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Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Konzepte & Openings damit immer up to date bist.

Konzepte & Openings
Shinji’s, New York City: Zu Ehren des „Tokyo Fixers“
Was passiert, wenn das Team eines Michelin-Sterne­restaurants eine Cocktailbar eröffnet? Man bekommt Geschmackserlebnisse serviert, die weltweit einzigartig sind. Ein echter Hingucker sind nicht nur die…
Konzepte & Openings
Boii Boii, Berlin: Halb Dinner, halb Party
Nita und Niklas Wolff waren der Berliner Gastro-­Szene schon ein Begriff, bevor überhaupt das erste „Boii“ an die Tür geschraubt wurde. Mit mehreren Pop-ups, wie…
Konzepte & Openings
Addiert, Wien: Chef’s Table auf Koreanisch
Jaeho Jung lebt im Addiert seine Berufung als Umami-Künstler aus.
Konzepte & Openings
Neues Projekt von Top-Barkeeperin Lombardo ist fehlerhaft – aber mit Absicht
Barkeeperin des Jahres 2021 Isabella Lombardo gibt mit Pop-up "Sbagliata Affairs" einen Vorgeschmack auf ihre eigene Bar.
News
Japan trifft Kalifornien: Steffen Henssler eröffnet neues Sushi-Fusion-Restaurant
Am 28. Jänner 2026 eröffnet in der Breite Straße 28 in Düsseldorf das neue Restaurant von Steffen Henssler. GO by Steffen Henssler war bis anhin…
News
Ausbau 2027: Diese Wiener Kultlokale landen am Flughafen Wien
Der Flughafen Wien setzt kulinarisch zum Höhenflug an: Mit der bis 2027 geplanten Erweiterung von Terminal 3 entsteht ein neuer Foodcourt. Auf rund 10.000 Quadratmetern…
News
Menü ohne Reihenfolge: Jaimy Reisingers Pop-up BIJA sprengt Graz
Top-Pâtissière Jaimy Reisinger eröffnet neues Pop-up: „Auch bei Musik und Gerüchen werden die Besucher von BIJA überrascht sein.“
Konzepte & Openings
SO/ Bangkok: Neuer Rooftop-Spot im 29. Stock
SO/ Bangkok hebt ab: Mit Iris & Wild Iris startet im 29. Stock ein Rooftop-Spot mit Blick auf den Lumpini Park, der tagsüber entspannt und…
Konzepte & Openings
Erfolgskonzept aus Kapstadt: Chefs Warehouse Hamburg vor Eröffnung
Ende Februar eröffnet Chefs Warehouse in der Speicherstadt. Was nötig war, um den lange gehegten Plan umzusetzen, und was das Besondere an der Gastro-Szene in…
Konzepte & Openings
Österreich-Debüt für Aparthotel-Marke Wilde
Im 1. Wiener Bezirk eröffnet das Wilde, Vienna Fleischmarkt mit 136 Apartments, neuen Gastronomie-Hotspots und Kunstinstallationen.
Konzepte & Openings
Zweite Eröffnung: Skandinavisches Gastro-Konzept erobert Deutschland
Die skandinavische Kette Pincho Nation treibt ihre Deutschland-Expansion voran. Ein Standort in Lübeck kommt als Nächstes.
Konzepte & Openings
Im Westen was Neues: Milano Vice eröffnet in Berlin-Moabit
Milano Vice eröffnet in der Turmstraße 62 in Berlin-Moabit den dritten Standort der Marke. Für das Unternehmen ist es der erste Store im Westen der…
Konzepte & Openings
Die besten Openings des Jahres 2025
Dieses gastronomische Jahr hatte es in sich: Zahlreiche Neueröffnungen begeistern mit innovativen und inspirierenden Konzepten.
Konzepte & Openings
Immersives Dinner: Wenn Essen zum Erlebnis wird
Von Kunstprojektionen über Weltreisen bis hin zum Weltraum: Konzepte, die weit über das Standard-Restauranterlebnis hinausgehen.
Konzepte & Openings
Jamie Olivers Restaurantkette Jamie’s Italian feiert Comeback in Großbritannien
Fünf Jahre nach der Insolvenz plant Jamie Oliver mit neuem Partner, frischem Konzept und modernisiertem Menü die Rückkehr seiner Marke Jamie’s Italian.
