Der Kochpate

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Das richtige Outfit für das Vorstellungsgespräch

Beim Vorstellungsgespräch sollten Sie auf jeden Fall eine eher formelle Kleidung tragen. Natürlich hängt das Outfit von der jeweiligen Branche und der angestrebten Position ab, dennoch machen sexy Miniröcke, lässige Jeans und schmutzige Turnschuhe absolut keinen guten Eindruck. Eine elegante, unaufdringliche Kleidung, in der Sie sich wohl fühlen, ist ideal. Auch bei der Frisur müssen Sie aufpassen: Tragen Sie keine komplizierte, auffallende oder fast schon lächerlich wirkende Frisur. Greifen Sie auch nur dezent zu einem Parfum.

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Zu kulinarischen Höhenflügen führt Otto Koch sein "Restaurant 181" auf dem Olympiaturm in München. Wie der Star-Koch durch sein globales Netzwerk in Zukunft noch höher hinaus will.

	Mario Kotaska - Sternekoch mit Imbissbude Er ist Kölns lässigster Sternekoch und TV-Star. Mit den Kochprofis rettet er vor Millionenpublikum Restaurants vor dem K.o. „Das Essen dort ist manchmal allerdings echt strafbar.“ Was er für die Zukunft plant: eine Pommesbude. » mehr			Kenneth Oringer - Kluges Marketing ist mein Erfolgsgeheimnis Der US-Star Kenneth Oringer erklärt im ROLLING PIN-Interview, wie er selbst in schwierigen Zeiten seine fünf Restaurants füllt. » mehr
	Jost Deitmar - Manager im Porträt Alles im Fluss. An der Elbe inszeniert Jost Deitmar das Louis C. Jacob zu einem Gesamtkunstwerk. » mehr			Gerald Angelmahr - Allein gegen die Erbsenzähler Kritiker sind ihm schnuppe, er zählt auf das Urteil der Gäste: Gerald Angelmahr zwischen junger, wilder Perfektionsküche und dem Erbe seines Vorgängers, Reinhard Gerer. » mehr
	Léa Linster - Allein auf weiter Flur Was Léa Linster mit Jean-Baptiste Grenouille aus „Das Parfum“ verbindet, warum sie aus Taktik Jura studierte, weshalb Frauen an der Spitze dünn gesät sind und wie man den Bocuse d’Or gewinnt. » mehr			Konstantin Filippou - Gas! Gas! Gas! Er ist Wiens Shootingstar. Keiner reizt die mediterrane Küche so radikal und kreativ aus wie Konstantin Filippou. Sein Mantra: „Man muss sich ständig in den Arsch treten und Gas, Gas, Gas geben!“ » mehr
	Diethard Urbansky - Noblesse mit Porschepower Dallmayr steht für kultivierte Noblesse und man pflegt die Langsamkeit der Tradition. Küchenchef Diethard Urbansky kann es dagegen nicht schnell genug gehen und in nur zwei Jahren erkochte er im Porsche-Tempo 2 Sterne. » mehr			Joachim Wissler - Wer nicht provoziert, Verliert Er hat nicht bloß 3 Sterne, Joachim Wissler wurde von seinen Kollegen zur Nummer 1 gewählt. Mit Kalbsfüßen, Thunfischmark und Schweineschwänzchen sorgt er für Aufregung. Schließlich ist sein Credo: „Man muss die Gäste provozieren.“ » mehr
	Vom Krieg zu den Sternen Er ist Tirols Aufsteiger des Jahres und Garant für orientalisch inspirierte RaffinESSEN im Innsbrucker Pavillon. Mansur Memarian über den Krieg, Tim Mälzers Kochkünste und er sagt, woran die Gastronomie krankt. » mehr			Christian Rachs House Rezept Er ist der Dr. House der Köche. Christian Rach ist Philosoph, Mathematiker, Sternekoch und er hat immer das richtige Rezept für sterbenskranke Restaurants. » mehr
	Nobu Matsuhisa Der Name verpflichtet. Ob New York, Mailand, Hongkong oder die Bahamas – Nobuyuki „Nobu“ Matsuhisa führt ein Imperium von mittlerweile 23 Restaurants rund um den Globus. Wer ist dieser Mann, der zu Beginn seines Aufstiegs sogar an Selbstmord dachte? » mehr			Thomas Kammeier - Himmel über Berlin Sternenklare Küche und glasklare Standpunkte: Thomas Kammeier, Sternekoch im Berliner Hugos, über Schrottprodukte, den Irrsinn von Michelin-Sternen und über Alkohol beim Kochen. » mehr
	Iggy Chan revolutioniert unsere Geschmacksnerven Iggy Pop, die Legende der 70er-Jahre, revolutionierte die Musik nachhaltig. Sein asiatischer Namenskollege hat das Gleiche mit unseren Geschmacksnerven vor. » mehr			Christoph Zangerl: Lässig! Wild! Lange Haare, Snowboard-Freestylefahrer, Kreativjunkie. Christoph Zangerl leitete im Interalpen-Hotel den kulinarischen Aufstand ein. Steinbutt mit Saurüssel-Oktopus-Gröstl, sphärisierte Pfirsichdrops und Zuckerwatteeis sind die Tiroler Revolution. » mehr
	Cook ‚n‘ Roll - Das verrückteste Lokal Hamburgs Sie riefen die Revolution aus. Nein, sie „molekulieren“ nicht – die jungen Sterneköche kreieren frech und frei rockige Menüs mit Auerochsen und anderen wilden Bioprodukten im Hamburger 4Experiment Gastraum. Cook ‚n‘ Roll! » mehr			Thomas Rode Andersen - Schrill statt still Von wegen ruhige Skandinavier! Der Däne Thomas Rode Andersen gibt kräftig Gas. Kulinarisch in seinem Kopenhagener Restaurant Kong Hans Kælder. Und akustisch, wenn er gegen Guide Michelin wettert. » mehr
	Didi Dorner - Uhrwerk Orange Drei Sterne! Mit der Präzision eines Uhrwerks steuert „Enfant terrible“, Sternekoch und Orange-Fetischist Didi Dorner in seinem neuen Gourmettempel der Zukunft den Höhepunkt an. » mehr			Mario Lohninger - Biss Fest Er hat die Aroma(r)evolution ausgerufen: Wiener Schnitzel, Parmesanbonbon und Hummer mit Milchkalb – erlaubt ist, was Mario Lohninger gefällt. Im Cocoon Club in Frankfurt feiert er jeden Tag ein Fest der Weltküche mit Sterneformat. » mehr
	Ferran Adrià - Bullen Power Hasenhirn mit Seeanemonen, Hasenohren und Ferkelschwänze sind die Hauptdarsteller bei Ferran Adrià. Seine Zukunftspläne und die abgefahrensten neuen Ideen vor Ort getestet. » mehr			Michael Troisgros - Groß hoch drei Michel Troisgros zelebriert in der französischen Provinzstadt Roanne in dritter Generation Küche von Welt. Er liebt das subtile Spiel mit der Säure. Und trägt die Bürde seiner Familie federleicht auf den Schultern. » mehr

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Streitfrage Bettensteuer: Ja zur Matrazenmaut oder Nein zur touristischen Schlafabzocke?

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