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Restaurant Betriebsleiter/-in & Macher mit Herz

Betriebsleiter/Betriebsleiter Stellv. bei Talentfactum

Talentfactum

Talentfactum
Inhaber
Frau Christina Reinhold
Ingolstädter Str. 34
60316 Frankfurt, Deutschland
+49 (0) 69 175 21114

Deine Aufgaben als Betriebsleiter/Betriebsleiter Stellv.

Talentfactum unterstützt Boutique Hotels und Restaurants bei der Personalbesetzung und Personalmarketing. Im Auftrag für unseren Kunden suchen wir aktuell einen/ eine:

 

Restaurant Betriebsleiter/-in

 

Wir suchen einen Macher und empathischen Gastgeber zur eigenständigen Führung eines Gourmet-Restaurants in Frankfurt City mit nur wenigen Sitzplätzen. Das Restaurant ist eine bekannte Größe in der Frankfurter Restaurantlandschaft und Teil einer innovativen Unternehmensgruppe mit „Du“- Kultur. Mit einem einzigartigen Konzept mit regionalen Produkten, sind alle „Gastronomen mit Herz“ und „Aufsteiger“ gefragt.

Zahlenverständnis und Weitblick für die erfolgreiche wirtschaftliche Führung eines Betriebs, lässt Sie nicht erblassen. Sollte es einmal „heiß hergehen“, sollten Sie einen kühlen Kopf bewahren können und ihr Team mit ihrer Begeisterung mitziehen, denn Sie sind aktiv im operativen Geschäft mit dabei. Vor allem sollten Sie aber Liebe zu eigens biologisch angebauten und regionalen Produkten an ihre Gäste weitergeben und mit Freude beraten. Wir suchen souveräne Persönlichkeiten, die in ihre neue Rolle hinwachsen möchten:

 

Aufgabenbeschreibung:

-          Sicherstellung des reibungslosen operativen Restaurantbetriebs im Gourmetbereich

-          Führung und Einteilung eines Teams von bis zu 5 Mitarbeitern

-          Professionelle Kommunikation des Konzeptes der biologischen Küche nach außen

-          Erster Ansprechpartner für die Gäste

-          Beratung bei Speisen und Getränkeauswahl, insbesondere Weine

-          Überblick und Annahme von Reservierungen, Kundendatenpflege

-          Hingabe, Identifikation und Verständnis des Restaurantkonzeptes und Kommunikation nach außen

-          Erfolgreiche wirtschaftliche Betriebsführung des Restaurants

-          Abwicklung aller administrativen Tätigkeiten inklusive Abrechnungen

-          Enger Austausch und Kommunikation mit der Geschäftsführung

 

Dein Profil:

-          3-5 Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

-          Zahlenverständnis und umsatzorientierte Denkweise (BWA Verständnis)

-          erste Führungserfahrung

-          Macher und bodenständige Persönlichkeit

-          Hohe Belastbarkeit und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein

-          Hohe Eigenständigkeit

-          Sicherstellen einer stets reibungslosen Zusammenarbeit zwischen Küche und Service

-          Hohe Serviceorientierung, souveränes Auftreten und Freude im Umgang mit dem Gast

-          Bereitschaft für eine langfristige Zusammenarbeit

-          Gute Englischkenntnisse

-          Interesse an Wein, idealerweise Kenntnisse im Sommelier Bereich

 

„Wir bieten“:

-          Die Anbindung an ein einzigartiges Konzept der Produktion von biologischen Produkten

-          Die Möglichkeit eine Führungsrolle zu übernehmen, die eigenständige Führung des Restaurants und daran zu wachsen

-          Ein junges Unternehmen mit einer Vielfalt an innovativen und andersartigen Konzepten

-          Eine frische „Du“-Kultur

-          Möglichkeit, sich perspektivisch zum Geschäftsführer des Restaurants zu entwickeln

 

Jobdetails

Dienstort: Gourmet Restaurant mit wenigen Sitzplätzen, Frankfurt am Main (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über Talentfactum

Talentfactum unterstützt individuelle Boutique Hotels und Restaurant im Bereich Recruiting und Personalmarketing.

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