News & Events

Meine Damen und Herren, darüber spricht die Branche!
Die heißesten News und spektakulärsten Events der Gastronomie und Hotellerie

Chef’s Table: Christophe Hardiquest im Hangar-7

Er ist mit seinem Gourmettempel Bon Bon der höchstdekorierte Herdmagier Brüssels – und hievt die belgische Meeresküche in ungeahnte Sphären. Im September ist Christophe Hardiquest…

Willi Klinger wird Geschäftsführer von WEIN & CO

Österreichs größtes Weinhandelshaus und Österreichs prominentester Weinvermarkter finden zusammen. Mag. Wilhelm Klinger, der zuletzt dreizehn Jahre lang als Geschäftsführer der Österreich Weinmarketing GmbH (ÖWM) den…

Abgespaced: Urlauben im Weltraum

2025 soll das erste Weltraumhotel der Welt – oder besser gesagt: des Raumes – eröffnen.

Chile: Carolina Bazán ist Latin America’s Best Female Chef 2019

Die Küchenpionierin wird damit für ihre modern interpretierte chilenische Aromenküche ausgezeichnet, die sie in ihrem Gourmettempel Ambrosía in Santiago serviert.

Ferdinand Piëch starb im Sternerestaurant

Vergangenen Sonntag starb VW-Patriarch Ferdinand Piëch. Zuvor war er in einem bekannten 2-Sterne-Restaurant in Oberbayern kollabiert.

Tegernseer Wirt gewinnt Streit gegen Google

Peter Hubert vom Bräustüberl am Tegernsee hat den Kampf gegen Google gewonnen: Als erster Gastronom bewirkt er, dass Google die Angaben zu den Wartezeiten seines…

Grazer Restaurant des Jahres insolvent?

Gegen das Grazer Traditionsrestaurant Laufke, das erst letzte Woche beim Best of Graz-Award zum Restaurant des Jahres gekürt wurde, ist ein Insolvenzantrag gestellt worden.

Ausverkauft in nur 5 Stunden: KFC Fake Fried Chicken

Das neue Beyond Fried Chicken von KFC und Beyond Meat war beim Test am Dienstag heiß begehrt.

Dresden: Stefan Hermann schließt bean&beluga

Den Fokus will der Gastronom nun auf das Restaurant Atelier Sanssouci richten.

Bardia Torabi verlässt Roomers

Den General Manager des Münchner Luxushotel zieht es ab November nach Katar.

Spitzenkoch kämpft um Restaurant

Kärntens einzigem 3-Hauben-Koch droht der Verlust seines Restaurants. Hubert Wallner spricht im großen Exklusivinterview über den Skandal am Wörthersee.

Gault&Millau Genuss-Messe

Mehr als 100 nationale und internationale Spitzenköche servieren in Wien ihre Signature-Dishes.

Vapiano: Chef tritt zurück

Wie am Sonntag bekannt wurde, tritt der CEO der angeschlagenen Restaurantkette, Conelius Everke, unerwartet zurück.

Herbert Beltle geht, Rutz kommt: Altes Zollhaus in neuen Händen

Berlin ist eine Stadt, die niemals schläft. Das gilt auch für die Gastronomie-Szene. Aktuell sorgt eine Nachricht rund um den Gastronomen Herbert Beltle für Aufregung:…

Ukraine: Wodka aus Tschernobyl

Forscher haben herausgefunden, wie man aus verstrahltem Getreide aus der früheren Todeszone unverstrahlten Wodka herstellt.

Wien: Haumer und Gruber-Kalteis starten eigene Dinner- und Brunchreihe

Das österreichische Fine-Dine-Dreamteam startet mit einem vielversprechenden Pop-up in Wien.

Sascha Rosski hat die Funktion des General Managers im Pentahotel Paris CDG Airport übernommen.

Bart Beerkens ist neuer Geschäftsführer der Plateno Germany Operating GmbH.

Christian Wallner

Christian Wallner ist Küchenchef im Restaurant Vier Jahreszeiten im 4-Sterne-Superior-Hotel Schlosspark Mauerbach.

Christian Buer ist neuer Küchenchef im Hotel Jagdschloss Kranichstein.

Markus Daurer-Zeman

Markus Daurer-Zeman ist F&B Cluster-Manager bei Victor's Residenz-Hotels.

Justin G. Leone

Der 38-jährige Star-Sommelier Justin G. Leone verstärkt das Team des Restaurants The Lonely Broccoli im Hotel Andaz München Schwabinger Tor.

Die 39-Jährige Melanie Klatt leitet den Service im Restaurant Midtown Grill im Berlin Marriott Hotel.

Kai Schütt ist Küchendirektor im Upstalsboom Wellness Resort Südstrand in Wyk an der Nordsee.

Christopher Gieritz

Der 35-jährige Christopher Gieritz ist neuer Küchenchef in der Cantinetta Ristorante & Bar im Ammern Hamburg Hotel Speicherstadt.

Wien: Mercado ist endgültig pleite

Der lateinamerikanische Küchen-Hotspot am Wiener Stubenring hatte erst im Juni einen Neustart gewagt.

Joël Robuchon: Das Vermächtnis

Vor genau einem Jahr erlag das exzentrische Aushängeschild der französischen Spitzenküche einer Krebserkrankung.

Bullerei-Jubiläum: 10 Jahre Quatsch und Ehekrise

Tim Mälzer und Patrick Rüther ziehen Bilanz nach zehn gemeinsamen Jahren in der Bullerei.

CHEFDAYS Germany 2019: The Place to be

Über 50 Top-Speaker aus der ganzen Welt, unvergessliche Cooking Demonstrations, Vorträge, Fuck-Up-Talks und Masterclasses auf sechs Bühnen, über 5000 erwartete Teilnehmer, mehr als 4000 quadratmeter…

Tempura-Flakes lösen mehrere Brände in Restaurants aus

Skurrile Brandursache: In den USA entzündeten sich Tempura-Flakes in mehreren Restaurants.

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