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Trinkgeld: Auf das richtige Auftreten kommt es an

Studien zufolge bekommt Personal, das sich während der Bestellungsaufnahme hinsetzt oder -hockt und damit auf Augenhöhe mit den Gästen geht, mehr Trinkgeld. Das ist aber natürlich nicht in jeder Location möglich: In einer Kneipe oder einem trendigen, jugendlichen Lokal ist dies angebracht, in einem noblen Restaurant eher deplatziert. In diesem Fall sollte man als Kellner darauf achten, freundlich, aber nicht anbiedernd, entgegenkommend, aber nicht devot, umsichtig, aber nicht bemüht und flink, aber nicht hektisch aufzutreten. Achten Sie stets auf nicht zu lange Wartezeiten. Nichts ist für den Gast nervender, als wenn er viel zu lange auf sein Gericht warten muss. Wenn Sie merken, dass es in der Küche noch dauert, kommen Sie zur Überbrückung lieber noch ein-, zweimal an den Tisch, um Gläser nachzufüllen, nach weiteren Wünschen zu fragen oder noch einen kleinen Snack zu bringen.
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19.01.2015 Lehrling HGA Arlberg Hospiz Hotel
A-6580 St. Anton am Arlberg, Tirol / Österreich
19.01.2015 Restaurantfachmann/-frau Lehrling Arlberg Hospiz Hotel
A-6580 St. Anton am Arlberg, Tirol / Österreich
19.01.2015 Gastronomiefachmann/-frau Lehrling Arlberg Hospiz Hotel
A-6580 St. Anton am Arlberg, Tirol / Österreich
19.01.2015 Küchenlehrling Arlberg Hospiz Hotel
A-6580 St. Anton am Arlberg, Tirol / Österreich
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6867 Schwarzenberg, Tirol / Österreich
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12.01.2015 Auszubildender im Restaurantfach Tian München
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