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The World’s 50 Best Restaurants: Joachim Wissler nicht mehr unter den Top 50

Nächste Woche werden die 50 besten Restaurants der Welt in Bilbao, Spanien, veröffentlicht. Doch schon heute wurden die Plätze 51 bis 100 bekannt gegeben, was vor allem Joachim Wissler hart treffen wird: das Vendôme findet man nicht mehr unter den Top 50.

Fotos: Monika Reiter

Ganze 19 Plätze hat das in Bergisch Gladbach gelegene und mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurant Vendôme verloren und rangiert nunmehr auf Platz 66 der heute veröffentlichten List der Plätze 51 bis 100. 

Joachim Wissler

Andere hochkarätige Restaurants werden sich wiederum über die heutige Nicht-Erwähnung freuen. Sie können damit rechnen, nächste Woche unter den Top 50 zu sein. Wie zum Beispiel das Atelier Crenn in San Francisco, letztes Jahr auf Platz 83. 

Die vielleicht bemerkenswerteste Abwesenheit in diesem Jahr ist Rene Redzepis Noma in Kopenhagen. Das bahnbrechende New Nordic Restaurant wurde letztes Jahr geschlossen, bevor es Anfang 2018 in einem neuen Raum wieder eröffnet wurde - zu spät, um in der diesjährigen Liste berücksichtigt zu werden, sagt ein Sprecher. 

Weiters fällt auf, dass auf dieser Liste das Core von Clare Smyth fehlt. Es ist zu erwarten, dass sie nächste Woche weit vorne liegt, wurde sie doch erst heuer von derselben Organisation zur World´s Best Female Chef 2018 gewählt. 

Die gesamte World’s 50 Best List 2018: 51 - 100 

51. De Librije Zwolle, Niederlande
52. L’Astrance Paris, Frankreich 
53. Benu San Francisco, USA 
54. Sühring Bangkok, Thailand 
55. Don Julio Buenos Aires, Argentinien 
56. Amber Hong Kong, China 
57. Nerua Bilbao, Spanien 
58. Brae Birregurra, Australien 
59. Florilège Tokyo, Japan 
60. Tegui Buenos Aires, Argentinien 
61. Burnt Ends Singapur 
62. Momofuku Ko New York, USA 
63. Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgien 
64. Sud 777 Mexico City, Mexico 
65. Frantzén Stockholm, Schweden 
66. Vendôme Bergisch Gladbach, Deutschland 
67. Fäviken Järpen, Schweden 
68. Quique Dacosta Denia, Spanien 
69. Chef’s Table at Brooklyn Fare New York, USA 
70. Selfie Moscow, Russland 
71. Relae Copenhagen, Dänemark 
72. Twins Garden Moscow, Russland 
73. Aqua Wolfsburg, Deutschland 
74. The Fat Duck Bray, England 
75. Belcanto Lisbon, Portugal 
76. Martin Berasategui Lasarte-Oria, Spanien 
77. Elkano Getaria, Spanien 
78. Mingles Seoul, Korea 
79. A Casa do Porco São Paulo, Brasilien 
80. Lung King Heen Hong Kong, China 
81. Per Se New York, USA 
82. Hedone London, Großbritannien 
83. Estela New York, USA 
84. St John London, Großbritannien 
85. Le Coucou New York, USA 
86. The French Laundry Yountville, USA 
87. Maní São Paulo, Brasilien 
88. Nobelhart & Schmutzig Berlin, Deutschland 
89. The Jane Antwerp, Belgien 
90. Indian Accent New Delhi, Indien 
91. SingleThread Healdsburg, USA 
92. L’Effervescence Tokyo, Japan 
93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, China 
94. Alo Toronto, Kanada 
95. Enigma Barcelona, Spanien 
96. Diverxo Madrid, Spanien 
97. Atelier Munich, Deutschland 
98. 108 Copenhagen, Dänemark 
99. Leo Bogotá, Kolumbien 
100. Lasai Rio de Janeiro, Brasilien

 www.theworlds50best.com

12.06.2018