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Sous Chef

Sous Chef bei GAT Golf am Tegernsee GmbH & Co. Grundstücksverwaltung KG

GAT Golf am Tegernsee GmbH & Co. Grundstücksverwaltung KG

GAT Golf am Tegernsee GmbH & Co. Grundstücksverwaltung KG
Hotel Manager
Frau Vesna Kohlhauf
Gut Steinberg 1-4
83666 Waakirchen/Marienstein, Deutschland
+49 080221880460

Deine Aufgaben als Sous Chef

Für unser Golfresort Margarethenhof suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Mitarbeiter in der Position des Sous Chefs (m/w).

Sie sind in Vertretung des Küchenchefs verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche. Ihnen unterstellt sind die Köche, Postenchefs, Auszubildenden und Hilfskräfte.

Zu Ihren Aufgaben zählen die Personaleinsatzplanung, der Einkauf, die fachliche und pädagogische Anleitung der Auszubildenden sowie die empathische und motivierende Führung der Mitarbeiter.

Zusammen mit unserem Küchenteam sind Sie verantwortlich für die Zubereitung unserer Speisen, die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und die Kontrolle des Warenbestands. Unsere Gäste beraten Sie bei Bedarf kompetent bezüglich der Menü – oder Getränkewahl.

Sie erstellen die Speisekarten für den à-la-carte Bereich sowie Tagesgerichte, Buffets und Veranstaltungen.

Ihre Arbeit ist mit großer Verantwortung gegenüber Personal und Gästen verbunden – dazu fühlen Sie sich fachlich und menschlich in der Lage.

Ihnen unterliegen des Weiteren die ordnungsgemäße Buchführung im Küchenbereich sowie das Einhalten der HACCP-Standards und der Arbeitssicherheitsbestimmungen.

Anforderungen

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin.

Zudem…

     

  • verfügen Sie über umfangreiches Fachwissen in der Gastronomie, konnten als Koch Erfahrung in verschiedenen Berufsstationen sammeln. Idealerweise verfügen Sie über die Ausbildereignung im Ausbildungsberuf „Koch/Köchin“.
  • bringen Sie eine große Freude am Kochen mit
  • empfinden Sie die Arbeit im 4****-Hotelbereich als wertvollen Karriereschritt
  • genießen Sie die vertrauensvolle Zusammenarbeit in einem großen Team
  • empfinden Sie Vertrauen und Respekt als wichtige Basis für erfolgreiches Arbeiten
  • fällt es Ihnen leicht, Ihr Engagement und Ihre Einsatzbereitschaft täglich neu unter Beweis zu stellen
  • sind äußerste Diskretion, ausgezeichnete Umgangsformen sowie Loyalität dem Arbeitgeber gegenüber für Sie selbstverständlich
  • verfügen Sie über ein angemessenes Maß an Flexibilität – diese erwarten wir einerseits, andererseits wird sie Ihnen auch selbst eingeräumt
  •  

 

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen zu.

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Jobdetails

Dienstort: Gut Steinberg 1-4, 83666 Waakirchen/Marienstein, Bayern, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung:
Geschlecht: m/w/d

Über GAT Golf am Tegernsee GmbH & Co. Grundstücksverwaltung KG

Der Margarethenhof gehört seit seiner Eröffnung im Jahre 1984 zu den attraktivsten Golfanlagen Deutschlands. Auf der 18-Loch-Golfanlage öffnet sich der Blick: über die sanft abfallenden Wälder und Hügel bis an den berühmten Tegernsee, bei klarer Sicht sogar bis nach München. Ausgebaute Cartwege,...

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