News & Events


Meine Damen und Herren, darüber spricht die Branche!
Die heißesten News und spektakulärsten Events der Gastronomie und Hotellerie

News & Events
Rechtsstreit um die Namensrechte für „Adlon“ ist beendet
Das EU-Gericht entschied vor Kurzem, dass die deutsche Sanitärfirma Kludi den Namen „Adlon“ nicht als Unionsmarke nutzen darf.
News & Events
Münchner WirtshausWiesn belebt alte Traditionen
Coronabedingt darf dieses Jahr nicht auf der Theresienwiese gefeiert werden. Das heißt aber nicht, dass in München kein Wiesn-Feeling aufkommt.
News & Events
Gastro fordert Heizpilzerlaubnis für den Winter
In Deutschland und Österreich sind nun lautstarke Debatten um den Einsatz der wärmenden Fungi entbrannt. Man verlangt nach einer einheitlichen und schnellen Lösung.
News & Events
22 Millionen für den Winter: Stadt Wien schnürt Hilfspaket für Hotel- und Gastrobranche
Die Stadt Wien greift den städtischen Betrieben finanziell unter die Arme. Für den Winter gibt es außerdem noch weitere gute Nachrichten.
News & Events
Deutschland verbietet Kükenschreddern: Gesetz greift ab 2022
Deutschland soll ab Ende 2021 schredderfreie Zone für Küken sein. Ein Gesetzesentwurf liegt bereits vor.
News & Events
50 Top Pizza Europe: Österreich auf Platz Zwei
Eine Wiener Pizzeria steht denen in Italien in nichts nach. Und räumt sogar zwei Extrapreise ab.
News & Events
Carbon Farming soll die Welt retten, ein Prozent nach dem anderen
Die amerikanische Nonprofit-Organisation Zero Foodprint nutzt einen Aufpreis in Restaurants als Grundlage für Carbon-Farming-Projekte.
News & Events
“Eat a Peach”: David Chang veröffentlicht Memoiren
Der Celebrity Chef versucht sich nach seinem Kochbuch „Momofuku“ aus 2010 nun das zweite Mal im gedruckten Format. Und geht dabei tief in sich selbst.
News & Events
Quarantänehotels: Wintersaison im Salzburger Land gesichert?
Das Salzburger Land will jetzt versuchen, die Wintersaison mit innovativen Maßnahmen zu retten.
News & Events
Corona-Krise: Reedereien lassen Kreuzfahrtschiffe verschrotten
Wegen des Corona-Stillstands der Kreuzfahrtindustrie beginnen Reedereien, ihre Luxus-Kreuzfahrtschiffe zu verschrotten. Aber lohnt sich das?
News & Events
Wintersaison: Adventmärkten droht Alkoholverbot
Mit welchen Auflagen heimischen Gastronomen und Hoteliers für die kommende Wintersaison rechnen müssen.
News & Events
Vongerichten unter Beschuss: Sous-Chefin prangert Rückkehrkonditionen an
Einige Angestellte in Jean-Georges Vongerichtens Restaurant-Imperium sehen sich drastischen Gehaltskürzungen gegenüber - wenn sie denn überhaupt wieder arbeiten können.
News & Events
Die erste digitale ROLLING PIN Convention: „Das wird eine echte Weltsensation“
Die Covid-19-Pandemie macht eine physische Durchführung der Rolling Pin Convention 2020 mit ihren Chefdays, Bardays und Nutsdays leider unmöglich. Während fast alle anderen Messen und…
Artikel
Tim Mälzer und Max Strohe erhalten Eckart-Witzigmann-Preis
Die nächsten Preisträger des prestigeträchtigen Eckart-Witzigmann-Preises sind bekannt – und beweisen: In zwei Kategorien steht der ECKART 2020 ganz im Zeichen der Corona-Krise.
News & Events
Karlheinz Hauser und das Ende des Süllberg-Pachtvertrags: viel Lärm um nichts?
Fehlalarm? Der Hamburger Star-Gastronom relativiert die aufgebauschte Berichterstattung über die vermeintlich definitive Schließung des Süllbergs.
News & Events
Dietrich Mateschitz erweitert seine Hospitality Group um ein Private Hotel
Dietrich Mateschitz erweitert sein Tourismus- und Gastronomie-Imperium um eine neue Villa.
News & Events
Norbert Niederkofler und Myrtha Zierock gewinnen Eckart-Witzigmann-Preis
Vom Schüler zum Meister: Der Südtiroler 3-Sternekoch Norbert Niederkofler wurde mit dem begehrten Preis für Innovation ausgezeichnet.
Sponsored Article
Menüplan: Entlastung mit Convenience
Helmut B. Schulz steht mit Menüplan für handwerklich ehrliche, frische Convenience, die den Koch-Kollegen maßgeschneiderte Lösungen anbietet, um effektiv planen zu können. Gerade in Zeiten…
News & Events
Österreich: Corona-Testprogramm ab September auch für Gastronomie
Ab nächsten Dienstag können auch Gastronomen ihre Mitarbeiter zu den freiwilligen Corona-Tests schicken.
News & Events
Runder Tisch mit Elisabeth Köstinger und Branchenvertretern bei ROLLING PIN
Am Mittwoch lud ROLLING PIN hochrangige Vertreter aus Politik sowie Gastronomie und Hotellerie zum Runden Tisch nach Graz, um über zukunftsweisende Ideen für die Branche…
News & Events
Fisch aus dem 3D-Drucker: Ein Wiener Start-up macht’s möglich
Struktur, Konsistenz und Farbe stimmen: Beim Wiener Start-up Legendary Vish kommt das Lachsfilet dem Original erschreckend ähnlich. Hergestellt hat es ein 3D-Drucker.
News & Events
3-Sterne-Koch Juan Amador startet Tapas-Bar in Wien
In seinem neuen Wiener Lokal setzt Juan Amador ganz auf seine spanischen Wurzeln.
News & Events
Trotz Corona: The Chedi Andermatt steigert Gästezahlen
Die Andermatt Swiss Alps Gruppe meldet trotz Corona-Pandemie sehr positive Zahlen für das erste Halbjahr 2020.
News & Events
Walter Polz übernimmt die Leitung des Weinguts Domaines Kilger
Walter Polz wird ab sofort neuer Leiter des Weinguts Domains Kilger in der Steiermark.
News & Events
Corona-sicher im Tourismus: Gästelisten in der Gastronomie kommen
Was in anderen Ländern bereits länger gang und gäbe ist, kommt nun auch in Österreich: Corona-Gästelisten sollen im Tourismus für noch mehr Sicherheit sorgen.
News & Events
Kastner veranstaltet erste virtuelle Messe der Branche
Mit einer absoluten Neuheit will der Lebensmittelgroßhändler Kastner der Krise trotzen.
News & Events
Kulinarisches Kreativgenie Heiko Antoniewicz eröffnet Pop-up-Restaurant in Hamburg
Heiko Antoniewicz goes Pop-up-Restaurant: Unter dem Namen und nach Motto What The Food startet der deutsche Küchenguru am Freitag in Hamburg ein Projekt der kulinarischen…
News & Events
Corona: Deutsche Gastro erstmals mit Umsatzplus
Ein gigantisches Umsatzplus im Juni 2020 gegenüber dem Vormonat lässt Gastronomen und Hoteliers aufatmen.
News & Events
Corona im Winter: Tiroler Hochschule entwickelt Sicherheitsmodell
Vom österreichischen „Ground Zero“ zum Vorzeige-Modell? Tirol will das schaffen.