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Der Cheffaktor Haben Sie das Zeug zur Top-Führungskraft? Finden Sie es jetzt heraus! Inklusive Manager-Test und Bewerbungstipps für die Führungsebene. |
Reklamation als VerbesserungschanceReklamierende Kunden sind kostenlose Berater. Nehmen Sie Beschwerden ernst und reagieren Sie richtig darauf. Die wichtigsten Tipps … » mehr
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So gedeiht Ihr Gründer-GenSie wollten schon immer Ihr eigenes Ding machen? Hier der Plan, wie Sie als Unternehmer in der von Insolvenzen bedrohten Branche nicht nur über Wasser bleiben, sondern gleich auf die Erfolgswelle aufspringen.
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Motivationsturbo BeteiligungHöhere Produktivität und stärkere Identifikation: Wer Mitarbeiter am Erfolg beteiligt, profitiert selbst am meisten. Die besten Modelle im Praxistest. » mehr
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Hotelbewertungen 2.0An Hotelbewertungen im Internet gibt es kein Vorbeikommen mehr. Profitipps, wie Sie die Chancen dieses Mediums am effizientesten nutzen.
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Die Zukunft des UrlaubsWie sieht der Urlaub der Zukunft aus? Und wie soll die Tourismusbranche darauf reagieren? Experte Peter Zellmann über die wichtigsten Trends.
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Die Qual der Wahl - Assesment Center organisierenAusgesiebt – denn nur die besten sind gerade gut genug, nur die Topleute sind in der Welt der Hotels und Gastronomie gefragt. Die Profitipps für Arbeitgeber, wie Sie ein Assessment-Center aufziehen. » mehr
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Erfolgsfaktor TeamgeistAlle für einen, einer für alle: Die Leistung eines Teams ist mehr wert als die Leistung eines einzelnen. Wie Teambuilding funktioniert. » mehr
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Name PowerErfolg braucht einen Namen! Wie Sie es schaffen, sich selbst zu einer Marke und Institution zu machen. » mehr
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Das Ziel im VisierUmsatz kommt von umsetzen: Dank Jahreszielgesprächen mit Mitarbeitern zum wirtschaftlichen Erfolg im Unternehmen.
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Umsatzbringer SeminareObwohl die Ansprüche der Kunden steigen, ist die Seminarhotelszene weiterhin Hoffnungsmarkt. Per Internetplattform kommen Sie an die richtigen Kunden.
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Große Verlockungen für kleine GästeFamily-Business: Übernachten mit Kind und Kegel – so gewinnen Sie das Herz der Kleinen und das Kleingeld der Großen. » mehr
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Cashcow LobbyshopMerchandising-Artikel können die Umsätze ordentlich aufpolieren. Wir zeigen Ihnen, wie „Shopping im Hotel“ funktioniert. » mehr
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Nadel im Heuhaufen - Human Resources ManagementGute Mitarbeiter gibt es nicht wie Sand am Meer. Wie man sie findet, fordert, fördert und hält. Human Resources im Visier.
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No Show - Strafen für ReservierungsabsagenRiesenumsatzverlust durch leer gebliebene reservierte Plätze. In den USA werden den Gästen saftige Strafgebühren abgebucht, bei uns hat das Restaurant einfach Pech. » mehr
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Gute Meetings sind das bessere CoachingAbteilungsleiter-Besprechungen mögen viele Mitarbeiter gar nicht. Weil sie Zeitverschwendung sind, wenn sie falsch vorbereitet sind. » mehr
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Mit perfektem Drehbuch zum ErfolgHeute geht es dem Gast nicht nur um gute Küche, er sucht vor allem Geselligkeit, Zuwendung und Sinnlichkeit – Träume von Ferien, vom Theater, von fremden Welten. » mehr
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Präsentieren Sie noch oder faszinieren Sie schon?Mitarbeiter von einem Konzept überzeugen, neue Aufträge an Land ziehen – eine gute Präsentation ist schon die halbe Miete. Wir verraten wie. Der Weg ist das Ziel: Flipchart versus PowerPoint.
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Wie Sie Talente anziehenGanz unterschiedlich binden Gastronomen ihr Personal an den Betrieb. Man ist mit Ihnen per Du, fährt gemeinsam auf Urlaub oder gestaltet Ihre Freizeit mit. Profitipps, wie Sie die größten Talente vom Markt holen.
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Ein Team, eine SpracheZum Konzept eines Hotels oder eines Restaurants gehört der einheitliche Auftritt – und der muss sich auch in der Sprache der Mitarbeiter niederschlagen. Wie Sie zu einer einheitlichen Sprache finden. » mehr
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Rezeptionisten als VerkäuferDer erste und letzte Eindruck beim Gast: die Rezeption. Wer hier erfolgreich agiert, bringt mehr Umsatz. Servieren Sie Extras auf dem silbernen Tablett. » mehr
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