Kochprofis rettet er vor Millionenpublikum Restaurants vor dem K.o. „Das Essen dort ist manchmal allerdings echt strafbar.“ Was er für die Zukunft plant: eine Pommesbude. » mehr
	Kenneth Oringer - Kluges Marketing ist mein Erfolgsgeheimnis Der US-Star Kenneth Oringer erklärt im ROLLING PIN-Interview, wie er selbst in schwierigen Zeiten seine fünf Restaurants füllt. » mehr			Jost Deitmar - Manager im Porträt Alles im Fluss. An der Elbe inszeniert Jost Deitmar das Louis C. Jacob zu einem Gesamtkunstwerk. » mehr
	Gerald Angelmahr - Allein gegen die Erbsenzähler Kritiker sind ihm schnuppe, er zählt auf das Urteil der Gäste: Gerald Angelmahr zwischen junger, wilder Perfektionsküche und dem Erbe seines Vorgängers, Reinhard Gerer. » mehr			Léa Linster - Allein auf weiter Flur Was Léa Linster mit Jean-Baptiste Grenouille aus „Das Parfum“ verbindet, warum sie aus Taktik Jura studierte, weshalb Frauen an der Spitze dünn gesät sind und wie man den Bocuse d’Or gewinnt. » mehr
	Konstantin Filippou - Gas! Gas! Gas! Er ist Wiens Shootingstar. Keiner reizt die mediterrane Küche so radikal und kreativ aus wie Konstantin Filippou. Sein Mantra: „Man muss sich ständig in den Arsch treten und Gas, Gas, Gas geben!“ » mehr			Diethard Urbansky - Noblesse mit Porschepower Dallmayr steht für kultivierte Noblesse und man pflegt die Langsamkeit der Tradition. Küchenchef Diethard Urbansky kann es dagegen nicht schnell genug gehen und in nur zwei Jahren erkochte er im Porsche-Tempo 2 Sterne. » mehr
	Joachim Wissler - Wer nicht provoziert, Verliert Er hat nicht bloß 3 Sterne, Joachim Wissler wurde von seinen Kollegen zur Nummer 1 gewählt. Mit Kalbsfüßen, Thunfischmark und Schweineschwänzchen sorgt er für Aufregung. Schließlich ist sein Credo: „Man muss die Gäste provozieren.“ » mehr			Vom Krieg zu den Sternen Er ist Tirols Aufsteiger des Jahres und Garant für orientalisch inspirierte RaffinESSEN im Innsbrucker Pavillon. Mansur Memarian über den Krieg, Tim Mälzers Kochkünste und er sagt, woran die Gastronomie krankt. » mehr

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