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Die Gewinner der ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland

Die ROLLING PIN-Award-Preisträger Deutschlands stehen fest: Wer die begehrte Trophäe mit nach Hause nahm? Alle 15 Kategorien im Überblick!

Fotos: ROLLING PIN/Claudio Martinuzzi, Helge O. Sommer

Simply the Best

Bereits zum sechsten Mal ehrten wir mit den ROLLING PIN-Awards die unglaublichen Pioniere und Vordenker der Gastronomie und Hotellerie – und das im härtesten und fairsten Votingverfahren Deutschlands.

Wer HIER klickt, der kommt zu der Bilder-Galerie des fantastischen Gala-Abends! Have fun!

Über 9.500 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie sind unserem Aufruf gefolgt und haben in einem Onlinevoting ihre Favoriten nominiert und für sie gevotet. Eine erstklassig besetzte Fachjury fällte die finale Entscheidung, welcher der drei Finalisten in der jeweiligen Kategorie mit dem ROLLING PIN-Award ausgezeichnet wird, und als Novum 2016, wer an der Spitze der Germany’s 50 Best Chefs, dem Ranking der 50 besten Köche Deutschlands, steht.

Zwei Awards wurden ohne zusätzliches Votingverfahren überreicht: Lebenswerk und Inspiration Chef des Jahres. Die heiß begehrten „Oscars der Gastronomie“ wurden in insgesamt 15 verschiedenen Kategorien vergeben und sind der Branchenaward für die deutsche Gastronomie und Hotellerie schlechthin.

Am 17. Oktober fand sich für die mit grenzenloser Spannung erwartete Preisverleihung das Who is Who der deutschen Spitzengastronomie und -hotellerie im Rahmen einer festlichen Gala im fantastischen Ambiente des Hotels Adlon Kempinski Berlin ein, um die besten 50 Köche sowie den besten Gastronom, Hotelier, Sommelier, Barkeeper … des Jahres zu ehren.

Die Crème de la Crème der deutschen Gastrobranche

Gastronomische Kapazunder wie die Sterneköche Joachim Wissler, Sven Elverfeld, Thomas Bühner, Klaus Erfort und Tim Raue waren ebenso anwesend wie die Gastronomen-Legende Eugen Block, der für sein Lebenswerk geehrt wurde.

Eines der vielen, unter die Haut gehenden Highlights des Abends war die Überreichung des Awards für den Inspiration Chef 2016 an Harald Wohlfahrt vom Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Stellvertretend betraten zu seinen Ehren viele seiner ehemaligen Schüler die Bühne, die heute allesamt in der Sterne-Gastronomie tätig sind, wie Kevin Fehling, Thomas Bühner, Klaus Erfort, Jörg Sackmann, Tristan Brandt, Wolfgang Becker und Ralf Zacherl, und ließen ihren einstigen Lehrer gebührend hochleben.

Vorhang auf und Bühne frei für die 15 ROLLING PIN-Award-Preisträger 2016:

  • Ausgezeichnet für sein Lebenswerk wurde die Gastronomen-Legende Eugen Block
  • Ausgezeichnet als Inspiration Chef 2016 wurde Harald Wohlfahrt, Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
  • Hotelier des Jahres 2016: Jost Deitmar, Hotel Louis C. Jacob GmbH (Hamburg)
  • Gastronom des Jahres 2016: Karlheinz Hauser, Süllberg Hotel & Gastronomie, Hauser Catering & Consulting Company (Hamburg)
  • Gastronomiekonzept des Jahres 2016: René Frank & Oliver Bischoff, CODA Dessert Bar (Berlin)
  • Arbeitgeber des Jahres 2016: Brenners Park-Hotel & Spa (Baden-Baden)
  • Caterer des Jahres 2016: Kofler & Kompanie GmbH, vertreten durch Oliver Wendel
  • F&B-Manager des Jahres 2016: Sebastian Müller, Hotel Adlon Kempinski (Berlin)
  • Maître des Jahres 2016: Frank Glüer, EssZimmer (München)
  • Sommelier des Jahres: Marco Franzelin, Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach)
  • Barkeeper des Jahres 2016: Stephan Hinz, Little Link (Köln)
  • Aufsteiger des Jahres 2016: Arne Anker, Pauly Saal (Berlin)
  • Pâtissier des Jahres 2016: Thomas Yoshida, Restaurant FACIL (Berlin)
  • Sous Chef des Jahres 2016: Dennis Ilies, The Table Kevin Fehling (Hamburg)
  • Koch des Jahres 2016: Joachim Wissler, Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach)

 

Das sind die Gewinner sowie die Reihung der Top-50 Köche im Überblick:

 

 

ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für das LEBENSWERK DES JAHRES 2016: Gastronomen-Legende Eugen Block von der Block Gruppe.
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den INSPIRATION CHEF DES JAHRES 2016: Harald Wohlfahrt vom Restaurant Schwarzwaldstube (Baiersbronn).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den HOTELIER DES JAHRES 2016: Jost Deitmar von der Hotel Louis C. Jacob GmbH (Hamburg).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den GASTRONOM DES JAHRES 2016: Karlheinz Hauser von der Süllberg Hotel & Gastronomie, Hauser Catering & Consulting Company (Hamburg).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für das GASTRONOMIEKONZEPT DES JAHRES 2016: René Frank & Oliver Bischoff von der CODA Dessert Bar (Berlin).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den CATERER DES JAHRES 2016: Kofler & Kompanie GmbH, vertreten durch Oliver Wendel.
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den ARBEITGEBER DES JAHRES 2016: Brenners Park-Hotel & Spa (Baden-Baden), vertreten durch Heike Berger.
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den F&B MANAGER DES JAHRES 2016: Sebastian Müller vom Hotel Adlon Kempinski (Berlin).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den MAÎTRE DES JAHRES 2016: Frank Glüer vom Restaurant EssZimmer (München).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den SOMMELIER DES JAHRES 2016: Marco Franzelin vom Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den BARKEEPER DES JAHRES 2016: Stephan Hinz von der Bar Little Link (Köln).
ROLLING PIN-Award für den AUFSTEIGER DES JAHRES 2016: Arne Anker vom Restaurant Pauly Saal (Berlin).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den PÂTISSIER DES JAHRES 2016: Thomas Yoshida vom Restaurant FACIL (Berlin).
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den SOUS CHEF DES JAHRES 2016: Dennis Ilies vom Restaurant The Table Kevin Fehling (Hamburg).
ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland 50 Best Chef’s
ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland 50 Best Chef’s
ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland 50 Best Chef’s
ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland 50 Best Chef’s
ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland 50 Best Chef’s
ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland 50 Best Chef’s
ROLLING PIN Awards Deutschland 2016 Gewinner
ROLLING PIN-Award für den KOCH DES JAHRES 2016: Joachim Wissler vom Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach).

www.rollingpinawards.de

 

 

 

17.10.2016