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Sous Chef

Sous Chef bei ALB.leben – Wohlfühlen bei Widmann´s

ALB.leben – Wohlfühlen bei Widmann´s

Struthstraße 17
89551 Königsbronn-Zang, Deutschland
+49 (0)7328-9627-0

Deine Aufgaben als Sous Chef

ursprung - das restaurant

dort wo ursprünglich die Dorfmetzgerei und die erste Gaststube des Löwen in Zang waren, finden Sie unser neues Restaurant.

Hier lassen wir unserer Leidenschaft für gastronomische Kreativität freien Lauf und bieten unseren Gästen die geniale Symbiose aus herzlicher, österreichischer Gastlichkeit und schwäbisch-fundiertem Kochhandwerk. Zeitgemäßer Genuss auf höchstem Niveau.

Alb.stark im Team – nur gemeinsam geht´s!

• Einen sicheren Arbeitsplatz mit familiärer, transparenter Unternehmensführung

• Ein spannendes, innovatives Arbeitsumfeld

• Einen rücksichtsvollen Umgang mit Mensch, Tier und unserer Umwelt

• Präventive Gesundheitsangebote für unsere Mitarbeiter

• Leistungsbezogene, übertarifliche Entlohnung

• 5-Tage Woche

• Mitarbeiterkarte inklusive Alb.stark Benefits

• Interne, kostenlose Weiterbildung in unserer Alb.stark Akademie

Mit dir bekommt die Alb

• Einen stets ehrlichen und loyalen Mitarbeiter,der unsere Werte nach Innen und Außen vertritt

• ein einwandfreies Erscheinungsbild

• Verantwortung für unsere gemeinsame Idee und selbständiges Handeln

• Flexibilität in Zeit und Raum

• Einen respektvollen Umgang unter Kollegen

• Einen Mannschaftspieler mit „hochgekrämpelten Ärmeln“

Aufgabengebiet

• Überwachung der Produktionsbereiche und Qualitätskontrolle

• Ausarbeitung von Rezepturen und Überwachung der Einhaltung

• Selbstständige Erarbeitung neuer Gerichte und Verfahrensweisen

• Leitung des Abendservice

• Vor/ Zubereitung von Speisen/ Menüfolge

• Überwachung der HACCP Standards im Haus

• Vertretung des Küchenchefs

• Selbstständige Warenbestellung in Teilbereichen

• Überwachung aller fach- und branchenspezifischen Regelungen in der Küche und den angeschlossenen Bereichen

• One team - one dream? - Repräsentative Aufgaben des Küchenchefs übernehmen.

Anforderungen

• Vorhandene Qualifikation, Ausbilderschein von Vorteil

• Erfahrung in der ausgzeichneten Gastronomie

•Führerschein

• Akutelle Hygienebescheinigung

• gute Deutschkenntnisse

• soziale Kompetenz im Umgang mit Unterstellten und Vorgesetzten

• geregeltes privates Umfeld

• Erfahrung in ähnlicher Position von Vorteil

• EDV - Kenntnisse Kenntnisse der aktuellen Regelungen/ Gesetze im Bereich HACCP

Weitere Bemerkungen

Personalzimmer / Appartement auf Wunsch vorhanden

3 1/2 Wochen fixer Jahresurlaub

Geregelte Arbeitszeit durch 2 feste Schließtage im ursprung

Kein Teildienst, da nur Abendservice

Klar definierte Ziele- die wir mit dir gemeinsam erreichen werden

Wir freuen uns, dich im Alb.stark Team begrüßen zu dürfen.

 

 

Jobdetails

Dienstort: Struthstraße 17, 89551 Königsbronn-Zang, Baden-Württemberg, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Festanstellung/Jahresstelle
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über ALB.leben – Wohlfühlen bei Widmann´s

Mit Widmanns die Zukunft erleben - und aktiv mitgestalten.

Die ehrliche schwäbische Gastfreundschaft unseres Traditionshauses und das besondere, wegweisende, junge ALB.leben.

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