News & Events


Meine Damen und Herren, darüber spricht die Branche!
Die heißesten News und spektakulärsten Events der Gastronomie und Hotellerie

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SOIRÉE rouge: Genussvoll ins neue Jahr mit Tohru Nakamura
Dieses Jahr fallen die „stade Zeit“ sowie die Feiertage ruhiger aus, als den meisten vermutlich lieb ist. Haute Cuisine-Kapazunder Tohru Nakamura will zumindest für das…
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Wien: „Lieblingsfisch“ von Peter Zinter und Eishken Estate am Karmelitermarkt eröffnet
Der Covid-Pandemie zum Trotz, eröffnet Spitzenkoch Peter Zinter ein neues Lokal am Wiener Karmelitermarkt – mit einzigartigem Produktkonzept.
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Führungswechsel im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
Matthias Kienzle wird Hoteldirektor, Natalia Ducarroz-Schmitt übernimmt seine Stellvertretung.
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Initiative startet im 2. Lockdown der Gastronomie den Gastro Live Talk mit Politik und Wissenschaft
Der regelmäßige Gastro Live Talk gibt der Branche in Deutschland und Österreich eine Stimme in der Pandemie-Bekämpfung – und verhandelt dringende Themen, die auch von…
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Tantris: Erster von zwei Küchenchefs ist endlich bekannt
Das Warten hat ein Ende: Alles über das neue Konzept der legendären Wiege der deutschen Spitzenkulinarik – und wer dessen erster von zwei neuen Küchenchefs…
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Abholservice: Das steckt in den einzigartigen Tauroa-Genussboxen
Die Tauroa-Gruppe bietet für die Feiertage einmalige Genussboxen an, mit denen die kommenden Feiertage – so ungewohnt sie sich dieses Jahr auch anfühlen mögen –…
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Warum die Weihnachtsbox von KATE & KON und Roland Trettl Heiligabend retten wird
Die Weihnachtsbox von KATE & KON sorgt dafür, dass Produktfetischisten und Genussbesessene auch in dieser herausfordernden Weihnachtszeit voll auf ihre Kosten kommen – legendäre Atterseer…
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Das ist der Guide Michelin für Spanien und Portugal 2021
Gestern wurde im Rahmen einer Online-Preisverleihung die neuen Michelin-Sterne für Spanien und Portugal vergeben. Das sind die neuen Aufsteiger und Gewinner.
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Ausblick Corona-Weihnachten: Die aktuelle Lage in Europa
Mit diesen Maßnahmen bewegt sich Europa in Richtung der diesjährigen Feiertage um Weihnachten und den Jahreswechsel.
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Tokyo: Die Stadt der Sterne
Und zwar der Michelin Sterne. Mit der Präsentation des Guide Michelin für 2021 stellt sich Tokyo einmal mehr als jene Stadt mit der höchsten Anzahl…
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Das ist der Gault Millau Frankreich 2021
Der Gault Millau lüftet das Geheimnis um sein prestigeträchtiges Ranking für 2021. Es gibt einen neuen 19-Punkte-Aufsteiger!
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Kommt die Gäste-Registrierungspflicht?
Die Österreichische Bundesregierung könnte am Freitag die Registrierungspflicht für Gäste in der Gastronomie und Hotellerie einführen.
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Fliegende Arbeitszimmer & Lerncafés
Nach Hotels öffnen jetzt auch drei Wiener Kaffeehäuser ihre Türen, um Distance-Learning-geplagten Schülern und Eltern eine Alternative zu den eigenen vier Wänden mit optimaler technischer…
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Deutschland: Harter Lockdown immer wahrscheinlicher
Für die Zeit nach Weihnachten bis zum 10. Jänner soll es zu einem harten Lockdown kommen. Am Sonntag falle die Entscheidung, verschärfte Maßnahmen eventuell bereits…
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Brandrede: Ein Gastronom bringt es auf den Punkt
Jürgen Krenzer ist Gastronom, Hotelier, Impulse-Blogger, Redner, ApfelSherry-Macher, Autor und Regionalaktivist. In einem Beitrag des hr-Fernsehen spricht er Klartext zur Lage der Gastronomie, Preispolitik und…
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Neueröffnung: EPOCA by Tristan Brandt
Tristan Brandt übernimmt das Patronat für das Gourmet-Restaurant des 5-Sterne Superior Hotels Waldhaus Flims in der Schweiz.
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Eine Legende feiert Geburtstag
Das Caffè Florian in Venedig ist ein ganz besonderer Zeitzeuge. Denn seit bald 300 Jahren wird in und um das Café am Markusplatz Geschichte geschrieben.
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Eklat um Novemberhilfen in Deutschland
Tatsächlich werden sie erst im Jänner helfen. Zur Begründung: die Software zur Bearbeitung der Hilfen ist noch nicht fertig. Bedeutet das die Erhöhung der Abschlagszahlungen?
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Latin America‘s 50 Best Restaurants 2020
Rochade an Lateinamerikas Kulinarik-Spitze! Don Julio katapultiert sich von Platz vier eindrucksvoll an den Kopf des Rankings.
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Videoerklärung: COVID-19-Investitionsprämie
Alle Infos zur Investitionsprämie im Video.
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Das ist der Gault Millau Österreich 2021
Mit Spannung hat man ihn erwartet – den Gault Millau 2021 für Österreich. Dass Querdenker Max Stiegl zum Koch des Jahres gekürt wurde, ist bereits…
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Deutschland: Lockdown bis 10. Januar verlängert
50 ist die magische zu erreichende Zahl. Um diesen sieben-Tage-Inzidenz-Wert zu knacken, verlängern der Bund und die Ministerpräsidenten die derzeit geltenden Beschränkungen erneut.
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Heinz Reitbauer, Tim Raue, Martin Klein: Das sind die Stars der Digitalen ROLLING PIN Convention 2021
Während fast alle Messen und Kongresse ihre Veranstaltungen abgesagt haben, ging ROLLING PIN vollkommen andere Wege und erschuf mit der Digitalisierung der Convention einen unglaublichen…
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Gastronomie in Österreich erhält für Dezember 50 Prozent Umsatzentschädigung
Österreichs Gastronomie darf voraussichtlich erst am 7. Januar wiedereröffnen. Die Umsatzentschädigung für Dezember beträgt 50 Prozent.
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The White Guide: Alchemist ist Restaurant des Jahres 2021
Abermals setzt sich Ausnahmetalent Rasmus Munk mit seinem Restaurant Alchemist an die Spitze der dänischen Fine-Dine-Granden.
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Martínez erweitert sein Portfolio
Peru’s Haute-Cuisine-Aushängeschild und gastronomisches Mastermind Virgilio Martínez expandiert mit seinem neuen Coup "MAZ Tokyo" nach Japan.
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Lockdown-Lockerungen: So sieht es für Europas Gastro aus
Bundeskanzler Sebastian Kurz zu den Lockerungen nach Ende des Teil-Lockdowns: "Wir werden nach dem 7. Dezember mit weiteren massiven Einschränkungen leben müssen".
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The Gordon Ramsay Burger – mit Premium-Fleisch von Albers Food
Gordon Ramsay bringt ein neues Burger-Restaurant nach London. Bei der Location und den Zutaten lässt sich der Sterne-Kapazunder nicht lumpen.
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Das ist der Gault Millau 2021
Die 500 besten Restaurants Deutschlands in nur einer Liste. Allen voran: Thomas Schanz. Er ist Gault Millau Koch des Jahres 2021. Wie sich die Punktevergabe…