News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Mit diesen Richtlinien dürfen Österreichs Hotels und Pensionen am 29. Mai öffnen

Tourismusministerin Elisabeth Köstinger und Gesundheitsminister Rudolf Anschober präsentieren heute die Rahmenbedingungen für Beherbungsbetriebe, die mit der Wiederöffnung von Hotels und Pensionen am 29. Mai geltend…

Nordseeinseln bleiben für Tagestouristen über Pfingsten gesperrt

Kommunen und Land ziehen die Reißleine: Schleswig-Holsteins Nordseeinseln und die allermeisten Halligen bleiben an Himmelfahrt und über Pfingsten für Tagesbesucher tabu. Auch für St. Peter-Ording…

Grenzöffnung zurückgezogen: Wieder Beschränkungen für Einreise nach Slowenien

Österreicher können ohne einen triftigen Grund nicht mehr nach Slowenien einreisen.

Söder will finanzielle Förderung für Urlaub in Deutschland

CSU-Chef Markus Söder schlägt Gutscheine oder eine steuerliche Absetzbarkeit für Urlaub in Deutschland vor und widerspricht Bundesaußenminister Maas und dessen Ankündigung, dass ein Sommerurlaub in…

Nach Corona-Lockerungen: Kritik an uneinheitlichen Regeln für Gastronomie

Die coronabedingten Einschränkungen haben auch das Gastgewerbe hart getroffen. In immer mehr Bundesländern werden die Regeln gelockert. Von regionalen Branchenverbänden gibt es kritische Töne.

Keine Erhöhung des Mindestlohns: Aufregung um Dehoga-Forderung

Die zuständige Mindestlohnkommission dürfe nicht die Augen vor der Realität verschließen, sagte Dehoga-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges.

Ryanair-Chef: Lauda-Basis in Wien dürfte Ende Mai schließen

Der Konzernchef hatte bereits Anfang Mai gewarnt, die Tochter Lauda in Wien zu schließen und die Lauda-Jets mit Ryanair-Flugzeugen zu ersetzen, sollte die Belegschaft nicht…

Grüne-Chef fordert Mindestpreis für Tierprodukte

Nachdem sich deutsche Schlachthöfe zunehmend zu Corona-Brennpunkten entwickelt hatten fordert Grüne-Chef Robert Habeck unter anderem einen Mindestpreis für Fleisch und andere tierische Produkte.

Chaos an den Stränden: „Nicht mal Polizisten wissen, was erlaubt ist“

Seit Montag dürfen die Italiener wieder an den Strand. Doch dort gibt es ein Wirrwarr von Vorschriften. Besonders absurd wirken die Regeln auf einer Urlaubsinsel,…

Außenminister Maas: Nach 15. Juni keine weltweite Reisewarnung mehr

Bleibt die Corona-Pandemie beherrschbar, soll Sommerurlaub auch außerhalb Deutschlands möglich sein. Wichtige europäische Reiseländer wollen sich bei den Lockerungen der Corona-Beschränkungen abstimmen.

Star-Gastronom: „Werden Restaurants wahrscheinlich nicht öffnen, bevor es keinen Corona-Impfstoff gibt“

Gastro-Mastermind Danny Meyer sieht derzeit wenig Hoffnung seine Restaurants sicher und gleichzeitig profitabel öffnen zu können.

Gewächshaus, Plexiglas, Plastik-Gäste – Wie Restaurants mit der „neuen Gastro-Normalität“ umgehen

Nordrhein-Westfalens Gastronomie löst die mit der Wiederöffnung einhergehenden Vorschriften mitunter auf sehr kreative Weise.

Rene Redzepis Noma wird in Corona-Krise zur Burger-Bar

"Wir wollen in der ersten Phase der Wiederöffnung wirklich für alle offen sein. Denn wir alle müssen uns erholen.", erklärt Rene Redzepi die gelockerten Bedingungen…

Das große Comeback: Österreichs erster Gastro-Tag in Bildern

Österreichs Gastro darf heute endlich wieder aufsperren! Wie der erste Tag läuft? Heinz Reitbauer, Barbara Eselböck und Thomas Dorfer gewähren uns einen exklusiven Einblick.

