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Edward Leenders
Die Rocco Forte Collection hat den gebürtigen Niederländer Edward Leenders (37) zum General Manager des Hotel Savoy in Florenz ernannt.
News
VI trennt sich von Tucek
Der Beschluss erfolgte in einer außerordentlichen Sitzung: Der Aufsichtsrat der Vienna International AG trennt sich vom Vorstandsvorsitzenden Rudolf Tucek.
Careers
Joachim Weber
Joachim Weber (40), der als Regional Director of Sales für die Mandarin Oriental Group zuständig ist, erweitert seinen Zuständigkeitsbereich um die Niederlande und Russland.
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Thomas Betz
Der 42-jährige wird ab Juni 2011 als Cluster General Manager auch für das „Courtyard Marriott“ in Berlin verantwortlich sein.
News
Boom in Asien
Fairmont Hotels & Resorts halten Einzug in Indonesien. Worldhotels expandiert in Indien.
Bewerber Content
Ready for School?
Ohne eine fundierte ausbildung und laufende weiterbildung geht heute gar nichts mehr! Wie es in den elite-­Kaderschmieden der Hotellerie & Gastronomie abläuft und warum man…
News
Johann Lafer ist beliebtester Fernsehkoch der Deutschen
Der Österreicher Johann Lafer gibt als Koch vor der Fernsehkamera anscheinend die beste Figur ab.
News
Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie 2011
Nur wer sich ständig weiterentwickelt, bleibt erfolgreich. Vom 11. bis 12. April bringt der erste Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie die Stars der Branche zusammen. Profitieren…
Careers
Manuel Lechner
Der 38-Jährige hat mit 15. März die Position des Direktors in der Käfer Schänke in München übernommen.
News
Primitiv ist nur der Name
Bei der dritten Auflage der Flemish Primitives ging es heuer weniger um High-Tech in der Küche, sondern mehr um Produkte und traditionelle Techniken wie Einlegen…
Food-Know-How
Auf Öl gestoßen
Vom Kürbis bis zur Walnuss: Das Geheimnis liegt im Kern. ROLLING PIN nimmt Kernöle aller Art unter die Lupe und zeigt das 1 x 1…
People
Pionier des Pop-UP
Ein Restaurant ohne fixe Adresse und Telefonnummer? Ja, das funktioniert. Mit „LudoBites“ hat Ludo Lefebvre gezeigt, wie man als Küchennomade zum Liebling der Gourmets mutiert.