Careers

Michael Ammon: „Ich bin Gastronom aus Überzeugung“

2016 übernahm Michael Ammon mit seiner Lebensgefährtin und seinem Bruder das Gasthaus Jakob. Jahrelange harte Arbeit hat sich bezahlt gemacht – der Kleinbetrieb gewinnt den Hauptpreis…

Sternekoch Florian Vogel wird Executive Chef in neuem Fine-Dining-Restaurant

Neuer kulinarischer Hotspot im Hotel DAS ALTMÜHLTAL eröffnet im Juli 2025 mit Spitzen-Crew.

Thomas Seifried wird Küchenchef im Mandarin Oriental Vienna

Mit großer Vorfreude kündigt das Mandarin Oriental, Vienna die Ernennung von Thomas Seifried zum Executive Chef an.

Sterne-Restaurant Tambourine Room by Tristan Brandt verkündet Küchenchefwechsel

Das Sterne-Restaurant des Deutschen Spitzenkochs in Miami bekommt einen neuen Küchenchef.

Spitzenkoch überraschend freigestellt – Heinz Rufibach muss Zermatterhof verlassen

Sternekoch Heinz Rufibach muste überraschend dem Zermatterhof Lebewohl sagen – ohne Begründung. Was dahintersteckt:

Neuer Executive Chef in Schweizer Grand Hotel kochte mit Jamie Oliver

Will Gordon übernimmt die kulinarische Leitung im Grand Hotel Belvedere, dem neuen Beaumier-Hotel in Wengen.

Das ist die Direktorin des neu eröffneten H2 Hotel Erfurt

H-Hotels betreibt seit Mittwoch elf Hotels der Budget-Marke H2. An der Spitze des jüngsten Hauses steht Monique Hildebrand.

Neuer Area General Manager für sieben Resort-Hotels von Dorint

Michael Rohr wechselt von Teneriffa nach Deutschland und verantwortet nun die strategische Ausrichtung und Weiterentwicklung von sieben Resort-Hotels.

Restaurant Ecco wagt kulinarischen Neustart mit Sternekoch Reto Brändli

Mit Saisonstart 2025 übernimmt Reto Brändli die Leitung des Rine Dining Restaurants der Giardino Hotels.f

Münchner Spitzenrestaurant holt sich Verstärkung

Die Brasserie Thi erweitert ihr Küchenteam: Jacob Weis und Patrick Mertens verstärken ab sofort das beliebte Lokal in der Münchner Innenstadt.

Neuer Chefkoch für Dinner by Heston Blumenthal

Chris Malone übernimmt die Küche im Sternerestaurant des Luxushotels Atlantis The Royal in Dubai.

Spitzenköchin Clara Aue wechselt nach Wien

Die Newcomerin des Jahres 2022 verlässt das Biohotel Gralhof und übernimmt ab Mai die Küche in einem Wiener Stadtheurigen.

Sternerestaurant bekommt neuen Sommelier

Mit dem Start in die Sommersaison wird der Weinkeller im Restaurant Hubert Wallner von einem neuen Diplom-Sommelier betreut.

Steigenberger Hotel in Krems unter weiblicher Führung

Angelika Ponecz ist die neue General Managerin im Steigenberger Hotel & Spa Krems.

Der doppelte Hotelmanager

Michael H. Dorfer übernimmt die Verantwortung für gleich zwei Wiener Hotels.

Neuer Küchenchef im Sternerestaurant Récif

Alexandre Baule ist neuer kulinarischer Leiter der Restaurants des Hotels Les Roches Rouges.

Alexander „The Grape“ Adlgasser wird Chef Sommelier in Drei-Sterne-Restaurant

Alexander Adlgasser hat schon Promis wie Bruce Willis oder Bono bewirtet. Nun verlagert der Weltenbummler seine Wirkungsstätte nach Piesport.

Kürzlich eröffnetes Dorint Resort in Locarno bekommt neuen Direktor

Gioele Palumbo übernimmt die Leitung des Dorint Resort & Spa Locarno/Riazzino am Lago Maggiore.

Spitzenpâtissière Noemi Krondorfer verstärkt das Team im Landhaus Bacher

Das niederösterreichische Zwei-Sterne-Restaurant freut sich über süßen Zuwachs. Noemi Krondorfer ist die neue Chefpâtissière.

Paukenschlag in Düsseldorfer Luxushotellerie: Direktor wurde nach Streit gekündigt

Nach knapp eineinhalb Jahren wurde der renommierte Direktor des "The Wellem" gekündigt. Was das für die Zukunft des Hotels bedeutet.

Neue Sommelière und Restaurantleitung im Johannas, München

Das Restaurant Johannas hat mit Katharina Greifenstein eine neue Restaurantleiterin gefunden.

Andreas Butzkamm übernimmt Restaurantleitung im Rutz-Zollhaus

Seit Mitte Januar ist Andreas Butzkamm neuer Restaurantleiter im Berliner Rutz-Zollhaus. Damit folgt er auf Steffen Kellner, der sich auf eigenen Wunsch neuen Projekten widmet.

Ein neues Kapitel für die Pâtisserie im Le Bristol Paris: Maxence Barbot übernimmt das Ruder

Das renommierte Luxushotel in Paris freut sich über einen namhaften neuen Patissier.

Zwei-Hauben-Koch Christoph Parzer verstärkt Traditionsbetrieb mit neuer Gastgeberin

Gastgeber Christoph Parzer bekommt im Hotel Zum Goldenen Hirschen Verstärkung. Nach der einjährigen erfolgreichen Führung als Inhaber und Küchenchef holt er seine Frau, Ulrike Parzer,…

Europäischer Hof Heidelberg bekommt neues Küchenchef-Team

Seit dem 1. Februar 2025 führen Tim Arnold und Marius Mühlbauer gemeinsam die Küche des Traditionshauses. Sie treten die Nachfolge von Daniel Stelling an, der…

Kempinski Hotels ernennt neue globale HR-Chefin

Die Kempinski Hotels legen Personalthemen in erfahrene Hände.

Sternerestaurant: Sommelier verlässt Wolfshöhle

Der erfahrene Sommelier Christian Mittermair verlässt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Zur Wolfshöhle.

Stefan Kühr wird neuer Regional Vice President bei Marriott International im DACH-Raum

Stefan Kühr übernimmt die Postion des Regional Vice President von Marriott International für die Schweiz, Deutschland und Österreich. Der gebürtige Österreicher tritt die Nachfolge von…

Vom Praktikanten zum Hoteldirektor: Florian Janos ist neuer Direktor des A-ROSA Sylt

Florian Janos, der sich innerhalb von 15 Jahren vom Zivildienstleistenden zum stellvertretenden Hoteldirektor hocharbeitete, übernimmt nun als neuer Geschäftsführer das A-ROSA Sylt.

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