Bar Chef Trainee

Praktikant bei sea chefs Human Resources Services GmbH

SUPERIOR

sea chefs Human Resources Services GmbH

-
- Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff

Deine Aufgaben als Praktikant

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

Für die Mein Schiff-Flotte suchen wir ein Team, das jeden Tag auf dem Meer zu einem faszinierenden Erlebnis macht und das Prädikat „Premium“ als Auszeichnung seiner eigenen Leistung versteht. Mach Mein Schiff jetzt zu „Deinem“ Schiff!

Aufgabenbereich

* Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Arbeitsbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben zusammen mit dem Bar Chef

* Herstellung aller Bargetränke gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich

* Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich

* Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben

* Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren

* Annahme und Kontrolle der Anlieferungen im Barbereich

* Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)

* Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard

* Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden

* Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich

* Enge Zusammenarbeit mit dem Bar Chef und Manager, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf

 

Qualifikation / Erfahrung

* Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie

* Mehrjährige Erfahrung als Bar Tender oder Bar Keeper, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes

* Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis

* Gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen

* Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben

* Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch (Wort + Schrift)

* Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern

* Erfahrung im Beschwerdemanagement

* Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)

* Sehr gute Allgemeinbildung

 

Anforderungsmerkmale

* Erste Führungserfahrungen

* Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent

* Integre Vertrauensperson

* Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen

* Kosten- und Qualitätsbewusstsein

* Kommunikationsstärke

* Teamplayer

* Belastbarkeit

* Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

* Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

 

Das bieten wir:

* einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken

* Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise zum Schiff

* kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

 

Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

* freie Kost und Logis im Crewbereich

* kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung

* Kranken- und Unfallversicherung

* großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym

* Während der Freizeit Aufenthaltsmöglichkeit in Gästebereichen, sowie Nutzungsoption des Gäste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.

* Nutzungsmöglichkeit von Gäste Restaurants

* Attraktive Crewbedingungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops

* organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, und vieles mehr…

* The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos

 

Jetzt bewerben

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Jobdetails

Dienstort: -, - Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff (Google Maps)
Anstellung: Praktikum/Trainee
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über sea chefs Human Resources Services GmbH

TUI Cruises – Mein Schiff Flotte:

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

Für die Mein...

Mehr zu sea chefs Human Resources Services GmbH

9 weitere Jobs als Praktikant

  • 6764 Lech am Arlberg, Österreich

    Gastgeber Paul und Johannes Pfefferkorn pflegen die Krone-Kultur im Traditionshaus.

    Werden Sie Mitglied im Krone-Team.

    Wir suchen für die Sommersaison 2019. Werden Sie Mitglied im Krone-Team.

    DIE GARANTIEN

    • Leistungsorientierte Bezahlung
    • Freie...
  • 6213 Pertisau/Achensee, Österreich

    Wir suchen ab 9. Mai oder nach Vereinbarung längerfristig, zuverlässige und motivierte Mitarbeiter/innen.

  • 6561 Ischgl, Österreich
    SUPERIOR

    Wir suchen für die Sommersaison 2019

    Wir bieten Unterkunft in unseren Top-Mitarbeiterhäusern, ein gutes Betriebsklima und Aufstiegsmöglichkeiten.

    Entlohnung nach dem gesetzlichen Kollektivvertrag.

    Bereitschaft zur Überbezahlung, abhängig von...

  • 6534 Serfaus, Österreich

    Möchten Sie in unserem Team mitwirken und unsere Gäste begeistern? Dann sind Sie bei uns richtig!!! 

    Wir sind ein Wellness-, Verwöhn- und Gourmethotel in der Tiroler Ski- und Wanderdimension Serfaus und suchen motivierte Mitarbeiter ab ca. 12. Juni...

  • 9854 Malta, Österreich

    Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir für die kommende Sommersaison, von Anfang Mai bis Ende Oktober, motivierte, begeisterungsfähige Mitarbeiter

    € 1525,00 brutto/ 5-Tage-Woche Überzahlung je nach Qualifikation möglich. Kost und Logis verfügbar.

    ...

  • 6450 Sölden, Österreich

    Für die kommende Sommersaison Juni bis Ende September suchen wir noch Mitarbeiter/innen.

    Bezahlung über KV

    Ich freue mich auf Ihre Bewerbung.

  • 9220 Velden , Österreich

    (+- Mitte Juni - Mitte September)

    Kompetenzen: Bring Lust, Laune & Spaß an der Arbeit mit!

    Gehalt: 1.000 EUR netto pro Monat/ auf Basis 42,5 Stunden/5 Tage

    Wir suchen zur Verstärkung unseres SERVICETEAMS!

    „Unser Restaurant versteht sich als ein...

  • 5340 St. Gilgen, Österreich

    Café-Restaurant Papageno Sankt Gilgen am Wolfgangsee sucht Vertärkung.

    Kost und Logis frei.

    Entlohnung je nach Qualifikation, selbstverständliche Bereitschaft zur Überzahlung.

  • 6764 Lech am Arlberg, Österreich

    Werden Sie Teil unserer Arlbergfamilie!

    Ab Ende Juni als Erweiterung unseres Teams gesucht.

    Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung inkl. Foto und Zeugnissen.