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Chef de Partie

Chef de Partie bei DAS ZWÖLFERHAUS

DAS ZWÖLFERHAUS

Zwölferhaus KG
Familie Hasenauer
Zwölferkogelweg 137
5754 Hinterglemm, Österreich
+43 (0) 6541 6317

Deine Aufgaben als Chef de Partie

Für die WINTERSAISON 2019/2020

Ihr Arbeitsplatz:

▪ Neue, modern ausgestattete Großküche mit neuen Geräten & viel Tageslicht

Aufgabenbereiche:

▪ Verantwortung für zugeteilten Posten in der Küche
▪ Unterstützung des Küchenchefs bzw. Souschefs
▪ Koordination & Organisation der Küchenarbeiten
▪ Führen von Jungköchen
▪ Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal
▪ Kontrolle der Küchenausstattung & des Warenbestandes
▪ Bestellung von Lebensmitteln im eigenen Bereich
▪ Kontrolle der Qualität der Lebensmittel & richtige Lagerung der Lebensmittel
▪ Kontrolle Einhaltung der Qualitätsstandards & Hygienevorschriften (HACCP Kenntnisse)
▪ Qualitätssicherung und Anrichten der Speisen

Fachliche Kompetenz:

▪ Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
▪ Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
▪ Führungserfahrung von Vorteil
▪ Strukturierte Arbeitsweise
▪ Qualitäts- und Kostenbewusstsein
▪ Organisationsfähigkeit
▪ Kochkenntnisse sowohl in der modernen als auch in der regionalen Küche

Soziale Kompetenz:

▪ Teamfähigkeit & Durchsetzungsvermögen
▪ Gepflegtes Erscheinungsbild & Hygienebewusstsein
▪ Freundlichkeit & Hilfsbereitschaft
▪ Verantwortungsbewusstsein & Engagement
▪ Flexibilität & Kreativität
▪ Stressresistenz & Aufgeschlossenheit
▪ Konfliktfähigkeit & Kommunikationsfähigkeit

Ihre Unterkunft:

▪ Modernes & gemütliches Mitarbeiterhaus "Zwölferhaus Lodge"
▪ 5 Gehminuten von Ihrem Arbeitsplatz entfernt
▪ 17 moderne Doppel- & Einzelzimmer
▪ WLAN & Flat-TV in jedem Zimmer
▪ Küchenzeile (inkl. Kühlschrank & Doppelherdplatte)
▪ Eigenes Badezimmer
▪ Waschküche mit Waschmaschinen & Trockner
▪ Ski- & Bikekeller
▪ Fahrstuhl

Jobdetails

Dienstort: Zwölferkogelweg 137, 5754 Hinterglemm, Salzburg, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: € 2146 Brutto Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w/d

Über DAS ZWÖLFERHAUS

Das ZWÖLFERHAUS ist ein familiär geführtes Unternehmen, das sich in Saalbach Hinterglemm befindet. Das Hotel ist sehr gut gelegen am Fuße einer Skipiste und trotzdem nur wenige Gehminuten vom Zentrum entfernt. Das Zwölferhaus ist im Winter von Anfang Dezember bis einschließlich Ostern und im Sommer...

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