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Alfons Schuhbeck

Im Porträt

ROOKIES 2010 Gesucht

ROOKIES OF THE YEAR ist der coolsten Kochwettbewerb für Auszubildende und Schüler/-innen in Europa.

Unerlässlich: Namen merken

Im Bewerbungsgespräch gibt es nichts Peinlicheres, als jemanden, der sich gerade vorgestellt hat, oder um den sich bereits seit Minuten das Gespräch dreht, mit dem falschen Namen anzusprechen. Oder ihn sich gleich gar nicht gemerkt zu haben. Leider haben wir Menschen kein „fotografisches Gedächtnis“, dazu sind wir wissenschaftlich bewiesen einfach nicht in der Lage. Aber es gibt einfache Tricks der bildlichen Vorstellungen und Assoziationen, um sein Gehirn zu „überlisten“. Ein einfacher Weg, sich Namen rasch zu merken ist die „Kettenmethode“. Stellen Sie sich dabei jene Person, deren Namen Sie sich merken müssen, vor. Links davon steht ein Mensch aus Ihrem Freundes-, Bekannten-, Verwandten- oder Kollegenkreis, der denselben Vornamen hat. Sollte diesen keiner besitzen, denken Sie an berühmte oder allgemein bekannte Persönlichkeiten. Dann reihen Sie rechts von jener Person einen Menschen, der denselben Nachnamen trägt. Die Kette, um sich den Namen Maria Fuchs zu merken, könnte nun zum Beispiel folgendermaßen aussehen: Maria Hofer (links) – Maria Fuchs (Mitte) – Dieter Fuchs (rechts). Prägen Sie sich dieses Bild gut ein und stellen Sie sich beim nächsten Mal die dreigliedrige Personenkette vor.
Eine weitere Methode, sich Namen ins Gedächtnis zu verankern ist das Verwenden von Eselsbrücken. Wenn Sie einen neuen Namen hören assoziieren Sie ihn spontan mit einem Beruf, einer Eigenschaft, einem Wort oder einem anderen Namen. Für Maria Fuchs denken Sie zum Beispiel an Maria und Josef in der Krippe und an einen Fuchs, der sich anpirscht. Sie werden sehen, mit ein wenig Übung vergessen Sie nie mehr einen Namen!

Werfen Sie mit ROLLING PIN.TV einen Blick in die Küche bzw. das Labor von „El Bulli“ Ferran Adrià. Machen Sie mit Tim Mälzer eine Tour durch Hamburg ... Mit ROLLING PIN.TV sind Sie live dabei. >>mehr

Stellenangebote Gastronomie:

Alle freie Stellen > Küche > Sous Chef

Sous Chef: 82 freie Jobs/Stelle(n)

Der Sous Chef ist der Stellvertreter des Küchenchefs / Executive Chef, der "zweite Mann" in der Küche.

Aktuelle Stellenangebote als Sous Chef:

