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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Tiroler Regierung: „Dieser übertriebene Party-Tourismus ist nicht notwendig“

Das Land Tirol war in den vergangenen Wochen international in die Kritik geraten, weil die Partys in den Skigebieten als eine Keimzelle des Coronavirus gewirkt…

Nach Corona-Lockdown: Grazer Hotelier verschenkt sein komplettes Hotel an Touristen

Von 29. bis 31. Mai stellt der Grazer Hotelier Philipp Florian alle 68 Suiten und Zimmer seines 4-Sterne-Superior Parkhotels für Graz-Touristen kostenlos zur Verfügung.

2-Sterne-Koch Stefan Heilemann hat ein neues Restaurant

Nach dem Abschied aus dem Restaurant Ecco im Hotel Atlantis by Giardino Mitte April startet Spitzenkoch Stefan Heilemann als Küchenchef des Widder Bar & Kitchen…

Entschädigung für Schließung: Gutachter lassen Tourismus-Betriebe hoffen

Nach Ansicht des Wiener Rechtsanwaltes Peter Sander ist der Versuch, das Epidemiegesetz auszuhebeln, "mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit verfassungswidrig".

Restaurant besetzt leere Tische zwischen Gästen mit Schaufensterpuppen

Das Ziel: Gesprächsstoff für die Gäste, das Gefühl, nicht allein zu sein, und etwas mehr Gemütlichkeit.

„Uns geht die Puste aus“ – So erklärt Burg Schwarzenstein den Abschied von Nils Henkel

In einem offiziellen Statement nennt Nils Henkels bisheriger Arbeitgeber wirtschaftliche Gründe für den Abschied des 2-Sterne-Kochs von Burg Schwarzenstein.

1,3 Millionen Österreicher in Kurzarbeit, Verlängerung steht bevor

503.494 Menschen sind in Österreich als arbeitslos gemeldet, weitere 46.168 Personen in Schulungen.

Warten auf Regeln: Wie soll und darf Österreichs Hotellerie wieder hochfahren?

Tourismusberater Dr. Klaus Ennemoser über die große Unsicherheit in Österreichs Hotellerie.

Billigflieger Ryanair plant ab 1. Juli fast 1.000 Flüge täglich

Seit Ende März hat Ryanair den Großteil seines Flugbetriebs eingestellt und bietet derzeit täglich nur rund 30 Flüge zwischen Irland, Großbritannien und Kontinentaleuropa an.

Restaurants in Hamburg dürfen ab Mittwoch öffnen

Seit März sind die Bürgerrechte zum Schutz vor dem Coronavirus in vielen Bereichen des Lebens bundesweit stark eingeschränkt worden. Und während andere Länder bei den…

Sommertourismus: EU für schrittweise Öffnung der Grenzen

Die EU-Kommission wird morgen eine Empfehlung präsentieren, in der sie unter anderem das Öffnen der Grenzen zwischen Regionen, mit ähnlich guten Entwicklungen bei den Infektionszahlen,…

Walter Triebl startet am Freitag als Küchenchef der Saziani Stubn

Durch die Coronavirus-Pandemie verzögerte sich der Antritt von Walter Triebl als Nachfolger von Harald Irka, kommenden Freitag ist es endlich so weit.

Griechenland fordert einheitliche EU-Regeln für Tourismus

Hintergrund der Forderung ist, dass Griechenland eine Katastrophe in der Tourismusindustrie befürchtet, obwohl sich das Corona-Virus im Vergleich zu anderen EU-Ländern viel weniger ausgebreitet hat.

270.000 Betrieben in Italien droht in Corona-Krise die Pleite

Der Konsum wird 2020 nach Schätzungen des Handelsverbands um acht Prozent sinken, was 84 Milliarden Euro entspricht. Mit einem Umsatzrückgang von 48,5 Prozent rechnet Confcommercio…

Hilfe in der Corona-Krise: Deutscher Gastro-Gründerpreis unterstützt Gewinnerteams

Das Finale des deutschen Gründerpreises musste Corona-bedingt ausfallen. Nun haben sich die Initiatoren dazu entschieden, das Preisgeld unter den Finalisten aufzuteilen.

