Oyo soll laut eigenen Angaben drittgrößte Hotelkette der Welt...
Die indische Hotelkette Oyo erklärt sich vor Kurzem zur drittgrößten Hotelkette der Welt. Größer wären dann nur noch Hilton und Mariott...
Herbert Schmidhofer ist zurück!
Erst Anfang des Jahres hatte Haubenkoch Herbert Schmidhofer das Schmidhofer im Palais nach Streitigkeiten mit Besitzer Günther Plattner...
Gipfel der Koch-Giganten
Es war buchstäblich ein Gipfel-Treffen der Spitzenköche: Gemeinsam mit 195 Kollegen tauschten die fünf österreichischen Vier-Hauben-Stars wieder...
Lügen-Koch Lars Volbrecht bekommt keine Gastro-Bewilligung
Der verurteilte Betrüger und Ex-Sternekoch Lars Volbrecht wollte nach seinem Prozess einen Neustart machen. Doch die Schweizer verweigern seinem...
Warum Philip Rachingers Mühlviertler Regionalküche so genial ist
Philip Rachinger zelebriert im Hotel-Restaurant Mühltalhof haubengekrönte Regionalküche auf höchstem Niveau. Er brillierte mit zehn Gängen und...
Wie Gastronomen auf der NUTS Stage die Nüsse der Branche knacken
Die Österreich-Premiere der NUTS Stage kam auf den CHEFDAYS Austria 2019 mit fulminantem Line-up daher: Größen wie Heinz Reitbauer, Barbara...
Rezept: Weißer Spargel im Walnussblatt | Karpfenbauch |...
Rezept von Thomas Dorfer, Landhaus Bacher, Mautern a.D.: Weißer Spargel im Walnussblatt | Karpfenbauch | Imperial-Kaviar | Miso Panna Cotta
The Most Berlinian Dish: Glacierte Rinderzunge | Malt-Sauce |...
Rezept von Evgeny Vikentev, Hamlet and Jacks, St. Petersburg: The Most Berlinian Dish – The Most Berlinian Dish: Glacierte Rinderzunge |...
Was Roland Trettl von Regionalität hält
Es war der schonungsloseste Talk über die aktuelle Lage der Gastronomie: Roland Trettl sprach mit ROLLING PIN-CEO Jürgen Pichler über...
Warum Pía León im Kjolle auf die Küche der Inka setzt
Latin America’s Best Female Chef setzt auf gnadenlose Regionalität: Was Pía León verarbeitet, kommt aus den Anden, von der peruanischen Küste –...
Mobbing: Küchenchef gefeuert!
Er soll einem seiner Köche kochende Butter in die Hose geschüttet haben – und das in einer Küche eines bekannten Gordon-Ramsay-Schülers.
Frankreich: Marc Veyrat gibt Sterne zurück
Das kündigt er in einem Brief an den Guide Michelin an, nachdem sein Gourmettempel La Maison des Bois im Januar seinen dritten Stern verloren...
BIO HOTELS: Nachhaltig hält besser
Die Hotelvereinigung BIO HOTELS zeigt mit ihren über 90 Mitgliedern in sechs Ländern, warum Nachhaltigkeit und Bio-Qualität...
Karrierecheck: VIVAMAYR Altaussee
Bei VIVAMAYR werden die Dinge ganzheitlich betrachtet: Das Gesundheitshotel in Altaussee bietet 5-Sterne-Ambiente und -Service an einem...
Tea Time im Infinity Pool: Madulkelle Tea & Eco Lodge in Sri...
Inmitten von Teefeldern können Gäste die Natur Sri Lankas in luxuriösen Zelt-Lodges genießen. Die Betreiber setzen dabei auf Nachhaltigkeit: Das...
Petite France: Bichou in Berlin
Einfache französische Küche mit Nachhaltigkeitsgedanken. Die Betreiber setzen auf Zero Waste und Regionalität.
Cocktailsafari: Meerkat in Athen
Eine Bar mit Mitmach-Gedanken: Gästen stehen eine ausgestattete Bar und ein Team-Mitglied zur Verfügung, um die Cocktails auf der Karte oder...
Wie Heinz Reitbauer mit Pilzen die CHEFDAYS rockte
Er ist Österreichs Kulinarik-Koryphäe und ein absolutes Highlight auf den CHEFDAYS. Heinz Reitbauer aus dem Wiener Fine-Dine-Tempel Steirereck...
Herr Rossi sucht das Glück: Anthony Genovese im Hangar-7
Der Italo-Franzose Anthony Genovese beweist in seinem 2-Sterne-Restaurant Il Pagliaccio in Rom, warum das beste Essen direkt von der Seele...
Mein größter Fehler: Bobby Bräuer
Auch die Großen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt...
München: L’Atelier-Inhaber Thierry Leoncelli ist tot
Die französische Brasserie im Münchner Stadtzentrum gilt als Wohnzimmer von Promis und Spitzenköchen wie Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und...
David gegen Goliath: Erster Wirt verklagt Google
Ein Algorithmus generiert falsche und geschäftsschädigende Angaben über das Tegernseer Bräustüberl. Bei Google beißt man aber auf Granit.
Wie wir die Ozeane zerstören und warum Fisch aus Aquakultur die...
Überfischte Ozeane und billiger Hormonfisch: Lange können wir uns das nicht mehr leisten. Die Zukunft liegt in der nachhaltigen Aquakultur....
Beer Impossible
Das Bier, das es nicht geben dürfte: Wie Koloman Strohmeier aus einer Heilquelle das hippste Bier Österreichs zapft und dabei den Gesetzen der...
Die besten Küchen Jobs auf einen Blick
Von Commis de Cuisine bis Küchendirektor, von Einsteiger bis Chef de Cuisine - die besten Jobs in den Top Küchen der internationalen Gastronomie...
Freie Stellen Gastronomie & Service
Die Rolling Pin Jobbörse offeriert zahlreiche offene Stellen im Bereich Gastro & Service und ist stolz auf den konkurrenzlosen Service für...
Top Jobs für die Hotellerie und Gastronomie - Rolling Pin Jobportal
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Tausende Stellenangebote und einzigartiger Service: Vorteile für Bewerber
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Fachmagazin & Jobportal für Gastronomie und Hotel in einem: Vorteile für Arbeitgeber
Fachmagazin & Jobportal für Gastronomie und Hotellerie in einem: Vorteile für Arbeitgeber ROLLING PIN ist mit einer verbreiteten Auflage von mehreren zehntausend Stück eines der auflagenstärksten Fachmagazine im deutschsprachigen Raum. Mit über hunderttausend registrierten Bewerbern und beinahe ebenso vielen Newsletter-Empfängern und Facebook-Fans sowie mehr als hunderttausend Unique Usern pro Monat ist ROLLING PIN auch eines der größten Online-Jobportale für die Gastronomie und Hotellerie in Europa. Die Vorteile für Arbeitgeber sind: Mehr Reichweite und herausragende Sichtbarkeit aller Jobinserate – nach Vereinbarung mit Job-Tipp auch auf Facebook – und Bewerbungsgarantie!