30.07.2010	Executive Sous Chef Luxus Resort auf den MALEDIVEN	NEXUS RECRUITMENT INTERNATIONAL Ihre Deutschsprechende Arbeitsvermittlung im Ausland, Irland
30.07.2010	Sous Chef 4* Stadthotel IRLAND	NEXUS RECRUITMENT INTERNATIONAL Ihre Deutschsprechende Arbeitsvermittlung im Ausland, Irland
29.07.2010	Sous Chef	Hotel Deluxe Alpina A-6456 Obergurgl/Ötztal/Tirol, Tirol / Österreich
29.07.2010	Sous Chef/in	Hotel Auriga A-6764 Lech am Arlberg, Vorarlberg / Österreich
29.07.2010	Sous Chef	Hotel Sonnenburg****S A-6764 Oberlech am Arlberg, Vorarlberg / Österreich
29.07.2010	Sous Chef m/w	Hotel Mathiesn A-6456 Obergurgl / Ötztal, Tirol / Österreich
29.07.2010	Sous Chef	Hotel Post Stuben A-6762 Stuben am Arlberg, Vorarlberg / Österreich
29.07.2010	Sous Chef	Hotel Olympia 6456 Obergurgl, Tirol / Österreich
29.07.2010	Sous Chef	Hanner Restaurant-Hotel-Meetingpoint A-2534 Mayerling, Niederösterreich / Österreich
29.07.2010	Sous Chefs (m/f) for Gourmet restaurants in France	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
28.07.2010	Souschef	Hospiz Hotels und Restaurants A-6580 St. Anton am Arlberg, Tirol / Österreich
28.07.2010	Sous Chef m/w	Romantik Hotel Gmachl A-5161 Elixhausen, Salzburg / Österreich
28.07.2010	Sous Chef	Hotel Grauer Bär 6020 Innsbruck, Tirol / Österreich
28.07.2010	Sous Chef	Wellnesshotel & Residenz Vier Jahreszeiten A-6212 Maurach am Achensee, Tirol / Österreich
28.07.2010	Sous Chef Gourmet Restaurant 5* Luxus Hotel LONDON	NEXUS RECRUITMENT INTERNATIONAL Ihre Deutschsprechende Arbeitsvermittlung im Ausland, Irland
27.07.2010	Souschef	Sporthotel Olymp A-6456 Hochgurgl, Tirol / Österreich
27.07.2010	Sous Chef	Hotel Kitzhof A-6370 Kitzbühel, Tirol / Österreich
26.07.2010	Sous Chef	Hotel Seespitz A-6561 Ischgl, Tirol / Österreich
26.07.2010	Sous Chef m/w	Hotel Tyrol A-6580 St. Anton am Arlberg, Tirol / Österreich
26.07.2010	Sous Chef m/w	Top Hotel Hochgurgl A-6456 Hochgurgl, Tirol / Österreich
23.07.2010	Sous Chef SOMMERSAISON 5* Resort GRIECHENLAND	NEXUS RECRUITMENT INTERNATIONAL Ihre Deutschsprechende Arbeitsvermittlung im Ausland, Irland
23.07.2010	Sous Chef	Château de Nantilly 70100 Nantilly, Frankreich
22.07.2010	Sous Chef	Pale Hotel Lasinga GmbH A-6533 Fiss/Tirol, Tirol / Österreich
22.07.2010	Senior Sous Chef 4* Stadthotel IRLAND	NEXUS RECRUITMENT INTERNATIONAL Ihre Deutschsprechende Arbeitsvermittlung im Ausland, Irland
22.07.2010	Sous Chef for 6* cruise ship	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Sous Chef (m/f) for 5* Cruiseline, ASAP	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Sous Chef (m/f) for an international Cruise Line	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Sous Chef (m/f) for 5*+ cruise line	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Sous Chef (m/w) für 4*s Wellnesshotel in Westösterreich, AT	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Sous Chef (m/f) for idyllically located renowned AA Rosette winning Country House Hotel in South West of UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Sous Chef (m/f) for famous Gastro Pub near Bath/Bristol, South West, UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Senior Sous Chef (m/f) for Award-winning Vegetarian Restaurant near Brighton, South East of UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Sous Chef (m/f) for renowned Luxury Castle Hotel in South West of UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.07.2010	Sous Chef m/w für 4* Flussschiff	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
21.07.2010	Sous Chef Hauptkueche eines der besten 5* Luxus Hotels LONDON	NEXUS RECRUITMENT INTERNATIONAL Ihre Deutschsprechende Arbeitsvermittlung im Ausland, Irland
20.07.2010	Sous Chef (m/f) for 5* deluxe Hotel near London, UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
20.07.2010	Sous Chef (m/w) für exklusives Tophotel am Arlberg	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
19.07.2010	Sous Chef	Schloss Hotel Freisitz Roith A-4810 Gmunden, Oberösterreich / Österreich
16.07.2010	Sous Chef	Hostellerie am Schwarzsee AG 1716 Schwarzsee, Fribourg / Schweiz
14.07.2010	Sous Chef	G&P Cruise Hotel Management GmbH CH-6005 Luzern, Luzern / Schweiz
