VERGEBEN

Bar Chef

Chef de Bar/Barmanager bei sea chefs Human Resources Services GmbH

SUPERIOR

sea chefs Human Resources Services GmbH

-
- Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff

Deine Aufgaben als Chef de Bar/Barmanager

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

Für die Mein Schiff-Flotte suchen wir ein Team, das jeden Tag auf dem Meer zu einem faszinierenden Erlebnis macht und das Prädikat „Premium“ als Auszeichnung seiner eigenen Leistung versteht. Mach Mein Schiff jetzt zu „Deinem“ Schiff!

Aufgabenbereich

* Gesamtverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben

* Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich

* Sicherstellung der Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich

* Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich

* Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung

* Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben

* Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren

* Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)

* Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard

* Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich

* Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe

* Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe

* Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation

* Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard

* Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich

* In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.

* Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

* Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter

* Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich

 

Qualifikation / Erfahrung

* Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie

* Mehrjährige Erfahrung als Bar Manager oder Assistant Bar Manager, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes

* Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis

* Sehr gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen

* Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben

* Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch (Wort + Schrift)

* Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern

* Erfahrung im Beschwerdemanagement

* Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)

* Sehr gute Allgemeinbildung

 

Anforderungsmerkmale

* Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent

* Integre Vertrauensperson

* Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen

* Kosten- und Qualitätsbewusstsein

* Kommunikationsstärke

* Teamplayer

* Belastbarkeit

* Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

* Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

 

Das bieten wir:

* einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken

* Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise zum Schiff

* kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

 

Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

* freie Kost und Logis im Crewbereich

* kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung

* Kranken- und Unfallversicherung

* großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym

* Während der Freizeit Aufenthaltsmöglichkeit in Gästebereichen, sowie Nutzungsoption des Gäste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.

* Nutzungsmöglichkeit von Gäste Restaurants

* Attraktive Crewbedingungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops

* organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, und vieles mehr…

* The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos

 

Jetzt bewerben

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Jobdetails

Dienstort: -, - Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff (Google Maps)
Anstellung: Saison- oder Jahresstelle
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über sea chefs Human Resources Services GmbH

TUI Cruises – Mein Schiff Flotte:

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

Für die Mein...

Mehr zu sea chefs Human Resources Services GmbH

10 weitere Jobs als Chef de Bar/Barmanager

  • 80333 München, Deutschland

    In unserem sehr abwechslungsreichen und kulinarisch ausgereiften Angebot unserer renommierten Restaurants, wie dem Atelier (ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen), Garden, Trader Vic‘s, Blue Spa Lounge und Palais Keller, sowie in unserem...

  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    Kreuzfahrt/Schiff

    River Advice, das führende, global agierende Managementunternehmen für Passagierschiffe in der Binnenschifffahrt, sucht engagierte Mitarbeiter/Innen

    ANFORDERUNGEN:

    • Erfahrung in einer vergleichbaren Position
    • Gute Kommunikationskenntnisse in Deutsch
    • Freu...
  • 6672 Haller am Haldensee, Österreich
    SUPERIOR

    Für unser familiär geführtes Haus am Haldensee im Tannheimertal suchen wir engagierte und qualifizierte Mitarbeiter/innen.

    Perfekte Deutschkenntnisse erforderlich!

    Wir suchen in Saison- oder Jahresstelle ab sofort.

    Wir bieten TOP BEZAHLUNG über...

  • 6534 Serfaus, Österreich

    Das Top Wellness-Hotel in Serfaus!!!

    Möchten Sie in unserem Team mitwirken und unsere Gäste begeistern? Dann sind Sie bei uns richtig!!! 

    Wir sind ein Wellness-, Verwöhn- und Gourmethotel in der Tiroler Ski- und Wanderdimension Serfaus und suchen...

  • 6561 Ischgl, Österreich
    SUPERIOR

    Wir suchen für die Sommersaison 2019

    • Zubereitung der Getränke
    • Ansprechende Präsentation der Getränke und Cocktails
    • Servieren und abservieren
    • Ausstellung der Zimmerrechnungen und Bonieren im System
    • Kassenabschluss
    • Vertretung des Chef de Bar mit seinen...
  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    6561 Ischgl, Österreich
    SUPERIOR

    Wir suchen für die Sommersaison 2019

    • Zubereitung der Getränke
    • Ansprechende Präsentation der Getränke und Cocktails
    • Servieren und abservieren
    • Ausstellung der Zimmerrechnungen und Bonieren im System
    • Kassenabschluss
    • Vertretung des Chef de Bar mit seinen...
  • 8010 Graz, Österreich

    Hotelmanagement 4.0 
    Karriere in der Tourismusbranche 
    Universitätsstudium MSc Tourismusmanagement 

    FACTS 
    Start: Mo, 21.10.2019
    Dauer: 4 Semester, 90 ECTS
    Betrag: € 12.500,-
    Ort: Tourismusschulen Bad Gleichenberg und WIFI Graz
    Zeitraum: Wochenblöcke und...

  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    6534 Serfaus, Österreich
    SUPERIOR

    Unsere Gäste sollen nicht nur zufrieden sein ... sie sollen begeistert sein ...

    Wir suchen für die kommende Sommersaison oder nach Vereinbarung Mitarbeiter!

    Überdurchschnittliche Bezahlung

    Wenn nicht anders angeführt 6 Tage, 54 Stunden /Woche

    Wir...

  • 6708 Brand, Österreich

    Der Alltag bei uns rockt! € 1.800 Netto (5,5 Tage, 48H), Bereitschaft zur Überzahlung. Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Du liebst schönes Design - und die Abwechslung? Unser Team freut sich auf deine Unterstützung! Komm vorbei!

    Unsere Cocktailbar...

  • 6456 Hochgurgl, Österreich

    Wir suchen ab der Sommersaison eine/n

    CHEF de BAR (m/w) Oberkellner

    Jobbeschreibung

    Du arbeitest gerne mit Menschen, schaffst es immer freundlich zu bleiben, gute Laune zu verbreiten und häufig abends sowie in der zu Nacht arbeiten?

    Bei uns...