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Die richtige Bewerbungsmappe

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Blick in die Zukunft

Seit Beginn des Jahres gelten neue Kriterien für die Vergabe der Hotelsterne. Doch wie relevant sind die Sterne überhaupt noch für den Gast?

Fotos: Stefan Becker, Hotel Hessischer Hof, Leonardo/Burj al Arab Dubai, beigestellt

Europas anerkannter Zukunftsforscher, Harry Gatterer ist sich sicher: „Die Sterneklassifizierung hat ausgedient. Hoteliers müssen den Mut besitzen, ihrem Hotel eine eigene Kategorie zuzuordnen, etwa ein Erlebnis-, Bio- oder Motto-Hotel. Wer Erfolg haben will, sollte das Besondere seines Hotels propagieren. Die starren Normen der Sterneklassifizierung geben hier nur die Mindeststandards vor.“

Auch anderswo wird an einem Entstauben der Sterne gearbeitet. Die Hotelverbände aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, den Niederlanden, Schweden, Tschechien und Ungarn gründeten kürzlich den Verband „Hotelstars Union“. Dieser will eine EU-weite Vereinheitlichung der Sterneklassifizierung erreichen. Im ersten Schritt wurden hierfür die allgemeinen Sternekriterien erneuert und länderübergreifend gestaltet.

„Wir wollen eine grenzüberschreitende Leitlinie für die Hotelauswahl des Gastes schaffen“, bestätigt Karin Eiden, Pressesprecherin des Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern e.V.

Eine der Neuerungen ist der Einsatz eines Mystery Guests. Dieser ist seit Anfang des Jahres Voraussetzung für den Erhalt der Sterne in der Kategorie vier Sterne superior und fünf Sterne sowie fünf Sterne superior.

Eine Tatsache, die Mystery Guest Thomas Gruber, zupasskommt. „Jeden Monat nehmen wir sieben bis acht Hotels unter die Lupe“, so der Inhaber des Recruiting- und Consulting-Unternehmens „green apple“. „Der Hotelier bezahlt zwischen 490 und 1450 Euro für unsere ‚Bespitzelung‘. Wir geben uns dabei als normaler Gast aus und notieren alles, was im Hotel nicht optimal läuft.“

„Zudem sollen die Hotelsterne zukünftig eine Brückenfunktion übernehmen zwischen dem realen Hotelprodukt und seinem virtuellen Abbild im Internet“, so die Pressesprecherin des Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. weiter. Ein Punkt, den auch Carsten Henning, Branchenexperte und Herausgeber des Internetfachportals „Hotelier.com“, begrüßt: „Sinnvoll ist vor allem, dass die aktive Beteiligung der Hotelmanager an Online-Portalen mit in die Bewertung eingeht. Die Entwicklung im Internet ist rasant. Um da mithalten zu können, müssen sich die Sterne definitiv schneller weiterentwickeln.“

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