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Alfons Schuhbeck

Im Porträt

ROOKIES 2010 Gesucht

ROOKIES OF THE YEAR ist der coolsten Kochwettbewerb für Auszubildende und Schüler/-innen in Europa.

Unerlässlich: Namen merken

Im Bewerbungsgespräch gibt es nichts Peinlicheres, als jemanden, der sich gerade vorgestellt hat, oder um den sich bereits seit Minuten das Gespräch dreht, mit dem falschen Namen anzusprechen. Oder ihn sich gleich gar nicht gemerkt zu haben. Leider haben wir Menschen kein „fotografisches Gedächtnis“, dazu sind wir wissenschaftlich bewiesen einfach nicht in der Lage. Aber es gibt einfache Tricks der bildlichen Vorstellungen und Assoziationen, um sein Gehirn zu „überlisten“. Ein einfacher Weg, sich Namen rasch zu merken ist die „Kettenmethode“. Stellen Sie sich dabei jene Person, deren Namen Sie sich merken müssen, vor. Links davon steht ein Mensch aus Ihrem Freundes-, Bekannten-, Verwandten- oder Kollegenkreis, der denselben Vornamen hat. Sollte diesen keiner besitzen, denken Sie an berühmte oder allgemein bekannte Persönlichkeiten. Dann reihen Sie rechts von jener Person einen Menschen, der denselben Nachnamen trägt. Die Kette, um sich den Namen Maria Fuchs zu merken, könnte nun zum Beispiel folgendermaßen aussehen: Maria Hofer (links) – Maria Fuchs (Mitte) – Dieter Fuchs (rechts). Prägen Sie sich dieses Bild gut ein und stellen Sie sich beim nächsten Mal die dreigliedrige Personenkette vor.
Eine weitere Methode, sich Namen ins Gedächtnis zu verankern ist das Verwenden von Eselsbrücken. Wenn Sie einen neuen Namen hören assoziieren Sie ihn spontan mit einem Beruf, einer Eigenschaft, einem Wort oder einem anderen Namen. Für Maria Fuchs denken Sie zum Beispiel an Maria und Josef in der Krippe und an einen Fuchs, der sich anpirscht. Sie werden sehen, mit ein wenig Übung vergessen Sie nie mehr einen Namen!

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Stellenangebote Gastronomie:

Alle freie Stellen > Küche > Küchenchef / Chef de Cuisine

Küchenchef / Chef de Cuisine: 55 freie Jobs/Stelle(n)

Für die Position als Küchenchef (Chef de Cuisine), die sehr viel Know-How in den verschiedensten Bereichen verlangt, wird entsprechende Berufserfahrung vorausgesetzt. Sehr eng arbeitet der Küchenchef mit dem F&B Manager zusammen. Er schreibt Menüs & Speisekarten, stellt Buffets zusammen, leitet seine Brigade in der Umsetzung an und kalkuliert den Wareneinsatz. Der Küchenchef führt Vorstellungsgespräche und ist für die Mitarbeiterentwicklung verantwortlich. Auch das Training der Mitarbeiterfällt in sein Ressort.

Aktuelle Stellenangebote als Küchenchef / Chef de Cuisine:

