Der Cheffaktor

ROLLINGPIN - Stellenmarkt für Tourismus, Gastronomie und Hotel Jobs

Hier finden Sie Ihren Traumjob!

Der große Stellenmarkt des Karriere- und Erfolgsmagazins für Hotellerie, Gastronomie und Kreuzfahrt

Mehr Freundlichkeit, mehr Trinkgeld

Eines steht fest: je persönlicher, zuvorkommender und freundlicher ein Gast behandelt wird, desto höher fällt meist am Schluss das Trinkgeld aus. Das richtige Auftreten des Kellners ist daher von höchster Bedeutung: Ein sauberes Hemd, eine gepflegte Frisur und Rasur sowie ein freundlicher, offener Blick in die Augen und ein nettes Lächeln sind absolute Musts. Während der Kellner mit einer einladenden Geste darum bittet, Platz zu nehmen, sollte er eine persönliche Bindung und ein Vertrauen herstellen. Und das auch bei Kindern – da sollte man keine Ausnahmen machen, sondern sie gleich wie Erwachsene behandeln. Ein guter Kellner fragt die Kinder selbst nach ihren Wünschen (obwohl schlussendlich meist die Eltern antworten), denn als Betreuer eines Tisches sollte man ein Herz für Kinder haben – oder zumindest zeigen.

Stellenangebote Gastronomie:

Home / Artikel nach Themen / Der Cheffaktor

Der Cheffaktor
Haben Sie das Zeug zur Top-Führungskraft? Finden Sie es jetzt heraus! Inklusive Manager-Test und Bewerbungstipps für die Führungsebene.

	In luftige Gewinnhöhen Outdoor ist absolut „in“ und erlebt einen deutlichen Qualitätssprung. Die besten Tipps, wie Sie in der Freiluftsaison in luftige Gewinnhöhen steigen! » mehr			Erwecke den Teamgeist Dass ein gutes Betriebsklima für eine höhere Arbeitsmotivation und damit auch für höhere Umsätze sorgt, ist bewiesen. Doch in der Praxis nicht immer ganz einfach zu erreichen - wie etwa in der Saisonhotellerie ... » mehr
	Die Mittelklasse stirbt Ist das klassische Dreisternehotel ein Auslaufmodell? Die aktuelle Entwicklung auf dem Hotelmarkt deutet darauf hin. » mehr			Gewinnoptimierung durch Yield Management Ertragsmanagement wird als Werkzeug für umsatzorientierte Hoteliers immer wichtiger. » mehr
	Warum Sie aus Ihren Mitarbeitern Mitunternehmer machen sollten. Die Serie „TOP-Arbeitgeber“ zeigt Ihnen wie Sie idealen Mitarbeiter finden und an Ihr Unternehmen binden können. » mehr			Die geheimen Küchenchefs Der zweite Mann, der alles kann. Der alles können muss. Auch wenn der Chef nicht da ist, muss es so sein, als wäre der Maestro persönlich am Herd gestanden. » mehr
	Lust statt Frust Erfahren Sie, wie Sie Ihren Mitarbeitern Flügel verleihen und aus lustlosen Mitarbeitern glückliche und motivierte Mitunternehmer machen können. » mehr			Ein Quickie zu Mittag? Die besten Tipps und Tricks, wie Sie Ihr Mittagsgeschäft erfolgreich ankurbeln. » mehr
	Auslastung maximieren (Teil 1) Internetauftritte, die verkaufen » mehr			Der Weg zu Top-Mitarbeitern Diese Serie gibt Ihnen Tipps, wie Sie die idealen Mitarbeiter finden und auch halten können. » mehr
	Der Weg zu Top-Mitarbeitern Diese Serie möchte Ihnen Tipps geben, wie Sie die idealen Mitarbeiter finden und auch halten können. » mehr			Der Weg zu Top-Mitarbeitern Diese Serie möchte Ihnen Tipps geben, wie Sie die idealen Mitarbeiter finden und auch halten können. » mehr
	Mehr Umsatz mit Hotelzimmern Wie schafft es ein Hotelbetrieb, den Gast mit seinen Zimmern zu beeindrucken und sich dadurch von der Konkurrenz abzuheben? » mehr			Umsatzbringer Kochkurse Ein Megatrend zur Zeit heißt: selber Kochen. Deshalb pilgern immer mehr Gourmet-Urlauber in die Gastrotempel, um den Profis auf die Finger zu schauen. » mehr
	Wer nicht selektiert, der stirbt! Mit der Erkenntnis „Mir ist jeder Gast recht“ kommt man heutzutage nicht mehr weiter. » mehr			Küchenplanung und HACCP Die wichtigsten HACCP-Richtlinien und ihre Auswirkungen auf die Planung Ihrer Küche. » mehr
	Die Reklamation als Chance Dass Beanstandungen durchaus positive Seiten haben, möchte diese Serie aufzeigen. » mehr			Der Weg zu Top-Mitarbeitern Diese Serie möchte Ihnen Tipps geben, wie Sie die idealen Mitarbeiter finden und auch halten können. » mehr
	Vom Speisenträger zum Zeremonienmeister Nicht nur das Essen, sondern vor allem die Servicekräfte machen ein Lokal einzigartig. » mehr			Der Weg zu Top-Mitarbeitern Teil 3 Diese Serie möchte Ihnen Tipps geben, wie sie die idealen Mitarbeiter finden und auch halten können. » mehr

<< Zurück

| 1

| 2

| 3

| 4

| 5

| < 6 >

| 7

| Weiter >>

Der Cheffaktor

Was haltet ihr von Foodbloggern & Hobby-Restauranttestern?

	Haltet mir diese Halbwissenden vom Leib!
	Sind wichtig für das Feedback!