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Ausgabe 087 weiter |
Business Genie Johann Lafer Er verkauft Hunderttausende Bücher und seine TV-Sendungen erzielen eine Millionenquote. Mit seiner Produktlinie fährt er jährlich Umsatzrekorde ein und erst jüngst fixierte er einen Deal mit Microsoft. Johann Lafer ist mehr als nur ein Sternekoch, er ist das … » mehr
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Karriereturbo mit der SchleimtaktikFür eine erfolgreiche Karriere ist es notwendig, sich ab und zu auch der Taktik des Schleimens zu bedienen. Aber: Wie viel davon ist erlaubt? » mehr
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Süßwasserfische in aller MundeDer Fisch aus heimischen Gewässern steht bei den Gästen hoch im Kurs. Abseits der klassischen Zubereitung sind es vor allem die kreativen, die Süßwasserfische zum Bestseller machen.
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Arbeiten in SüdafrikaDie Fußballweltmeisterschaft 2010 in SA wird ein Spektakel. Doch sind es die Jobchancen auch. Ein Erfahrungsbericht aus dem Land der Gegensätze. » mehr
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Eva-Miriam Gerstner - Trends im neuen JahrzehntWie Sie in Zukunft Gäste anziehen: Deutschlands bekannte Hotelberaterin Eva-Miriam Gerstner weiß schon heute, wo der Trend hingeht. Hier die besten Tipps von Einrichtungen, Food & Beverage bis hin zur perfekten Inszenierung. » mehr
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Andreas Mayers Parfüm KücheIst es die Erfindung eines revolutionären Stils oder nur Schall und Rauch?
Im Schloss Prielau versprüht Sternekoch Andreas Mayer die wesentliche Kernnote seiner Gerichte als Duft. Seine Gäste jedenfalls sind begeistert. » mehr |
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Stefan Potzinger - Kommt Zeit, kommt WeinWas für eine grandiose Bühne für grandiose Weine: der holzgetäfelte, ehemalige Schankraum eines Gasthauses, Hunderte geleerte Weinflaschen auf den Simsen, Weinliteratur en masse, Kerzenlicht und ein entspannter Kater. » mehr
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Die 100 Opinion LeaderSie sind die Trendsetter und Vorreiter.Sie geben den Takt an und erfinden sich immer wieder neu: die 100 wichtigsten Branchenleader Österreichs. » mehr
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Was PR Agenturen bringenEin regionales Hotel, das plötzlich weltweit in den Medien stand? Möglich wurde dies erst durch eine perfekt inszenierte PR-Kampagne. » mehr
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ROLLING PIN on Tour - Restaurant, Atlantis, DubaiSpektakuläre Show und Kulinarik. Das Atlantis The Palm in Dubai ist voller kulinarischer Highlights. An der Spitze steht das Unterwasserrestaurant „Ossiano“ des katalanischen 3-Sterne-Kochs Santis Santamaria.
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GourmetHotels - Genuss Packages gezielt verkaufenMehr Gäste und hohe Deckungsbeiträge bringt die neue Hotelvermarktung GourmetHotels. » mehr
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Österreichs erster Coffee SommelierWeltweit einzigartig ist das Nespresso-Ausbildungsprogramm zum Nespresso- Coffee-Sommelier. Vermittelt wird Kaffee-wissen, mit dem man Gäste kompetent beraten kann. Eine unverzichtbare Zusatzqualifikation. » mehr
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Schulthess - Innovation, Nachhaltigkeit und perfekte Hygiene Schulthess Maschinen GmbH ist Österreichs führender Anbieter von Waschautomaten und überzeugt mit perfekter Qualität sowie einer nachhaltigen Umweltphilosophie. » mehr
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Walter Skoff - Ein Leben für den WeinDas Geheimnis guten Weines liegt in der Verbundenheit zu diesem edlen Tropfen. Genau nach diesem Prinzip lebt die Familie Skoff in der Südsteiermark. » mehr
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Schirnhofer - Qualität die aus der Natur bestehtErstklassige Richtlinien für Züchtung, Haltung und Fütterung machen das ALMO-Fleisch zu einem konkurrenzlosen Produkt. Gut, dass das einige steirische Bauern bereits vor zwanzig Jahren erkannten. » mehr
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Menu System - Intelligente InduktionDer Herd ist das Herz der Küche und wenn er über modernste Technik und perfekte Energieeffizienz verfügt, freut das den Koch. » mehr
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Die feinsten Gaumen Österreichs - Gerhard Retter ist der beste SommelierGerhard Retter ist der beste Sommelier Österreichs.Sein Credo und Erfolgsgeheimnis: Es braucht dafür nicht nur Fachwissen und einen perfekten Geschmackssinn, sondern auch Eloquenz. » mehr
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Kastner präsentiert - LaCimbali Espresso-Kaffeemaschinen KASTNER erstrahlt bei der GAST Salzburg mit neu gestaltetem Messestand und präsentiert dort erstmals seine LaCimbali Espressokaffee-maschinen. » mehr
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Ausgabe 087



















