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Junior Sommelier 1*

Sommelier bei Restaurant Siedepunkt

Restaurant Siedepunkt

HoGast Ulm Betriebs GmbH
Geschäftsführer
Herr Oliver Schreiber
Eberhard - Finckh - Straße 17
89075 Ulm, Deutschland
+49 73192710

Deine Aufgaben als Sommelier

Unsere Gäste schätzen unser Sternerestaurant zum einen für die modern interpretierte französische Küche, zum anderen für einen unverkrampften, lockeren und professionellen Service.

Wir offerieren unseren Gästen ein wechselndes Menü mit der Auswahlmöglichkeit zwischen 3 und 8 Gängen. Wir sind stolz darauf im Bereich Wein überwiegend auf nationale Erzeuger zurückzugreifen und hier mit über 150 Positionen eine der attraktivsten Weinkarten der Region zu offerieren.

Aufgaben:

- Aktive Beratung unserer Gäste hinsichtlich der Weinauswahl
- Zusammenstellung der Wein- und Getränkebegleitung zu unserem Menü ,,Kunsthandwerk''
- Auf- und Asbau der Kontakte zu Winzern und anderen Weinlieferanten
- Konzeption und Durchführung von Weinveranstaltungen
- Selbständige Überwachung der Weinbestände und Durchführung der Bestellungen
- Durchführung von Schulungen hinsichtlich Wein für das Serviceteam

Jobdetails

Dienstort: Eberhard - Finckh - Straße 17, 89075 Ulm, Baden-Württemberg, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: Ab 01.02.2019
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über Restaurant Siedepunkt

Zu unseresm 72 Zimmer - Hotel gehören unsere beiden Restaurants Siedepunkt und 100Grad. Das Restaurant Siedepunkt wurde 2018 mit 16 Punkten im Gaul Millau sowie einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Neben einem familiären Umgang miteinander verstehen wir uns als großes Team und haben das...

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