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NR°253

Osteria Francescana-Mastermind Massimo Bottura im Exklusivinterview: Mit diesen einzigartigen Konzepten will der Rockstar des Fine Dining die Welt retten. Außerdem: Unser großer F&B-Roadtrip durch Argentiniens Pampas-Region zu einer der sagenumwobensten Rinderfarmen der Welt. Und Branchengrößen wie Justin Leone und Charles Schumann ganz privat.

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