Famab-Chef Jörn Huber: Erhöhung des Kurzarbeitergeldes geht nicht weit genug

Die deutsche Bundesregierung hat am Donnerstag die Erhöhung des Kurzarbeitergeldes beschlossen. Jörg Huber, Famab-Vorstandsvorsitzender, findet: Das reicht nicht.

Mehr Maske: Nordrhein-Westfalen will bei Bestimmungen für Gastro-Öffnung nachschärfen

Für Restaurants, Cafés und Kneipen hat in dieser Woche die neue Normalität begonnen. Nun will das Land bei den Bestimmungen nachschärfen. Entscheidend ist vor allem…

VIDEO: So bereiten sich Heinz Reitbauer und das Steirereck-Team auf den ersten Service nach Corona vor

Die Nummer 1 der Austria's 50 Best Chefs Heinz Reitbauer zeigt uns, wie sich sein Team auf den ersten Service nach der Corona-bedingten Schließung vorbereitet.

Gäste-Registrierung: Datenschutzbeauftragter konkretisiert Vorgaben für Restaurants

Pünktlich zur Wiederöffnung der Berliner Gastronomie hat der Datenschutzbeauftragte für Deutschlands Hauptstadt die Vorschläge zur Gästeregistrierung und Kontaktverfolgung konkretisiert.

Slowenien öffnet seine Grenzen für EU-Bürger

Dem kleinen Alpen- und Adrialand gelang es in den vergangenen Wochen, die Ausbreitung von Corona-Erkrankungen zurückzudrängen, nachdem die Regierung am 12. März den Gesundheitsnotstand erklärt…

„Keine Chinesen erwünscht“ – Sternekoch erntet Shitstorm nach Facebook-Posting

Dem vor allem für sein Sterne-Restaurant "Im Schiffchen" bekannte Gastronom Jean-Claude Bourgueil wird ein Facebook-Posting zur Wiederöffnung nach Corona zum Verhängnis.

14. Auflage des Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO Berlin aufgrund Corona-Pandemie auf 2021 verschoben

Gut sechs Monate vor dem geplanten Starttermin der neuen Saison sind konkrete Rahmenbedingungen durch die anhaltende Pandemie allenfalls zu erahnen.

Wie sich Hotels an der Ostsee auf die ersten Gäste nach zwei Monaten vorbereiten

Die Wiedereröffnung der Hotels in Mecklenburg-Vorpommern kam ein bisschen überraschend. Hinter den Kulissen gibt es in den Häusern jetzt jede Menge zu tun, um ab…

Burda übernimmt Lizenz für Gault & Millau Deutschland

Chefredakteur und Chef-Tester von Gault&Millau Deutschland wird Christoph Wirtz.

So läuft Deutschlands Gastro-Comeback

In Hamburg und Nordrhein-Westfalen haben die ersten Restaurants seit dem Corona-Shutdown wiedereröffnet: Was sagen die Gastronomen? Wo liegen die größten Herausforderungen? Eine Bestandsaufnahme.

Südtirols Tourismus fordert Grenzöffnung zu Österreich

Zuletzt gab es Gerüchte, denen zufolge Deutschland einer Grenzöffnung nach Österreich und der Schweiz nur unter der Bedingung zugestimmt haben soll, dass man die Grenze…

Video: Italiener zerstört aus Frust wegen Corona-Regeln seine Pizzeria mit Hammerschlägen

Auf einem mittlerweile tausendfach geteiltem Video auf Facebook erklärte ein Gastronom aus Sardinien, dass ihn die Wiedereröffnung der Pizzeria mehr koste, als sie endgültig zu…

Berlins Gastronomie öffnet wieder: Was erwartet die Gäste?

Deutschlands Hauptstadt kehrt ein Stück zurück zur Berliner Normalität: Ab diesem Freitag können die Bürger wieder in Restaurants und Cafés essen gehen. Dabei sind noch…

Zehn Quadratmeter Liegefläche, kein Aufguss in der Sauna: Die Richtlinien für Österreichs Bäder sind da

Keine Aufgüsse in der Sauna, ein bis zwei Meter Abstand im Freibad und sechs Quadratmeter pro Gast im Hallenbad: Diese Leitlinien gelten für die Öffnung…

Ein Drittel der Gastronomie und Hotellerie von Pleite bedroht

"Ein Drittel der Betriebe hat auf Grund der coronabedingten Schließungen so massive Probleme, dass sie von der Pleite bedroht sind", geht aus einer Studie im…

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