News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Fachkräftemangel im Tourismus steigt

Der akute Fachkräftemangel im Fremdenverkehr verstärkt sich kontinuierlich. Die Gewerkschaft drängt auf eine Verbesserung der Arbeitsbedingungen.

ROLLING PIN @ WIFI – Portrait zum Küchenmeister-Lehrgang

Der Küchenmeister-Lehrgang am Wirtschaftsförderungsinstitut stellt die höchste Qualifikation für Köche dar. ROLLING PIN war zum 25-jährigen Jubiläum vor Ort.

Stinkbombe bei Attila Hildmann

Berlin, Schillerstraße. Vor der veganen Snackbar des TV-Kochs Attila Hildmann stinkt's. Der Grund: Unbekannte verspritzten in der Nacht auf heute Buttersäure.

The World’s 50 Best Restaurants bekommt Konkurrenz

Die „World Restaurant Awards“ sollen im Mai 2018 ihre Premiere feiern und folglich jährlich stattfinden – Konkurrenz für die The World's 50 Best Restaurants?

Schloss Fuschl gewinnt Amuse Bouche Contest

Die Auszubildenden des Schloss Fuschl gewinnen zum zweiten Mal in Folge den Amuse Bouche Lehrlingswettbewerb, der Ende November in Hof bei Salzburg vergeben wurde.

ROLLING PIN Awards Österreich 2017

Das Sind die Highlights der ROLLING PIN-Awards 2017, des Härtesten, aber fairsten Branchenawards Österreichs. Das Who is who der Österreichischen Gastro-Branche und alle Gewinner im…

Marriotts Vision für das Hotelzimmer der Zukunft

Zukunftsmusik: Die Hotelkette Marriott plant mit seinen Technologie-Partnern Legrand und Samsung ein vollständig interaktives Hotelzimmer.

Christian Bau wird Koch des Jahres

Der Gault Millau kürt Bau aus dem saarländischen Perl mit 19,5 von 20 möglichen Punkten zum Koch des Jahres. Der Restaurantführer erscheint am Dienstag.

Michel Troisgros ist bester Koch der Welt

Le Chef veröffentlicht die Liste der 100 Best Chefs in the World 2018: Troisgros führt knapp vor Yannick Alleno und Joan Roca in der höchsten…

Jogginghosen-Verbot in Stuttgarter Café

Das Café Le Théatre in Stuttgart sorgt mit einem Schild am Eingang für Aufsehen: Jogginghosen-Träger müssen draußen bleiben!

Containerhotel DockInn gewinnt Deutschen Tourismuspreis

Das Rostocker Containerhotel besteht lediglich aus alten Schiffscontainern. Dennoch wurde es vom Deutschen Tourismusverband geehrt. DTV-Kopf Gilles erklärt warum.

Bottura und Gucci eröffnen Restaurant

Spitzenkoch Massimo Bottura und die Modemarke Gucci arbeiten zusammen an einer Restauranteröffnung, die bereits im Januar 2018 stattfinden soll.

ROLLING PIN Awards Deutschland 2017

Das Sind die Highlights der ROLLING PIN-Awards 2017, des Härtesten, aber fairsten Branchenawards Deutschlands. Das Who is who der deutschen Gastro-Branche und alle Gewinner im…

Karriere, Party und Netzwerken: Die Highlights der Gast Messe

Karrierechancen ausloten, mit Kollegen feiern und netzwerken, was das Zeug hält: Die Alles für den Gast Salzburg ist der Branchentreffpunkt. Plus: Was bei den Side-Events…

Guide Michelin Spanien & Portugal 2018

Elena Arzak kann drei Sterne für das Arzak halten. Außerdem: Zwei neue Drei-Stern-Restaurants im Guide.

Guide Michelin Belgium & Luxembourg 2018

Schwarz auf Weiß im Guide Michelin Belgium & Luxembourg 2018: Unter 144 Restaurant glänzen drei neue Zwei-Sterner.

B.Good – Neue Burgerkette in Deutschland

Die US-Burgerkette B.Good will mit ihrem neuen Restaurant in Nürnberg nun auch im europäischen Markt Fuß fassen.

Kavalan abermals „Distiller of the Year“

Whiskybrennerei Kavalan Single Malt Whisky räumt zum sechsten Mal in Folge bei der International Wine and Spirit Competition ab.

Münchner Arabellahaus droht Abriss

Das Herzstück des Arabellaparks könnt bald der Abrisskugel zum Opfer fallen. Das wurde nun im Bezirksausschuss angedacht.

Erstes Hyatt Place Deutschlands in Frankfurt

Am 4. Januar 2018 eröffnet das allererste Hyatt Place Deutschland in Frankfurt. Der Hashtag #whysettle spielt dabei eine besondere Rolle …

„Disney World of Food“ eröffnet in Italien

„Fico“ – das Disneyland für Feinschmecker und gleichzeitig der größte Gastronomiepark weltweit – öffnet seine Türen!

Anti-Trump-Hotel in Washington DC

In Washington DC entsteht das erste politisch motivierte Hotel – Vermarktungsinhalt: „Anti-Trump“. Die Eröffnung des Eaton Workshop ist im Frühjahr 2018 geplant.

Geplantes Rauchverbot wieder ungewiss?

Anlässlich der Koalitionsverhandlungen entfachen erneut Diskussionen um das geplante Rauchverbot. FPÖ und Wirtesprecher Stockinger fordern Entscheidungsfreiheit für Wirte.

Guide Michelin Deutschland 2018 – Neuer Rekord!

Der Guide Michelin Deutschland 2018 sorgt für einige Überraschungen: Neben einem neuen Drei-Sterner dürfen sich vier Newcomer mit zwei Sternen schmücken.

Novotel Zürich gewinnt „Beste Innovation im Hotelkonzept“

Innovation und Exemplarismus: Bei der 17. Verleihung der Worldwide Hospitality Awards in Paris wird das Novotel Zürich für seinen „Escape Game Room67“ geehrt.

PALAZZO Graz – Arbeiten mit einem Jahrhundertkoch

Für Eckart Witzigmann arbeiten kann jeder – mit ihm arbeitest nur DU! Christian Buhl, Küchenchef von PALAZZO Graz, über die Zusammenarbeit mit einem Jahrhundertkoch und…

Hilton testet Smart Home

Die Hotelkette Hilton testet das erste smarte Hotelzimmer. CEO Nassetta will das Smart Home-Konzept bereits nächstes Jahr umsetzen.

Tripadvisor warnt vor sexueller Gewalt in Hotels

Die Bewertungsplattform Tripadvisor warnt mittels neuer Kennzeichnung vor Hotels, in denen sexuelle Gewalt an Gästen gemeldet wurde.

Guide MICHELIN „Bib Gourmand Deutschland 2018“

Der Guide Michelin präsentiert die 460 Gourmet-Topadressen Deutschlands. Hamburg bleibt Spitzenreiter der guten Küche – Baden-Württemberg stockt auf.

5134-5162 of 7676