Konzepte & Openings
Frankfurts neues Luxushotel: The Florentin eröffnet in ehemaliger Villa Kennedy
Die Althoff-Gruppe eröffnet mit The Florentin ein neues Luxushotel in der ehemaligen Villa Kennedy – einen urbanen Ort aus Architektur, Design und Kulinarik.
Konzepte & Openings
Zwischen Hummer und Heimat: “Ich will wieder lernen, wie man daheim kocht”
Neustart im Restaurant Kraftwerk: Warum die Erinnerung an eine Krautroulade einen JRE-Spitzenkoch zum Umdenken brachte.
Konzepte & Openings
Die spannendsten Gastro-Openings in Wien
Zwischen Fine Dining und Cocktailkunst hat die Hauptstadt einige Neuigkeiten zu bieten: Inspirierende Openings und Konzepte, die man kennen sollte.
Konzepte & Openings
Große Expansionspläne: Wiener Restaurant bald auch in Hollywood
Viva la Mamma eröffnet ihr erstes Restaurant außerhalb Europas in Los Angeles.
Konzepte & Openings
Neuer Premium-Burger in Rostock: Jim Blocks Expansion geht unaufhörlich weiter
Jim Block eröffnet einen neuen Standort in Rostock – und damit den ersten in Mecklenburg-Vorpommern.
Konzepte & Openings
Von Florenz in die Welt: Wie All’Antico Vinaio zur globalen Streetfood-Marke wurde
Zwischen den historischen Mauern von Florenz startete im Jahr 1989 eine kleine Panineria – heute ist sie eine globale Marke mit Filialen von New York…
News
Genuss am Zürichsee: Caminada eröffnet die Buech mit neuem Küchentalent
Schweizer Spitzenkoch Andreas Caminada schlägt im traditionsreichen Buech in Herrliberg ein neues Kapitel auf. Während er die Gesamtleitung übernimmt, verantwortet Nicolas Schröder als Küchenchef die…
Konzepte & Openings
Tacos el Rey, Berlin: Der perfekte Fladen
„Jede Tortilla erzählt eine Geschichte“, so lautet das Credo von Jesús García, Pablo Vázquez und Michael Heiden – drei Freunden, die im Jahr 2021 mit…
Konzepte & Openings
Netsu Bar, Dubai: Cocktails, Kabuki und Teekultur
2019 eröffnete der australische Spitzenkoch Ross Shonhan (früher Küchenchef in der Nobu-Gruppe und im Zuma London) sein japanisch inspiriertes Steakhaus Netsu im Mandarin Oriental Jumeira,…
Konzepte & Openings
Xpedit, Wien: Diese Küche hat nichts zu verstecken
In der ehemaligen Lagerhalle in der Nähe des Donaukanals wird ein Wiener Kultlokal von zwei jungen Betreibern unter 30 in eine neue Ära geführt: Restaurantleiterin…
Konzepte & Openings
Chicken Karate: Jetzt wollen die Mochi-Macher es wirklich wissen!
Die Gastro-Schwarzgurte Eddi Dimant und Tobi Müller expandieren weiter. Diesmal ist ein Fast-Food-Konzept am Start, das es faustdick hinter den Ohren hat.
Konzepte & Openings
Hybrid Hospitality: Wie moderne Hotels zu lebendigen Community Hubs werden
Gastfreundschaft bedeutet viel mehr als nur eine Übernachtungsmöglichkeit zu stellen. Es geht darum, die Menschen zusammenzubringen und einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten.
Konzepte & Openings
Die Brasserie Prenner eröffnet in Ischgl – und startet mit großem Gala-Event
Ischgl bekommt kulinarischen Zuwachs: Die Brasserie Prenner startet mit Stars, Stil und spannender Küche in die Wintersaison.
Konzepte & Openings
Kronenschlösschen kehrt mit neuem Fine-Dining-Konzept zurück
Nach längerer Pause verkündet das Kronenschlösschen freudig die Wiedereröffnung des Gourmetrestaurants mit Fine Dining Karte. Zunächst wird aber nur an ausgewählten Tagen geöffnet.