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KÜCHENCHEF

Küchenchef/Chef de Cuisine bei de Sordi Personal- & Beratungsmanagement

de Sordi Personal- & Beratungsmanagement

Frau Silvia de Sordi
Ared Park, Aredstrasse 7, Büro 303
2544 Leobersdorf, Österreich
+43 (0) 2256 - 20 441 oder (0) 664 421 0 118

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Unser Kunde setzt im Skigebiet Stuhleck neue gastronomische Maßstäbe!Während eines sport- und erlebnisreichen Skitages steht den Gästen eine 400 m² Terrasse, sowie 150 Innen-Sitzplätze zum Erholen zur Verfügung. Im Freeflow-Bereich sind die frischen Zutaten und Produkte auf Inselgruppen angerichtet - wodurch Wartezeiten bei der Selbstbedienung vermieden werden.

Wir suchen für das Panaromarestaurant W11 einen Mitarbeiter/in als Küchenchef (m/w) - Wintersaison

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin für die Wintersaison als langjährige verantwortende Funktion

Tätigkeitsschwerpunkte

• Führung und Organisation von ca. 25 MitarbeiterInnen
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbereich
• Einkauf und Planung der Waren (Inventur) mit der Geschäftsleitung
• Erstellung der Dienstpläne und Tätigkeitspläne
• Sicherstellung der Qualität bei den Speisen
• Erstellung und Gestaltung der Speisekarte
• Stellvertretung der Restaurantleitung

Anforderungsprofil

• mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef/in, von Vorteil im Bereich SB-Gastro oder Restaurant mit Auslastungsschwankungen
• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Kompetenz im Führungsbereich im Sinne von "fördern und fordern"
• erfolgreiche Innovation für die bodenständige bzw. klassische Küche
• Kenntnisse der Hygienevorschriften HCCP
• Kenntnisse der Allergenverordnung
• MS-Office Kenntnisse
• eigene Konzession (ist von Vorteil)

Persönlichkeit

• Begeisterung am Kochen mit frischen Produkten
• Ausgeprägtes Kommunikationsverhalten
• Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit
• Organisationstalent
• Freude und Engagement als "GastgeberIn" und Führungskraft aufzutreten
• perfekte Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen wie z.B. Ungarisch, Slowakisch oder Englisch Kenntnisse von Vorteil

Es erwartet Sie ein familiär geführtes Unternehmen, welches Wert auf seine MitarbeiterInnen und somit eine langfristige Tätigkeit in der Wintersaison darstellt. Die Einstufung bei einer Arbeitszeit von 40 Stunden ist mit mind. EUR 1.950,- Netto vorgesehen, entsprechend der Qualifikation und Erfahrung ist eine marktübliche Überzahlung möglich sowie ein geplantes Stufengehalt.

Sie zeichnen sich durch ein hohes Maß sozialer Kompetenz als Vorbildfunktion und der Fähigkeit bei Auslastungsschwankungen das Team zu motivieren aus! Sie spüren und leben die „Begeisterung des Kochens“!

Wenn Sie diese Herausforderung anspricht, zögern Sie nicht, Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Foto (ausschließlich per E-Mail) an Frau Silvia de Sordi (sds@pendlpiswanger.at) zu schicken – Code W11-sds 1049

Jobdetails

Dienstort: Panoramarestaurant W11, 8684 Spital am Semmering, Steiermark, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Saisonvertrag
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung:
Geschlecht: m/w

Über de Sordi Personal- & Beratungsmanagement

Herzlich Willkommen im Unternehmen von Silvia de Sordi

Wir sind ein seit 1998 national und international operierendes Unternehmen mit praxisorientiertem Know-How und dem Fokus im Bereich der Personalberatung von Fach- und Führungskräften (Executive Search) & Personalentwicklung (u.a. mit...

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    WIR FREUEN UNS AUF IHRE BEWERBUNG!