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So tickt die internationale Kochelite!
Die größten Erfolgsstorys, inspirierende Lebensgeschichten und Background-Infos der erfolgreichsten Spitzenköche, Gastronomen, Hoteliers… der Welt!

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Das waren die ROLLING PIN Awards Deutschland 2020
Voting-Rekord Das Who is Who der deutschen Kochszene hat dem 12. Oktober 2020 bereits seit Monaten entgegengefiebert, um endlich zu erfahren, auf welche Plätze sie…
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Das waren die ROLLING PIN Awards Österreich 2020
Es war ein fulminanter Abend für die crÈme de la crÈme der heimischen Gastronomie! neben dem brandneuen Ranking der AUSTRIA’S 100 BEST CHEFS wurden auch…
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So führen David Gölles und Katharina Fleck die Gölles-Dynastie in die Zukunft
David Gölles führt zusammen mit Katharina Fleck die legendäre Gölles-Dynastie in eine neue Ära. Und beweist in seinem neu gegründeten Ruotker’s-Haus, dass steirischer Whiskey, Rum…
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: Hans Haas erhält Preis für Lebenswerk
Hans Haas, der bald pensionierte (Ex-)Küchenchef des sagenumwobenen Tantris in München, erhielt bei den ROLLING PIN Awards Deutschland 2020 den Preis für sein Lebenswerk.
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: Max Strohe ist Inspirationschef des Jahres
Max Strohe vom Berliner Einsterner Tulus Lotrek ist Inspirationschef des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Deutschland 2020.
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: Das Seven Swans ist Gastrokonzept des Jahres
Das Seven Swans in Frankfurt unter Küchenchef Ricky Saward ist Gastronomiekonzept des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Deutschland 2020.
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: CANtine by Traube Tonbach ist Community Caterer des Jahres
CANtine by Traube Tonbach in Stuttgart ist Community Caterer des Jahres bei den ROLLING Pin Awards 2020
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: Lucki Maurer ist Newcomer des Jahres
Lucki Maurer aus dem Stoi in Rattenberg ist Newcomer des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Deutschland 2020.
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: Dennis Melzer ist Sous Chef des Jahres
Dennis Melzer aus dem Vendôme in Bergisch-Gladbach nahe Köln ist Sous Chef des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Deutschland 2020.
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: René Frank ist Pâtissier des Jahres
René Frank aus der Berliner Dessertbar Coda ist Pâtissier des Jahres.
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: Marco Müller erhält den Green Award
Marco Müller aus dem Dreisterner Rutz in Berlin erhält den Green Award bei den ROLLING PIN Awards Deutschland 2020.
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ROLLING PIN Awards Deutschland 2020: Sven Elverfeld ist Koch des Jahres
Sven Elverfeld ist Koch des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Deutschland 2020.
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Wie der brasilianische Starkoch Ivan Ralston im Tuju São Paulo auf den Teller bringt
Der Brasilianer Ivan Ralston bringt in seinen karnevalesken Menü­abfolgen die einmalige Multikulturalität São Paulos auf die Teller. Warum er den Guide Michelin am Telefon beschimpfte…
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Wie Erfolgshotelier Thomas Althoff mit seiner Althoff Collection deutsche Hotelgeschichte schreibt
Hotelpächter mit 21, Luxusrevolutionär und kompromissloser Stratege: Thomas Althoff geht nicht nur als Gründervater der Althoff Collection in die Annalen der Branche ein. Ein Lehrstück…
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Schluss nach 30 Jahren: So prägte Hans Haas das Tantris nach Eckart Witzigmann und Heinz Winkler
Nach fast 30 Jahren im sagenumwobenen Tantris geht Hans Haas Ende 2020 als längstamtierender Küchenchef in Rente. Wie er mit Kalbskopf und Rindsbackerln der Wiege…
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ROLLING PIN Awards Österreich 2020: Johanna Maier erhält den Preis für ihr Lebenswerk
Johanna Maier vom Das Maier in Filzmoos erhält den Preis für ihr Lebenswerk bei den ROLLING PIN Awards 2020.
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ROLLING PIN Awards Österreich 2020: Das Bruder in Wien ist Gastronomiekonzept des Jahres
Lucas Steindorfer und Hubert Peter vom Bruder in Wien erhalten den Preis für das beste Gastronomiekonzept des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Österreich 2020.
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ROLLING PIN Awards Österreich 2020: Martin Klein ist Inspirationschef des Jahres
Hangar-7 Executive Chef Martin Klein ist Inspirationschef des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Österreich 2020.
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ROLLING PIN Awards Österreich 2020: Yaoyao Hu ist Gastronom des Jahres
Yaoyao Hu ist Gastronom des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Österreich 2020.
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ROLLING PIN Awards Österreich 2020: Sodexo ist Community Caterer des Jahres
Sodexo Österreich ist Community Caterer des Jahres bei den ROLLING PIN Awards Österreich 2020.
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ROLLING PIN Awards Österreich 2020: Sören Herzig ist Newcomer des Jahres
Sören Herzig vom Herzig in Wien ist Newcomer des Jahres bei den ROLLING PIN Awards 2020.
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ROLLING PIN Awards Österreich 2020: Franz Baier ist Sous Chef des Jahres
Franz Baier von Döllerer Genusswelten in Golling ist Sous Chef des Jahres bei den ROLLING PIN Awards des Jahres.
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ROLLING PIN Awards Österreich 2020: Rita Bringt’s erhält den Green Award
Rita Huber vom Lieferservice Rita Bringt's erhält den Green Award im Rahmer der ROLLING PIN Awards Österreich 2020.
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ROLLING PIN Awards 2020 Österreich: Benjamin Schröder ist Pâtissier des Jahres
Benjamin Schröder vom Apron in Wien ist Pâtissier des Jahres bei den ROLLING PIN Awards 2020.
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ROLLING PIN Awards 2020 Österreich: Heinz Reitbauer ist Koch des Jahres
Heinz Reitbauer vom Zweisterner Steirereck in Wien ist Koch des Jahres bei den ROLLING PIN Awards 2020 Österreich.
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Mein größter Fehler: Lucki Maurer aus dem Stoi in niederbayerischen Rattenberg
Auch die Grossen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt haben und wie…
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Der erste 3-Sterne-Koch deutscher Nation: Herbert Schönberner
Herbert Schönberner war der erste deutsche 3-Sterne-Koch. Vor mehr als 35 Jahren erkochte er im Restaurant Goldener Pflug in Köln den dritten Michelin-Stern und hielt…
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Spitzenköchin Johanna Maier aus dem Das Maier in Filzmoos im Exklusivinterview
Chapeau, Madame: Powerfrau und Gourmet-Pionierin Johanna Maier spricht im Exklusivinterview über ihr Lebenswerk, das Leben als Frau in der Küche und darüber, was sie heute…
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3-Sterne-Koch Sven Elverfeld aus dem Aqua in Wolfsburg im Exklusivinterview
Seit 2000 steht Sven Elverfeld in der Wolfsburger Kulinarik-Kathedrale Aqua am Pass. Seit 2009 wird der Ausnahmekoch durchgehend mit drei Sternen ausgezeichnet. Was ihn antreibt,…