Artikel – Rolling Pin

Alle News

Kaninchen im großen F&B-Check

Die wichtigsten Fakten über das Langohr mit Geschmack.

Selbst Spitzenchefs schrecken vor Konzepteklau nicht zurück.

Grant Achatz: Neueröffnung 2015

Der Alinea-Mastermind startet mit neuem Restaurantkonzept ins Jubiläumsjahr

In De Wulf bestes Restaurant Europas

Website zum Austausch von kulinarischen Erlebnissen gibt Ranglisten bekannt.

Der Trendsetter

Das perfekte Werkzeug, um neue Trends zu schaffen: die Black&White-Gewürzkompositionen von Raps.

Update: Aus für Stefan Lastin

Bestätigung von Falkensteiner: Neues Konzept ohne Stefan Lastin, aber kein Famlienhotel.

Food Tube geht in die erste Runde

Jamie Oliver startet seinen ersten Koch-Live-Stream auf Youtube.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Neuseeland

Am anderen Ende der Welt ist es leicht, einen Job zu finden. Neuseeland bietet nicht nur traumhafte Landschaft und tolle Lebensqualität, sondern auch unschlagbare Karrierechancen.

Dienst nach Vorschrift

Wer seine Dienstpläne nicht im Griff hat, verliert hart erwirtschaftete Euros, Nerven und zuletzt auch die Gunst seiner Angestellten. Eine Anleitung für mehr Effizienz.

10 Fragen an Rolf Fliegauf

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Wie schmeckt eigentlich … Cuitlacoche?

Fotos: Shutterstock Schlummernder Kot Eines gleich vorweg: Auch wenn die Headline anderes vermuten lässt, handelt es sich bei dieser Speise um eine echte Delikatesse. Behaupten…

Die neue Leichtigkeit

Basic Textur von Herba Cuisine steht Stellvertretend für unvergleichlich locker-leichte Espumas, die kreative Desserts im Handumdrehen veredeln.

13729-13740 von 16548