Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef bei AIDA Cruises

AIDA Cruises

AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S.p.A.
Familie AIDA Cruises
Am Strande 3d
18055 Rostock, Kreuzfahrt/Schiff
+49 (0)3814448641

Deine Aufgaben als Sous Chef

Gehen Sie mit uns auf Erfolgskurs:

AIDA ist ein einzigartiges Lebensgefühl – für unsere Gäste und unsere Crew. Als Nummer eins auf dem deutschsprachigen Kreuzfahrtmarkt sind wir Teil der Costa Gruppe, Europas erfolgreichstem Kreuzfahrtunternehmen. Für Fach- und Führungskräfte auf See und an Land bieten sich erstklassige Karrierechancen.

Werden auch Sie Teil der AIDA Familie! Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie an Bord unserer Schiffe als:

Sous Chef (m/w/d)

Ihr angesteuertes Ziel:

     

  • Koordination der gesamten Planung und Organisation eines gehobenen À-la-carte-Re­s­tau­rant oder Buffetrestaurant
  • Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
  • Planung, Führung und Motivation Ihres internationalen Teams von bis zu 30 Mitarbeitern
  • Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie den Umgang mit dem Wareneinsatz
  • Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
  • Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer hohen Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards
  •  

 

Ihr bisheriger Kurs:

     

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzlich eine Ausbildung zum Küchenmeister und nachweisbare Berufs- und Führungserfahrung in der Hotel- bzw. Restaurantküche
  • Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Sehr gute Englischkenntnisse und ein sicherer Umgang mit MS Office
  • Eine ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein
  •  

 

Gehen Sie mit uns auf große Fahrt! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen, die Sie als Online Bewerbung auf unserem Karriereportal www.aida.de/careers einreichen.

Jobdetails

Dienstort: AIDA Cruises, Kreuzfahrt/Schiff (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über AIDA Cruises

Über AIDA Cruises:
AIDA Cruises ist eines der wachstumsstärksten und wirtschaftlich erfolgreichsten touristischen Unternehmen in Deutschland und beschäftigt derzeit rund 11.400 Mitarbeiter aus 40 Nationen, 10.000 davon an Bord, 1.400 an den Unternehmenssitzen in Rostock und Hamburg. AlDA betreibt...

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