Ausschreibung Verpachtung der Gastronomie DIE GARTEN TULLN

Die GARTEN TULLN als erste ökologische Gartenschau und Natur im Garten Erlebniswelt sucht ab der Saison 2024 (Saisonstart: Anfang April) eine Pächterin/einen Pächter für den Betrieb ihrer Gastronomieoutlets für den laufenden Besucher- und Veranstaltungsbetrieb.

Die GARTEN TULLN ist eines der wichtigsten Ausflugsziele Niederösterreichs und bietet einer Pächterin/einem Pächter:

Restaurant

• Gastraum indoor 75 Sitzplätze
• Restaurantterrasse am Seerosenteich 205 Sitzplätze
• Mehrzwecksaal für Gruppen und Veranstaltungen in gemeinsamer Nutzung mit der Verpächterin 100 Sitzplätze, ohne Ausstattung
• Küche und die entsprechenden Manipulations- Lager- und Kühlräume

Kiosk im Bayerischen Gastgarten 80 Sitzplätze

Zusätzlich steht eine umfassende Veranstaltungs- und Seminarinfrastruktur zur Verfügung, die vielfältig genutzt wird. Der Betrieb erfolgt in Kooperation mit der Pächterin/dem Pächter

• Gartenhalle
• 3 Seminarräume unterschiedlicher Kapazität
• Diverse Gärten mit unterschiedlichen Möglichkeiten (z.B. Hochzeitsgarten, Fernsehgarten, Forschergarten, ….)

Die Übernahme der Pacht kann lastenfrei erfolgen. Neben dem laufenden touristischen Betrieb ist die GARTEN TULLN auch eine Bildungseinrichtung der Bewegung Natur im Garten. Damit ist in diesem Bereich eine Grundauslastung gegeben.

Für die Pächterin/den Pächter besteht die Möglichkeit, in Kooperation mit der Verpächterin eigene Veranstaltungsaktivitäten zu setzen.

DIE GARTEN TULLN bietet umfassende Marketing- und Verkaufsaktivitäten, die auch die Bewerbung der gastronomischen Einrichtungen beinhalten.

Die Erwartungen an eine Pächterin/einen Pächter beinhalten die Sicherstellung einer umfassenden gastronomischen Versorgung während der gesamten Saison von Anfang April bis Ende Oktober, insbesondere:

• Betrieb des Restaurants während der Saison-Öffnungszeiten täglich
  10:00 – 18:00 Uhr als Bedienungsrestaurant mit warmer Küche während der gesamten Öffnungszeit; zusätzlich Öffnung bei außersaisonalen Sonderveranstaltungen wie dem Weihnachtsmarkt
• Betrieb des Gastrokiosks im Bayerischen Biergarten täglich 11:00 – 17:00 Uhr
• Catering bei Veranstaltungen auch außerhalb der offiziellen Öffnungszeiten, insbesondere bei Abendveranstaltungen
• Abwicklung und Inkasso für DIE GARTEN TULLN bei Vermietungen/Hochzeiten, Eintritt bei Sonderveranstaltungen und Events im Gastronomiebereich

Hinsichtlich des Betriebs der gastronomischen Einrichtungen bzw. des Caterings bei Veranstaltungen bestehen folgende Erwartungen:

• Möglichst Regionalität, nachhaltige Beschaffung
• Wechselnde Speisekarte
• Hohe Service- und Kundenorientierung bei Management und Personal

Bewerbung

Bewerbungen, die bis Freitag, 6.10.2023 persönlich oder postalisch eingeschrieben an:
DIE GARTEN TULLN GmbH
Am Wasserpark1, 3430 Tulln, z.H. Franz Gruber
oder digital an: franz.gruber@diegartentulln.at
eingelangt sind, finden Berücksichtigung.

Die Bewerbungsunterlagen sollen folgende Informationen bzw. Unterlagen beinhalten:

1. Referenzen zur bisheriger Gastronomieerfahrung: Lebenslauf Strafregisterbescheinigung, Gewerbeberechtigung
2. Erklärung zur Person und wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit
3. Erklärung zur Einhaltung sämtlicher Bestimmungen
   des Schwarzarbeitsbekämpfungsgesetzes,
   des Arbeitnehmer-Entsendegesetzes,
   des Mindestlohngesetzes,
   des Aufenthaltsgesetzes sowie,
   dass keinerlei sonstige Ausschlussgründe vorliegen. (Beilage)
4. Betriebskonzept mit Preisstruktur des Grundangebotes und der Spezialangebote
5. Personalorganisation
6. Businessplan inklusive geplanter Investitionen

Nach Ende der Bewerbungsfrist erfolgen Detailverhandlungen mit den Bewerberinnen und Bewerbern.

Eine Besichtigung der Einrichtungen ist nach vorheriger Terminvereinbarung jederzeit möglich.