Commis de Rang Jobs

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Der Commis de Rang ist üblicherweise die erste Station einer Karriere als Kellner. Nach der Ausbildung zum Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau gilt es erste Erfahrungen zu sammeln und sich seine Sporen zu verdienen. Der Jungkellner arbeitet dabei mit seinen direkten Vorgesetzten zusammen, dem Demichef de Rang (stellvertr. Stationskellner) und dem Chef de Rang. In dieser Position kümmern er oder sie sich um das Mise en Place, erledigen diverse Assistenztätigkeiten für den Demichef und übernehmen sämtliche Servicearbeiten. Die Übermittlung der Bestellungen an die Küche gehört ebenso zu den Aufgaben des Kellners/Kellnerin wie das Abholen der fertigen Speisen.

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