Berlin: Alle Bars geschlossen, nur Josef Laggners Newton Bar darf öffnen

Obwohl Bars und Clubs, anders als Restaurants, mit 15. Mai eigentlich noch nicht öffnen dürfen, kann die Newton Bar am Gendarmenmarkt in Berlin-Mitte ebenfalls ab…

EU: Hygienezertifikat für Hotels soll Sommerurlaub retten

Ein EU-weit einheitliches Hygienezertifikat für Hotels und Resorts soll nach einem Vorschlag der Sozialdemokraten im Europaparlament den Sommerurlaub in der Corona-Krise retten.

Enchilada-Gruppe teilt Infos und Empfehlungen zum Re-Opening mit gesamter Branche

Die Enchilada Gruppe arbeitet wie viele andere Betriebe an Plänen für das Re-Opening. Diese stellt sie nun der gesamten Branche als Open Source zur Verfügung.

TUI-Chef: Deutsche verschieben lieber Autokauf als Jahresurlaub

Die generelle und weltweite Reisewarnung bis zum 14. Juni hält TUI-Chef Friedrich Joussen nicht für richtig. Man solle vielmehr für jedes Land oder jede Region…

Wirtshauspaket: Regierung präsentiert 500 Millionen Euro schweres Hilfspaket für die österreichische Gastronomie

Österreichs Gastronomen sollen in der Corona-Krise mit einem Paket in der Höhe von 500 Millionen Euro - von der Senkung der Mehrwertssteuer für antialkoholische Getränke…

Nach 100 Jahren: Nächste Airline muss wegen Corona Insolvenz anmelden

Wegen der Reisebeschränkungen in der grassierenden Corona-Pandemie musste die Airline Mitte März ihren regulären Betrieb weitgehend einstellen.

Großbritanniens Restaurants öffnen nicht vor Juli

In kleinen Schritten sollen die Engländer wieder zu einer teilweisen Normalität zurückkehren. In Schottland, Wales und Nordirland hingegen ist man noch vorsichtiger.

SPD-Chef kritisiert Mehrwertsteuersenkung für Speisen in Gastronomie

Das Bundeskabinett hatte vergangenen Mittwoch beschlossen, dass die Mehrwertsteuer auf Speisen für ein Jahr von 19 auf 7 Prozent reduziert wird.

2-Sterne-Koch Nils Henkel verlässt Burg Schwarzenstein

Wie mehrere Medien berichten, verliert das 2-Sterne-Restaurant auf Burg Schwarzenstein seinen Küchenchef Nils Henkel.

Seoul schließt wegen neuer Corona-Fälle alle Bars und Clubs

Aus Angst vor einer einem neuerlichen Anstieg der Corona-Infektionen werden in der südkoreanischen Hauptstadt alle rund 2.000 Bars und Clubs bis auf Weiteres geschlossen.

Niedersachsen: Restaurantbesuch nur mit Angabe von Telefonnummer

Die Wirte müssen auch genau vermerken, wann ein Gast gekommen und gegangen ist. "Ein Gast darf nur bedient werden, wenn er mit der Dokumentation einverstanden…

Vier Meter Tischabstand? Italiens Gastronomie protestiert gegen geplante Corona-Maßnahmen

Die Gastronomie in Italien rechnet bis Ende 2020 mit Verlusten in der Größenordnung von 34 Milliarden Euro. 50.000 Lokale könnten schließen, 350.000 Jobs seien gefährdet.

Mallorcas Restaurants und Hotels bleiben freiwillig geschlossen

Trotz der Corona-Lockerungen werden auf der spanischen Insel laut Medienberichten die meisten Tourismusbetriebe geschlossen bleiben.

Japaner helfen Gasthäusern in Corona-Krise mit Vorabzahlungen

Viele der wegen des Corona-Notstands geschlossenen traditionellen Ryokan-Gasthäuser stehen kurz vor dem Aus.

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