News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Musik lässt den Gerstensaft laut einer belgischen Studie noch besser schmecken.

Tantris-Besitzer kauft Weingut

Der deutsche Unternehmer Felix Eichbauer erweitert sein Imperium und kauft das italienische Weingut Podere Salicutti.

Aus Urin wird Bier

Belgische Forscher stellen ein Recycling-Projekt vor, bei dem als Nebenprodukt Bier gebraut werden soll.

Australier gewinnt Traum-Hotel

Das große Los: Bei einer Tombola gewann ein Australier mit einem Los für 49 Dollar ein Hotel auf einer tropischen Insel.

Die beste Bar der Welt

Die Connaught Bar im gleichnamigen Hotel in London wurde heuer bei den Spirited Awards zur besten Cocktailbar der Welt gekürt.

Mit Virgilio Martinez und Albert Adriá tischen am 7. August zwei Sterne-Kapazunder gemeinsam in London auf.

Rekord-Hotel in Hamburg

The Westin Hamburg soll in der Hansestadt für einen Suiten-Rekord sorgen und hat auch sonst noch einiges zu bieten.

Fit for the future

Die Hoteliersfamilie Geisel stärkt mit innovativen Konzepten und Projekten Münchens Privathotellerie.

Maximale Konzeptfreiheit durch Pop-up-Konzept

Jedes Jahr ein neues Konzept: Das Pop-up-Restaurant Cube von Rauschenberger’s Supper Club steht dieses Jahr unter dem Motto Garden Eden.

Messi eröffnet Restaurant in Barcelona

Fußballstar Lionel Messi geht jetzt unter die Gastronomen: In Barcelona eröffnet er sein neues Restaurant mit dem Namen El Bellavista del Jardin del Norte.

Sternekoch Mauro Colagreco mit neuem Restaurant

In Beijing ergänzt das neue Restaurant AZUR by Mauro Colagreco das kulinarische Portfolio des Luxushotels Shangri-La Hotels.

Südsee-Resort zu verlosen

Warum verkaufen, wenn verlosen so viel lustiger ist? Doug Beitz verkauft für sein Resort Lose für 49 Dollar. Die Tombola ist heiß am laufen!

Superfood Kakerlakenmilch

Bis dato galt eine Kakerlake in der Küche als No-Go. Das wird sich jetzt ändern: Wie Ungeziefer-Milch das Trend-Fleisch von morgen werden könnte!

Freiheit für den Hummer

Free Willi war gestern: Ein vermutlich 110 jähriger Hummer, wurde vor einem Ende als Hummersalat gerettet. Wie Larry medienvoll von der Schippe sprang ...

Fang ihn, wenn du kannst!

Fan von Pokémon Go? Dann haben wir hier für dich die Nachricht des Tages: Nun gibt es ein Spin-off, das eigens für die Gastro entwickelt…

Not made in britain

Der britische Supermarktriese Tesco sieht sich aufgrund irreführender Verpackungsaufschriften mit Vorwürfen der Verbrauchtertäuschung konfrontiert.

W Hotels in Schottland

Das W Edinburgh soll Schwung in die schottische Hauptstadt bringen: Geplant ist, dass das Hotel2021 als erstes Haus der Kette in Schottland eröffnet.

Gastkochkonzept in Wittgenstein

Neues Konzept: Inhaber des Gourmetrestaurants Ars Vivendi im Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte Edmund Dornhöfer hat gibt endlich das neue Konzept preis.

Motel One eröffnet in der Schweiz

Markteintritt: Mit einem neuen Haus in der Basler Altstadt expandiert die Budget Design Hotelgruppe Motel One in die Schweiz.

Backstage @Donauinselfest

Beim Wiener Donauinselfest feierten 3,1 Millionen Besucher mit 1500 Künstlern. Damit am Festivalwochenende auch bei den 140 Gastronomen vor Ort alles glatt lief, organisierte Metro…

15-Jahr-Feier im Schumann’s

Charles Schumann hat mit seiner Tagesbar in München eine Institution für coolen Style und guten Geschmack geschaffen.

Henri Hotels expandiert nach Berlin

Die Hamburger Hotelmarke Henri eröffnet im August ihr neues Haus nähe dem Kurfürstendamm im ehemaligen Hotel Residenz.

Shake Shack will Seoul erobern

Die US-Burgerkette Shake Shack eröffnet ihre erste Filiale im legendären Gangnamviertel von Seoul in Südkorea.

Das Neue von Martin Berasategui

Der Sternekoch eröffnet das Restaurant TXOKO im The Ritz-Carlton Abama.

Ameisen auf Shrimps

Unbedingt anschauen: Die neue noma-Dokumentation blickt zurück auf das Pop-up in Tokio 2015.

Neue Bühne für Vitus Winkler

Jetzt hat die Architektur mit der kulinarischen Qualität gleichgezogen: Vitus Winklers Genießerhotel Sonnhof erhielt einen optischen Relaunch.

Die Zukunft ist jetzt

Lange Romane auf Speisekarten waren gestern: In einem Londoner Restaurant bestellt man jetzt Essen und Trinken per Whatsapp und mit Emojis!

Kochen im Kondom

Gerichte im Verhütungsmittel sind der neueste Foodtrend aus dem Land der aufgehenden Sonne.

Familie Geisel: Beharrlichkeit zahlt sich aus

Grünes Licht: Ein Jahr lang zitterte Familie Geisel um die Genehmigung für den Neubau ihres Hotels Königshof. Jetzt gab die Stadt dafür ihr Go.

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