#23 Benjamin Zimmerling
Das Edelweiss
Unterbergstraße 65, 5611 Grossarl-Salzburg
Mai 30, 2022
Der Tiroler Benjamin Zimmerling erblickte am 07.07.1995 das Licht der Welt. Schon als Kind schwärmte er für die schönen Dinge im Leben und wollte Koch werden. Nach seiner Lehre zum Gastronomiefachmann bediente er die Gäste zunächst an der Bar. Schnell stieg er jedoch zum Sommelier auf und ist heute Restaurantleiter in der prämierten Küche des EDELWEISS Salzburg Mountain Resorts. Seine Leidenschaft für die Gastronomie begleitet ihn auch in seiner Freizeit.
So besucht er gern Kollegen, um Neues zu entdecken. In den Urlaub zieht es ihn meist dahin, wo Wein wächst. Besonders der Pinot Noir hat es Benjamin Zimmerling angetan, und er hätte nichts dagegen, mit Aldo Sohm und Jancis Robinson anzustoßen.
