Konzepte & Openings

Spitzenkoch Alexander Posch serviert längst vergessene Rezepte im „Zur Goldenen Birn“

Das neue Fine-Dining-Restaurant im Parkhotel Graz eröffnet Ende April. Küchenchef Alexander Posch geht für das neue Konzept auf historische Spurensuche.

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Alles über das neue schwimmende Restaurant „Iris“ in Norwegen

Im norwegischen Hardanger Fjord eröffnet in diesem Jahr das spektakuläre Restaurant Iris auf der künstlichen Insel "Salmon Eye". Iris wird unter Küchenchefin Anika Madsen seinen…

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Neues Cook’s Club Calvia Beach Hotel eröffnet auf Mallorca

Die Lifestyle-Hotelmarke Cook's Club hat die Eröffnung ihres elften Hotels im Mai 2023 angekündigt. Es wird das zweite Hotel der Marke auf Mallorca sein.

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Ramen-Kette Makotoya kommt nach Graz

Mutligastronom Thomas Liu lässt nicht locker: Einmal mehr krempelt er die Gastronomielandschaft in der steirischen Hauptstadt um. Dort, wo derzeit an zentralem Standort in der…

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Alain Ducasse landet mit „Le Chocolat“ in München

Der hochdekorierte Spitzenkoch Alain Ducasse hat in München einen Narren gefressen. Am Viktualienmarkt eröffnet er den ersten Standort seiner Schokoladenmanufaktur in Deutschland.

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Sternekoch Andreas Caminada eröffnet neues Konzept in Andermatt

Andreas Caminada erweitert die IGNIV-Familie in den Schweizer Alpen um ein Sharin-Restaurant in Andermatt.

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Vorschau auf Sabrina Fenzls innovatives Fine-Dining-Konzept „MIND“

Sabrina Fenzl eröffnet im März das Fine-Dining-Konzept MIND im Markt Indersdorf. Schon am Freitag geht es mit der ersten Küchenparty los. Besonderes Highlight: Die offene…

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Haubenkoch Harald Irka eröffnet neue Kulinarik-Linie „Ostrea“

Harald Irka startet am 23. März sein neues À-la-Carte-Konzept "Ostrea" unter dem Dach seines 4-Hauben-Restaurants Am Pfarrhof.

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Huth Group eröffnet ihr drittes „Mama“-Lokal in Wien

Mama Royal bietet orientalische Köstlichkeiten wie Kebab vom Holzkohlegrill.

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Willkommen im Untergrund: „The Underground Kitchen“ startet durch

Wo Andreas Bacher und Tobias Graf mit ihrer "Underground Kitchen" auftauchen, wird das Essen zum Erlebnis. Wie das Köche-Duo Catering neu erfindet und, wenn es…

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Östereichisches Start-up eröffnet NFT-Restaurant in Dubai

Ein Unternehmerteam rund um Eden Biniaurishvili startet mit einem Members-Restaurant in Dubai, für das ein NFT als Eintrittskarte dient.

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Nobu Hotel und Restaurant eröffnet in Sevilla

Die von Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper gegründete Lifestyle-Marke Nobu Hospitality hat ihr neuestes Projekt in der andalusischen Hauptstadt angekündigt.

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Die Burger im neuen Konzept von Sterneköchin Hélène Darroze sind eine Klasse für sich

Die Restaurants der französischen Spitzenköchin Hélène Darroze sind mit insgesamt sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet. Doch ihre neueste Eröffnung hat nichts mit Fine-Dining zu tun.

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Bobby Bräuer und Michael Käfer feiern 10-Jahre-Jubiläum mit neuer Bar

Das vielfach ausgezeichnete Fine Dining Restaurant in der BMW Welt feiert seinen 10. Geburtstag. Zum Start ins zweite Jahrzehnt startet auch ein neues Barkonzept.

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Sydneys Küste auf dem Teller im „Rafi“

Ein warmer und freundlich gestalteter Ort, der regelrecht dazu animiert, die australische Laid-Back-Mentalität bei einer Platte Austern oder einem kühlen Bier zu verinnerlichen.

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Augustin in Köln: Ehrlich und erleuchtend

Kölner Authentizität, gepaart mit stimmungsvoller Atmosphäre und leistbaren Spitzengerichten.

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Wohnsalon & Artist Bar liefern in Wien Nahrung für Körper und Seele

Ein Frühstückslokal zum Wohlfühlen, das hilft, dem Alltagsstress zu entkommen, kombiniert mit einer Bar, die mit spannenden Drinks und Appetizern überzeugt.

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Eine Reise durch die Zeit in Los Angeles‘ angesagtester 70er-Disco

Disco-Aperitivo. Siebziger-Jahre-Charme meets vielschichtige (und vor allem tanzbare) Musik in LA’s coolem Arts District.

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Mama Kraft: Bierernst im besten Sinne des Wortes

Craft Beer Bar mit eigener Brauerei und zum Bier passendem Essen.

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The Ritz-Carlton kommt nach Bellagio am Comer See

Marriott International unterzeichnete eine Vereinbarung mit Grandi Immobili Italiani. The Ritz-Carlton in Bellagio wird das Debüt der Marke in Italien sein und soll 2026 eröffnet…

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Neueröffnung: Fora Hotel Hannover by Mercure

Seit dem 1. Februar 2023 ist das Fora Hotel Hannover by Mercure Teil des Hotelportfolios von Accor in Deutschland.

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The Peninsula London: So luxuriös wird das neue Hotel der legendären Marke

The Hongkong and Shanghai Hotels kündigte ein außergewöhnliches Milliardenprojekt an: Das neueste Haus ihrer Luxus-Hotelmarke The Peninsula wird an einer der prestigeträchtigsten Adressen Londons eröffnen.

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Restaurantkette The ASH kommt nach München

The ASH Restaurant & Bar kommt in die bayerische Landeshauptstadt. Die Eröffnung ist für Juli 2023 geplant.

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Israel trifft Mexiko: Ariel Schiffs Amano Group eröffnet Amigo Cohen in Berlin

Mexikanisch-israelische Fusionsküche aus der Feder von Chefkoch Shimon Peretz wartet ab Mitte März im neuen Restaurant Amigo Cohen. Das einzigartige Konzept startet im 2021 eröffneten…

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Starkoch Paul Pairet eröffnet erstes Restaurant in Paris

Paul Pairet, dessen 3-Sterne-Restaurant "Ultraviolet" in Shanghai als eines der teuersten der Welt gilt, kommt zurück in die Stadt, in der für ihn alles begann.

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Luxushotel The Amauris eröffnet in Wien

Aus dem ehemaligen The Ring wurde ein völlig neu gestaltetes Boutique-Luxus-Hotel mit dem Namen The Amauris Vienna. Das gastronomische Konzept umfasst das Gourmetrestaurant Glasswing und…

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Restaurantkette Alex sichert sich Zollhaus der Dreiländergalerie

Mitchells & Butlers hat mit dem Betreiber der Dreiländergalerie in Weil am Rhein einen langjährigen Mietvertrag unterzeichnet. Ende 2023 soll das 39. "Alex" in Deutschland…

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Ana Ros eröffnet Pop-up Bistro in Best Western Ljubljana

Preisgekrönte Sterneküche hält Einzug in das Best Western Premier Hotel Slon in Sloweniens Hauptstadt.

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Vegane Burger-Kette Swing Kitchen kommt nach München

Die Schillingers machten sich einen Namen als Vorreiter der veganen Gastronomie. Jetzt eröffnen sie die erste "Swing Kitchen" in München. Und das mit einem neuen…