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Küchenchef/in

Küchenchef/Chef de Cuisine bei Valbella Inn Resort

SUPERIOR

Valbella Inn Resort

Hotel-Resort
Voa Selva 4
7077 Valbella-Lenzerheide, Schweiz
+41 (0) 813850808

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Du bist ein Held am Herd, meisterst administrative Aufgaben mit links und bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung?
Mit dir kommt – passend zur kulinarischen Ausrichtung des CAPRICORN — frischer Wind ins Haus?
Du bist bereit, die Zügel in die Hand nehmen?

DANN BIST DU GENAU DIE PERSON, DIE WIR SUCHEN!

 

DAS VALBELLA INN RESORT****s

Das Valbella Inn Resort ist das führende 4-Sterne-Superior Familien-, Freizeit- und Seminarhotel in der Schweizer Ferienregion Lenzerheide.

Unsere Mitarbeitenden sind das Herzstück unseres Resorts. 
Mit Ihrer Arbeit leisten Sie täglich aktiv einen wertvollen Beitrag zum Erfolg unseres Hauses und für den Hotel-Betrieb.
Unser Resort besteht aus insgesamt drei Häusern mit 130 Zimmern im modernem alpinen Design. Ein Wellnessturm mit umfassendem Wellness-Angebot auf 5 Etagen, zwei KidsInn-Kindergärten – created by LEGO, Schwimmbäder, Sportanlagen, eine Kaminbar sowie zwei Restaurants gehören zum Angebot, das wir unseren anspruchsvollen Gästen präsentieren. 
Ein grosser Seminar- und Bankettbereich für Corporate Events, Seminare, Tagungen und festliche Veranstaltungen rundet unser Angebot ab.

DEINE AUFGABEN BEI UNS:

Als Küchenchef des Restaurant CAPRICORN arbeitest du eng mit dem Küchenchef des Restaurant FASTATSCH zusammen. 

Gemeinsam stellt ihr sicher, dass unsere Gäste in den Genuss eines interessanten und facettenreichen kulinarischen Gesamterlebnisses kommen. Denn jedes unserer beiden Restaurants steht unter einem eigenen gastronomischen Motto. 

Zusammen bildet ihr die Leitung des Food-Departements unseres Gastronomie-Teams. In dieser Konstellation seid ihr zusammen direkt der Direktion/stellvertretenden Direktion unterstellt.

Leitung und Führung des Küchenteams CAPRICORN mit allen damit verbundenen Aufgaben liegen dabei in deiner Verantwortung. Organisation und Logistik im Bereich des Restaurant CAPRICORN sind deine Aufgabe. 
Du kümmerst dich darum, dass das kulinarische Angebot des Restaurants auf aktuellem Stand ist, den Geschmack unser Gäste trifft, zum kulinarische Storytelling des Restaurant CAPRICORN passt und sich vom Angebot des Restaurant Fastatsch unterscheidet um unseren Gästen maximale Vielfalt zu bieten.
Du bringst Ideen und Innovationen ein und sorgst dafür, dass die Qualität auf den Tellern stets gleichbleibend hoch ist. Ganz gleich, ob es um das Frühstück,  Mittagessen, Kaffeepausen, Apéro oder Dinner geht und ob du mit deinem Team für 20 oder 200 Gäste kochst.
 Spezielle Menüs und Offerten für den Bankett- und Seminarbereich erstellst du passend zu den Anforderungen unserer Gäste und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Faktoren. In diesem Bereich arbeitest du als Teamplayer dem Sales-und Event-Departement zu und bist hier ein verlässlicher Ansprechpartner.

DAS BRINGST DU MIT:

> Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung und mehrere Jahre Berufserfahrung in der (Hotel-)Gastronomie
> Du hast Erfahrungen im à la carte-Geschäft und im Bankettbereich oder der Eventgastronomie
> Du hast bereits als Küchenchef ein Küchenteam geleitet
> Professionalität, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit in Stosszeiten, ein gepflegtes und sicheres Auftreten und der Anspruch mit deiner Küche Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern sind für dich selbstverständlich
> Du arbeitest selbstständig und eigenverantwortlich
> Du kannst dich mit der kulinarischen Ausrichtung des Restaurant CAPRICORN identifizieren

WIR BIETEN DIR:

einen anspruchsvollen Arbeitsplatz in der Hotelgastronomie
> zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Urlaubs- und Freizeitregelungen
> diverse Personal-Benefits (Link)
> Mitarbeiterverpflegung im Mitarbeiterrestaurant (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
> ein attraktives Wohnumfeld – da, wo andere Urlaub machen – mitten in den Bündner Bergen mit zahlreichen Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung (Bike, Ski, Snowbaord, Hiking & Co.)
> zentrale Personalwohnungen mit Parkplätzen, Waschmaschine/Trockner, Küche und Co.
> Unterstützung bei der Wohnungssuche, wenn du lieber selbst entscheiden möchtest, wie und wo du wohnen möchtest oder mit deiner Familie oder Partner/in auf die Lenzerheide ziehen möchtest
> Ein Team, das sich schon jetzt auf dich freut und dich herzlich willkommen heisst!

MEHR INFOS ZUM VALBELLA INN RESORT: www.valbellainn.ch

Jobdetails

Dienstort: Voa Selva 4, 7077 Valbella-Lenzerheide, Graubünden, Schweiz (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über Valbella Inn Resort

DAS VALBELLA INN RESORT****s

Das Valbella Inn Resort ist das führende 4-Sterne-Superior Familien-, Freizeit- und Seminarhotel in der Schweizer Ferienregion Lenzerheide.


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