Chef de Cuisine Jobs

35 JOBS

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  • 87629 Füssen, Deutschland
    Gastronomie Festspielhaus Füssen

    Arbeitsbeginn: AB 25.05.2017

       

    •    in Vollzeit (5 Tage Woche, 40 Std./Woche) 
    •    oder Teilzeit (nach Vereinbarung)
    •  

    Aufgabenbereich

       

    • Verantwortliche Koordination für den gesamten Küchenbereich inkl. der Zentralküche
    • Einteilung des Personals &...
  • Küchenchef
    TOP-JOB
    6281 Gerlos, Österreich
    Landhotel Maria Theresia

    Für unseren familiär geführten Betrieb suchen wir ab ca. 15.06.2017 eine/n erfahrene/n, kreative/n Mitarbeiter/in

    50 Halbpensionsgäste
    Überdurchschnittliche Bezahlung (je nach Erfahrung und Qualifikation.)

    Wir freuen uns auf Ihre...

  • 5611 Großarl, Österreich
    Gehwolf Alm

    Wir bewirtschaften ein Berghotel in Großarl mit regionaler und authentischer Küche. Es liegt uns am Herzen, neue und herausfordernde Wege zu gehen, den Bio-Charakter zu leben und weitgehend natürliche Lebensmittel zu verarbeiten.

    Zur Verstärkung...

  • Küchenchef
    TOP-JOB
    6672 Haller am Haldensee, Österreich
    Wellnesshotel Laterndl Hof
    SUPERIOR

    Wir suchen engagierte und qualifizierte Mitarbeiter,ab 12.05.2017 in Saison- oder Jahresstelle.

    Perfekte Deutschkenntnisse erforderlich!

    Wir bieten TOP BEZAHLUNG über KV!

    Ihre Bewerbung richten Sie bitte mit aktuellem Lichtbild an Herrn Peter...

  • 09623 Frauenstein / Erzgebirge, Deutschland
    Hotel Goldener Stern

    Wir suchen für unser Hotel **** im Erzgebirge.

    * 5-Tage-Woche

    * Gute Bezahlung

    * Saison- oder Festanstellung

     

     

  • A-5710 Kaprun, Österreich
    Alpen Wellness Hotel Barbarahof
    SUPERIOR

    Wir möchten unsere Gäste mit besonderen Glücksmomenten begeistern und suchen zur Verstärkung ab Juni 2017:

       

    • Einen kreativen CHEFKOCH
    • Mit Führungs- und Organisationqualitäten
    • Sauberkeit und Spass an der Arbeit
    • Vorwiegend für gehobene...
  • 6391 Fieberbrunn, Österreich
    Berggasthof Wildalpgatterl

    Besonderer Berggasthof in den Kitzbüheler Alpen, 2 Saisonenbetrieb, 19 Betten, 150 Sitzplätze sucht ab 2. Juni 2017 eine/n Mitarbeiter/in

    Wir freuen uns auf:
    Ehrliches Kochen mit tollen Ideen, sauberes, hingebungsvolles Arbeiten und ausgefallenes...

  • 6020 Innsbruck, Österreich
    DoN

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für einen unserer Standorte in Innsbruck eineN

    Chef de Cuisine (m/w)

     

    Ihr Aufgabengebiet

       

    • Koordination und Leitung des Teams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
    • Mitarbeiterplan...
  • Küchenchef
    TOP-JOB
    5561 Untertauern, Österreich
    Ferienhotel Gasthof zur Post

    Für unser familiär geführtes Hotel suchen wir für die kommende Sommersaison 2017 engagierte und motivierte Mitarbeiter/innen.

    Wir bieten Ihnen: Freie Unterkunft und Verpflegung, leistungsgerechte Entlohnung, geregelte Arbeitszeiten und ein sehr...

  • 55116 Mainz, Deutschland
    Restaurant Bootshaus

    Wir suchen engagierte, motivierte und zuverlässige Mitarbeiter/innen.

    In Festanstellung und Vollzeit.

    In dem wunderschönen Restaurant direkt am Rhein und am Mainzer Winterhafen gelegen, bieten wir frische, regionale Produkte, von Hand zubereitet....

Küchenchef – Chef de Cuisine Jobs finden auf dem Jobportal von Rolling Pin

Als Küchenchef oder Chef de Cuisine (auch Mâitre de Cuisine genannt) bist du der Leiter der Küchenbrigade. Dir direkt unterstellt ist der Sous Chef, der als stellvertretender Küchenchef deinen Job in deiner Abwesenheit übernimmt. In Großküchen und Gastro-Betrieben mit mehreren Küchen kann deine Position noch dem F&B Manager und dem Küchendirektor unterstellt sein. Wenn du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung vorweisen kannst und über ausgesprochenes Organisationstalent verfügst, dann findest du unter den Rolling Pin Stellenangeboten mit ein bisschen Glück deinen Traumjob als Küchenchef bzw. Chef de Cuisine. Rolling Pin ist dein zuverlässiger Partner bei der Jobsuche und mit tausenden online gelisteten Jobs eines der größten Stellenportale für die Gastronomie & Hotellerie Europas. Zusammen mit dem Sous Chef bist du als Küchenchef für die Gesamtleitung der Küche in Restaurants, Hotels oder anderen Gastronomie-Betrieben verantwortlich. Du kümmerst dich um administrative Aufgaben und bist die kompetente und zuverlässige Anlaufstelle für alle küchenbezogenen Fragen – der Chef de Cuisine eben. Mach Karriere mit dem Rolling Pin Jobportal und finde passende Jobs und Stellen in der Gastronomie und Hotellerie in Österreich, Deutschland, Schweiz sowie viele weitere internationale Jobangebote!

Küchenchef – Chef de Cuisine gesucht – Stellenbeschreibung

Der Chef de Cuisine oder Küchenchef leitet die Küchenbrigade. Ihm sind alle weiteren Postenchefs (Saucier, Entremetier, Pâtissier, Gardemanger, etc.) und Köche unterstellt. Küchenchefs mit Meisterbrief werden auch Mâitre de Cuisine genannt. Sein Stellvertreter ist der Sous Chef. In Großküchen und Gastronomie-Betrieben mit mehreren Küchen kann er dem F&B Manager und dem Küchendirektor unterstellt sein. Neben der Verantwortung für alle Speisen, die die Küche verlassen, enthält die Stellenbeschreibung des Chef de Cuisine auch umfangreiche organisatorische Aufgaben wie die Erstellung von Dienstplänen, Preiskalkulation und Wareneinkauf und die Gestaltung der Speisekarte. Außerdem ist der Küchenchef in seiner Funktion als Aus- und Weiterbilder seines Personals beschäftigt. Zu den Grundvoraussetzungen für den Job zählen neben abgeschlossener Berufsausbildung und mehrjähriger Berufserfahrung auch Organisationstalent, Stressresistenz, eine gewisse körperliche Fitness, sowie fundierte Kenntnisse über sämtliche Bereiche seiner Küche. Im Notfall muss ein Küchenchef auch jeden Posten selbst kochen können.