Restaurantleiter (m/w/d)

Restaurantleiter/Restaurant Manager/Maître bei Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

SUPERIOR

Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

Europa-Park GmbH und Co Mack KG
Herr Marcus Beck
Europa-Park-Str. 2
77977 Rust, Deutschland
+49 07822 860 5802

Deine Aufgaben als Restaurantleiter/Restaurant Manager/Maître

Du bist von Herzen gastfreundlich? Du betrittst gern neue Welten und gibst deine Begeisterung weiter? Dann mach dich gleich auf und werde Teil unseres Teams aus Abenteurern, Schöne-Träume-Bereitern & unermüdlichen Weltverbesserern. Für die Eröffnung unseres neuen Museumshotels Krønasår suchen wir ab dem 15.04.2019 oder nach Vereinbarung einen:

Restaurantleiter (m/w/d)
für unser Fine Dining Restaurant Tre Kronen

 

DEIN AUFGABENBEREICH:

WÄHREND DER PRE-OPENING PHASE:

  • Ganz vorne mit dabei: Mit viel freier Hand bist du aktiv an der Pre-Opening Phase beteiligt. Du steuerst die Abläufe und sorgst für einen perfekten Start des F&B Bereichs im Hotel Krønasår.
  • Du setzt neue Standards –  und erarbeitest zeitgemäße Prozessabläufe für den F&B Bereich, die du im nächsten Schritt selbständig umsetzt.
  • Du erarbeitest Schulungen & Trainingsabläufe für unsere neuen Mitarbeiter, im Anschluss überwachst und steuerst du die weiteren Schulungsabläufe.
  • Während der Soft-Opening Phase verbesserst du sämtliche F&B Abläufe und baust diese step-by-step aus.

 

NACH ABSCHLUSS DER PRE-OPENING PHASE:

  • Du verantwortest die operative Steuerung & Koordination aller Serviceabläufe unseres Fine Dining Restaurants Tre Kronen. Zudem steuerst du die Veranstaltungsbereiche des Hotels Krønasår.
  • Du führst und schulst unsere Mitarbeiter.
  • Das Ziel im Blick: Die Umsetzung der qualitativen und quantitativen Ziele stehen ganz oben auf deiner Liste.
  • Du kümmerst dich um die Einhaltung der gesetzlichen und tariflichen Bestimmungen.
  • Alles andere als verplant: Du kümmerst dich um die tägliche Personaleinsatzplanung.
  • Du sorgst für einen reibungslosen Informationsfluss.
  • Denn gut ist nie gut genug: Du kontrollierst und verbesserst die erstellten Standards ständig in allen Bereichen.
  • Du erkennst Gästewünsche und legst alles daran, sie zu erfüllen.

 

DEIN PROFIL:

  • Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie bzw. entsprechende Berufserfahrung.
  • Zudem glänzt du mit einer Ausbildung zum Restaurantmeister, Sommelier oder einer vergleichbaren Weiterbildung.
  • Du besitzt weitreichende Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage.
  • Du besitzt ein gutes Gespür für Personalführung und bewegt dich kompetent in zwischenmenschlicher bzw. interkultureller Kommunikation.
  • Du kennst dich gut im MS-Office Paket und branchenspezifischer Software aus.
  • Du sprichst englisch und/oder französisch.

 

WIR BIETEN DIR:

  • Ein nordisch/international ausgerichtetes Küchenkonzept im Bereich Fine-Dining.
  • Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben im größten Hotelresort Deutschlands.
  • Ein hochwertiges, funktionales Arbeitsumfeld, in dem es dir an nichts fehlt.
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst du dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassen.
  • Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und dich beruflich wie persönlich zu entfalten.
  • Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern. 
  • Eine hauseigene Akademie, die dir ein breites Spektrum an Weiterbildungsoptionen bietet.
  • Hochwertige Mitarbeiterunterkünfte inklusive kostenfreiem WiFi, um dich rundum wohl zu fühlen.

Wir können Genießen. Wir können Staunen. Wir sind EUROPA-PARK. Und wer bist du? Lass dich nicht entmutigen, wenn du nicht alle Punkte unseres Job-Profils erfüllst. Bewirb dich einfach – für uns zählt vor allem deine Persönlichkeit. Wir freuen uns auf dich!
jobs.europapark.de/de/erlebnishotel-kronasar

Dein Ansprechpartner:
Herr Marcus Beck, Personalleiter Bereich Hotelgastronomie
hotelgastro@europapark.de   // +49 (0)7822 / 860 5802

Jobdetails

Dienstort: Europa-Park-Str. 2, 77977 Rust, Baden-Württemberg, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: Ab 15.04.2019
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

Der Europa Park ist Deutschlands größter Freizeitpark und von den saisonal geöffneten Parks Weltmarktführer mit über 5,5 Millionen Besuchern, im Jahr. Seit über 230 Jahren sind wir ein Familienunternehmen. Unsere themenbezogenen 4-Sterne Hotels El Andaluz und Castillo Alcazar sowie die...

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