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Karriere- & Bewerbungs-Tipps
12 Tipps für die schriftliche Bewerbung
Sie haben kürzlich ihre liebevoll gestaltete Bewerbungsmappe, in ihrer schönsten Handschrift verfasst, mit all ihren Fähigkeiten gefüllt, ganz uncharmant mit einer Absage zurückgeschickt bekommen? Lesen…
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Costa knackt Millionen- Marke
Die europäische Kreuzfahrtreederei unter italienischer Flagge konnte die sensationelle millionste Buchung eines Gastes innerhalb eines Jahres verzeichnen und steigt mit diesem historischen Rekordergebnis endgültig zum…
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Beil oder Keule
Kolja Kleeberg ist weder in seiner Eigenschaft als Starkoch noch mit seinem Berliner Restaurant VAU in irgendein klassisches Schema einzuordnen. Ungewöhnlich wie sein Werdegang ist…
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Die Mittelklasse stirbt
Ist das klassische Dreisternehotel ein Auslaufmodell? Die aktuelle Entwicklung auf dem Hotelmarkt deutet darauf hin.
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Kultobjekt Seeigel
Die Experten über die Fischtrends: Der Seeigel wird zum Kult in unseren Restaurants – ob man ihn mag oder nicht! Megaseller bleibt der Lachs.
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Gewinnoptimierung durch Yield Management
Ertragsmanagement wird als Werkzeug für umsatzorientierte Hoteliers immer wichtiger.
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Warum Sie aus Ihren Mitarbeitern Mitunternehmer machen sollten.
Die Serie „TOP-Arbeitgeber“ zeigt Ihnen wie Sie idealen Mitarbeiter finden und an Ihr Unternehmen binden können.
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Die geheimen Küchenchefs
Der zweite Mann, der alles kann. Der alles können muss. Auch wenn der Chef nicht da ist, muss es so sein, als wäre der Maestro…
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Joel Robuchon
Drei Sterne Luxusgastronomie mit System
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Alles Müller!
Dieter Müller ist Patron des Gourmet-Restaurants im Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach und einer der höchstdekorierten Köche Deutschlands.
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Kollege Kotzbrocken
Kleine Reibereien unter Kollegen werden leicht zu Mobbing, das Betriebe bis zu 50.000 Euro kosten kann. Wir zeigen, wie man das verhindert.
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Erstes Ritz-Carlton in Russland
Das Ritz-Carlton Hotel wurde am 1. Juli 2007 in Moskau als teuerstes Hotel der Stadt eröffnet ... Wein für 69 000 Euro, ein Frühstück für…