13.07.2010	Sous Chef	Hotel Gamper A-6456 Obergurgl, Tirol / Österreich
13.07.2010	Sous Chef	Hotel Monzabon**** A-6764 Lech am Arlberg, Tirol / Österreich
13.07.2010	Sous Chef für Top 4* Hotel in Zillertal	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
13.07.2010	Sous Chef	Fischerhütte am Toplitzsee 8993 Grundlsee, Steiermark / Österreich
13.07.2010	Sous Chef/in	Hotel Restaurant Montana **** A-5562 Obertauern, Salzburg / Österreich
13.07.2010	Souschef	Restaurant Cafe Bar Aiola A-8010 Graz, Steiermark / Österreich
12.07.2010	Sous Chef	Ferienclub Bellevue am See A-6344 Walchsee, Tirol / Österreich
12.07.2010	Sous Chef	Franziskaner Wirtshaus & Biergarten 81827 München, Bayern / Deutschland
12.07.2010	Sous Chef	Congress Catering 5710 Kaprun, Salzburg / Österreich
12.07.2010	Sous Chef	Heiligenblut Hotel GmbH A-9844 Heiligenblut, Kärnten / Österreich
12.07.2010	Executive Sous Chef	G & P Sea Gourmet GmbH CH-6005 Luzern, Luzern / Schweiz
12.07.2010	Sous Chef	Silverspoon Consulting 28195 Bremen, Bremen / Deutschland
12.07.2010	Sous Chef	Silverspoon Consulting 28195 Bremen, Bremen / Deutschland
12.07.2010	Sous Chef	Restaurant Pizzeria-Lounge Corso A-6450 Sölden, Tirol / Österreich
12.07.2010	Sous Chef	sea chefs world wide gmbh - Flusskreuzfahrten, Schweiz
12.07.2010	Sous Chef	sea chefs world wide gmbh - Mein Schiff, Schweiz
12.07.2010	Sous Chef	Schlosshotel Romantica, Ing. Arnold Tschiderer GmbH A-6561 Ischgl, Tirol / Österreich
09.07.2010	Sous Chef (m/w) für ein 4*s Hotel in der nähe von Saalbach, Wintersaison 2010/11	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
09.07.2010	Junior Sous Chef	Gasthaus Neuwirt 83416 Saaldorf/Surheim, Bayern / Deutschland
08.07.2010	Sous Chef	Fun & Spa Hotel Strass - Roscher KG A-6290 Mayrhofen, Tirol / Österreich
08.07.2010	Sous-Chef	Meyer Catering & Service GmbH 60598 Frankfurt am Main, Deutschland
08.07.2010	Souschef/in	Das Schloss an der Eisenstraße - Hotel und BetriebsgesmbH A-3340 Waidhofen/Ybbs, Niederösterreich / Österreich
08.07.2010	Souschef	Hotel Ulli**** A-6763 Zürs, Vorarlberg / Österreich
08.07.2010	Sous Chef (m/w) im Gourmetrestaurant Rossini	AIDA Cruises 18055 Rostock, Mecklenburg-Vorpommern / Deutschland
06.07.2010	Sous Chef	Das Triest 1040 Wien, Wien / Österreich
06.07.2010	Sous Chef	Wellnesshotel Laterndl Hof 6672 Haller am Haldensee, Tirol / Österreich
01.07.2010	Sous Chef	FABIOS A-1010 Wien, Wien / Österreich
30.06.2010	Sous Chef	Kastens Hotel Luisenhof 30159 Hannover, Niedersachsen / Deutschland
30.06.2010	Sous Chef m/w	Motto Catering 1050 Wien, Wien / Österreich
28.06.2010	Sous Chef	Familien- u. Landhotel Moerisch**** A-9871 Seeboden, Kärnten / Österreich
24.06.2010	Sous Chef	M.V. Medienconsulting & VerlagsgmbH - Chiffre Nr. 097094 8020 Graz, Steiermark / Österreich
23.06.2010	Sous Chef	Ferienhotel Aussicht 6292 Finkenberg, Tirol / Österreich
23.06.2010	Sous Chef (m/w) für 5* Hotel in Bayern	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
22.06.2010	Sous Chef	das Schindler 6060 Hall, Tirol / Österreich
21.06.2010	Sous Chef	Fontana Restaurant GmbH A-2522 Oberwaltersdorf, Niederösterreich / Österreich
16.06.2010	Senior Chef de Partie / Junior Sous Chef 4*luxury establishment on Channel Island, UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
14.06.2010	Senior Sous Chef (m/f) for 3red star Country House in Norfolk, immediate start	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
07.06.2010	Sous Chef (m/f) for Rosette Aiming Town Hotel in East Sussex, UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
07.06.2010	Sous Chef (m/w) für Restaurant an der Nordsee	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
07.06.2010	Sous Chef (m/f) for enchanting Boutique Hotel in South West Wales, UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
04.06.2010	Sous Chef for one of the most favourite Pubs/Restaurants, Somerset, South West UK	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich
04.06.2010	Senior Sous Chef for international 6* Cruise Line	BLACKROCK 8020 Graz, Steiermark / Österreich

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