29.07.2010	Küchenchef/in	M.V. Medienconsulting Chiffre 098180-AT 8020 Graz, Steiermark / Österreich
29.07.2010	Küchenchef m/w	M.V. Medienconsulting Chiffre 098108-DE 8020 Graz, Steiermark / Österreich
29.07.2010	Küchenchef	Kanzleramt 1010 Wien, Steiermark / Österreich
29.07.2010	Chefkoch/-köchin	Karl Schranz Hotel**** A-6580 St. Anton, Tirol / Österreich
29.07.2010	Küchenchef m/w	M.V. Medienconsulting Chiffre 098203-AT - Kaprun/Zell am See, Österreich
29.07.2010	Küchenchef	Hotel Crystal**** A-6456 Obergurgl, Tirol / Österreich
28.07.2010	Küchenchef m/w	Hotel Jenewein A-6456 Obergurgl, Tirol / Österreich
28.07.2010	Küchenchef/in	Hotel Bergland**** Sölden A-6450 Sölden, Tirol / Österreich
28.07.2010	Küchenchef / Chef de Cuisine	Sedona Hotel Yangon Yankin Township Yangon, Myanmar/Burma
28.07.2010	Küchenchef / Chef de Cuisine	Sedona Hotel Yangon Yankin Township Yangon, Myanmar/Burma
27.07.2010	Küchenchef/in	Sporthotel Olymp A-6456 Hochgurgl, Tirol / Österreich
27.07.2010	Küchenchef	Albona Nova 6763 Zürs am Arlberg, Vorarlberg / Österreich
27.07.2010	Küchenchef Stellvertretung mit guten Teamleiterfähigkeiten	Hotel Kitzhof A-6370 Kitzbühel, Tirol / Österreich
27.07.2010	Küchenchef (m/w) für Flusskreuzfahrschiffe	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
26.07.2010	Küchenchef/in	3 Guat'n - Die Alm, Hacienda, Armin´s Törggele Stub´n A-6450 Sölden, Tirol / Österreich
26.07.2010	Küchenchef	Alte Mainmühle D-97070 Würzburg, Bayern / Deutschland
26.07.2010	Küchenchef/in	Hotel Landhaus Tannenberg 5754 Hinterglemm, Salzburg / Österreich
22.07.2010	Executive Chef 5* City Hotel WEST AFRICA	NEXUS RECRUITMENT INTERNATIONAL Ihre Deutschsprechende Arbeitsvermittlung im Ausland, Irland
22.07.2010	Chef de Cuisine (m/w) for International 5*+ Cruise Line	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Executive Chef (m/w) & Chef de Partie (m/w) für Kreuzfahrtsschiffe im Mittelmeerraum	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
21.07.2010	Chef de Cuisine Steak Restaurant im Ferienparadies direkt am Meer AEGYPTEN	NEXUS RECRUITMENT INTERNATIONAL Ihre Deutschsprechende Arbeitsvermittlung im Ausland, Irland
20.07.2010	Küchenchef / Chef de Cuisine	SHV Völkermarkt Verwaltungs- und BesitzgesmbH. 9100 Völkermarkt, Österreich
19.07.2010	Chef Manager(s) / Küchenchef(s)	Catro HR Consulting 1010 Wien, Wien / Österreich
15.07.2010	Küchenchef (m/w) für 4* Hotel in Saalbach, Wintersaison 2010/11	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
14.07.2010	Küchenchef für Restaurant in Kitzbühel, Tirol	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
14.07.2010	Küchenchef	G&P Cruise Hotel Management GmbH CH-6005 Luzern, Luzern / Schweiz
14.07.2010	Küchenchef	BROTZEIT Contemporary German Bier Bar & Restaurant 098585 Singapore, Singapur
13.07.2010	Küchenchef/in	Thermenhotel Sendlhof 5630 Bad Hofgastein, Salzburg / Österreich
12.07.2010	Executive Chef	Ligabue Catering 6928 Manno, Schweiz
12.07.2010	Stv. Küchenchef	Hotel Lamark A-6263 Zillertal, Tirol / Österreich
12.07.2010	Chefkoch	TTI Personaldienstleistung GmbH A-4490 St. Florian, Österreich
12.07.2010	Executive Chef	G & P Sea Gourmet GmbH CH-6005 Luzern, Luzern / Schweiz
12.07.2010	Küchenchef	Chiffre Nr.: 097278-AT - Kaprun/Zell am See, Salzburg / Österreich
12.07.2010	Küchenchef / Alleinkoch	Gerhard Kaltenbacher GmbH Wien, Wien / Österreich
12.07.2010	Küchenchef / Chef de Cuisine	Hotel Hochfilzer 6352 Ellmau, Österreich
12.07.2010	Küchenchef	Restaurant Pizzeria-Lounge Corso A-6450 Sölden, Tirol / Österreich
12.07.2010	Küchenchef	sea chefs world wide gmbh - Flusskreuzfahrten, Schweiz
12.07.2010	Executive Chef	sea chefs world wide gmbh - Mein Schiff, Schweiz
12.07.2010	Küchenchef/in	Müller & Partner Personalberatung OEG A-5082 Grödig, Salzburg / Österreich
09.07.2010	Küchenchef (m/w) für ein 4* Flusskreuzfahrtschiff	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
08.07.2010	Küchenchef	Sporthotel Steffisalp**** A-6767 Warth am Arlberg, Vorarlberg / Österreich
08.07.2010	Küchenchef / Chef de Cuisine	apetito catering B.V. & Co. KG 22041 Hamburg, Hamburg / Deutschland
08.07.2010	Küchenchef	Kramer Gastronomie 8040 Zürich, Zürich / Schweiz
07.07.2010	Chef de Cuisine (m/f) for 5* Hotel in United Arab Emirates (Abu Dhabi)	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
06.07.2010	Chefkoch/in	Alpen-Wellnesshotel Barbarahof A-5710 Kaprun, Salzburg / Österreich
05.07.2010	Küchenchef/in	Stag´s Head Vienna 1140 Wien, Wien / Österreich
30.06.2010	Küchenchef/in	Gasthof zur Post 5201 Seekirchen am Wallersee, Österreich
24.06.2010	Küchenchef	M.V. Medienconsulting & VerlagsgmbH - Chiffre Nr. 097094 8020 Graz, Steiermark / Österreich
23.06.2010	Küchenchef/in	Hausheer Gastronomie CH-6314 Unterägeri, Zug / Schweiz
23.06.2010	Küchenchef (m/w) für traditionelles Restaurant in Graz	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
15.06.2010	Chef de Cuisine (m/w) für ein 4* Hotel in Osttirol	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
11.06.2010	Chef de Cuisine (m/w) für Trendiges Gourmetrestaurant in der nähe von Graz	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
07.06.2010	Chef de Cuisine (m/f) for an exclusive Restaurant (Michelin Star) in France	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
07.06.2010	4* Hotel mit Küche auf sehr hohem Niveau sucht schon jetzt für die Wintersaison 2010/11 einen Küchenchef (m/w)	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
07.06.2010	Küchenchefs (m/w) für Flusskreuzfahrtsschiffe	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich

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