News

Japan: Probleme mit Schmuggel von Wagyu-Bullen-Sperma

Japan sieht seine Marktanteile um das begehrte Rindfleisch bedroht und geht gegen Schmuggler vor.

Guide Michelin: 3. Stern für Österreich?

Heinz Reitbauer, Juan Amador, der Mraz-Clan, Martin Klein und Co. Wer sind die Sieger der großen Sterne-Nacht bei der Veröffentlichung des Guide...

Kochen und Essen ohne Strom: Black Out Dinner in Berlin

Geballte Berliner Power ohne Strom: Am 27. März servieren Küchenchefs aus dem Horvath, Nobelhart & Schmutzig und anderen Spitzenrestaurants ihre...

Branchenaufschrei: Hygieneverstöße sollen in Deutschland...

Bundestag beschließt: Festgestellte Mängel mit mehr als 350 Euro Strafzahlung sollen sechs Monate lang online einsehbar sein.

Kinderteller-Gipfel im Bundestag

Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft Julia Klöckner will Schnitzel, Burger & Co aus der Kinderspeisekarte verbannen.

Der neue Trendsport aus den USA: Axtwerfen

In Nordamerika erfreut sich neuerdings der Gruppensport Axtwerfen in Kneipen großer Beliebtheit.

Patrick O’Connell erhält James-Beard-Award für sein Lebenswerk

Sein Restaurant The Inn at Little Washington in der Einöde Virginias erhielt letztes Jahr den dritten Michelin-Stern.

Eiffelturm: Frédéric Anton und Thierry Marx präsentieren...

Die Eröffnung des legendären Jules Verne im Eiffelturm findet bereits Ende Mai statt.

Harald Irka eröffnet Fischlokal im Saziani in Straden

Fisch-Express aus Triest macht beim jüngsten Drei-Hauben-Koch der Welt Halt.

Erster Sternekoch verbannt Food-Fotos!

Juan Amador aus dem Restaurant Amador in Wien nennt auch den Grund für diesen radikalen Schritt.

Mario Batali zieht sich von all seinen Restaurants zurück

Der US-amerikanische Stargastronom wird seit einem Jahr der sexuellen Belästigung gegenüber seinen Angestellten beschuldigt.

EU will Gratis-Trinkwasser in der Gastro

Die EU-Kommission will per Gesetzt europaweit in allen Restaurants das gratis Leitungswasser durchsetzten.

Guide Michelin: Kroatien und Kalifornien

Alles über die Rückkehr des Guide Michelin Kalifornien sowie die dritte Edition der Kroatien-Ausgabe.

Bee Satongun im Hangar-7: Die Königin lässt es krachen

Exklusiv vom Chef’s Table des Hangar-7: Bee Satongun zaubert ein aromatisches Feuerwerk der exotischen Extraklasse.

Das ROLLING PIN JOBPORTAL FEIERT DEN 120.000 BEWERBER

Ob die Suche nach dem ultimativen Traumjob oder nach dem perfekten Mitarbeiter, das ROLLING PIN Jobportal bringt zusammen, was zusammen gehört:...

Manipulierten Restaurantbetreiber in Deutschland ihre Kassen?

Die Angeklagten sollen ein computergestütztes Kassensystem für Restaurants entwickelt haben, das Löschungen zulässt.

Sternekoch Bastian Falkenroth schließt seine beiden Restaurants...

Sein nächstes Projekt, das im April beginnt, ist das Restaurant Goldgelb auf Sylt in Westerland.

Deutschland im Sternetaumel: Das ist der Guide Michelin 2019

Deutschland hat so viele Sterne wie noch nie – und sorgt für neue Trends in der Spitzengastronomie.

Arne Anker verlässt Pauly Saal

Der deutsche Sternekoch möchte sich neuen Herausforderungen widmen.

Das sind die neuen Sterne im Guide Michelin Deutschland 2019

Alle Infos und alle Auf- und Absteiger: Das sind die 309 Restaurants im Guide Michelin Deutschland 2019.