Martínez erweitert sein Portfolio

Peru’s Haute-Cuisine-Aushängeschild und gastronomisches Mastermind Virgilio Martínez expandiert mit seinem neuen Coup "MAZ Tokyo" nach Japan.
November 30, 2020 | Fotos: beigestellt

Sein Name steht für ausgesprochen durchdachte Erfolgskonzepte, die kulinarisch keine Wünsche offen lassen. Er belegt mit seinem Central die #6 der World’s 50 Best Restaurants und gehört als #2 der Lateinamerika-Liste zur absoluten Spitzenklasse. Zu seinem eindrucksvollen Portfolio gehören außerdem die Restaurants Kjolle und MIL, die Bar Mayo und die Research Organisation Mater. Dieses Imperium führt er gemeinsam mit seiner Ehefrau und Latin Americas Best Female Chef 2018 Pia León.

Sein Name steht für ausgesprochen durchdachte Erfolgskonzepte, die kulinarisch keine Wünsche offen lassen. Er belegt mit seinem Central die #6 der World’s 50 Best Restaurants und gehört als #2 der Lateinamerika-Liste zur absoluten Spitzenklasse. Zu seinem eindrucksvollen Portfolio gehören außerdem die Restaurants Kjolle und MIL, die Bar Mayo und die Research Organisation Mater. Dieses Imperium führt er gemeinsam mit seiner Ehefrau und Latin Americas Best Female Chef 2018 Pia León.

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Das peruanische Ausnahmetalent Virgilio Martínez hat bereits das nächste gastronomische Ass im Ärmel: Die Eröffnung des MAZ Tokyo Anfang 2021.

Auf zu neuen Ufern

Und zwar wortwörtlich, denn mit dem MAZ Tokyo wagt sich Virgilio Martínez erstmalig nach Japan. In seinem kürzlich erschienenen Instagram-Posting verkündet er die großartigen Neuigkeiten und gibt zeitgleich die vakanten Positionen bekannt. Anfang 2021 soll es losgehen, Bewerbungen über die Website!

http://www.maztokyo.jp

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