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Alle News

Arcona Hotels beenden Insolvenz

Die Arcona Hotels & Resorts haben sich in den letzten sieben Monaten einer umfassenden Restrukturierung unterzogen.

Erstmals in Österreich: Das Menü von Sternekoch Gareth Ward im Hangar-7

Wie das Restaurant Ikaurs im Hangar-7 es schafft, das vielschichtige Menü des Walisers Gareth Ward in Salzburg zu servieren.

13-jähriger Sohn von Jamie Oliver bekommt Kinder-Kochshow

Buddy Oliver tritt in die Fußstapfen seines berühmten Vaters – TV-Koch Jamie Oliver. In der Kochshow "Cooking Buddies" wird er anderen Kindern das Kochen schmackhaft…

Redaktions-Battle: Braucht es die vegetarische Kochausbildung?

In unserer neuen Serie "Redaktions-Battle" stellt unsere Redaktion unterschiedliche Meinungen zu aktuell heiß diskutierten Themen dar. Wer hat gewonnen? Du entscheidest.

Fritz-Kola Mischmasch: Neuer Look, neuer Geschmack

Kola wie frisch gepresst – so lässt sich die neue fritz-kola mischmasch oder das “Spezi des Nordens” wohl am besten beschreiben. Der Mix aus bestem…

Pannen-Skandal bei McDonald’s neuer „KI-Revolution“

Chaos nach falschen Bestellungen, horrende Rechnungen, genervte Kunden – die ersten KI-Versuche von McDonald's sorgen weltweit für große Aufregung.

It’s time to Switch: Reduce + Reuse + Recycle

Das neue Switch System: sichere Dosierung und kostengünstiges Nachfüllen. 4 ultrakonzentrierte Rezepturen für verschiedene Anwendungsbereiche.

Bio-Genuss und Fermentation – Neue Aromen für innovative Gastronomen

Bio-Lebensmittel sind in aller Munde. Für die Gastronomie werden sie zu geschätzten Qualitätsmerkmalen. Immer mehr Gastronomen setzen auf bio-zertifizierte Produkte, die durch Geschmack und Qualität…

Do&Co verzeichnet Umsatzrekord

Das österreichische Catering-Unternehmen ist wie eine Rakete aus der Pandemie und all ihren Nebenkrisen geschossen. Das Geschäftsjahr 2023/24 war besonders erfolgreich.

Konzepte & Openings

Konzept-Update als Antwort auf Personalmangel im Grand Hyatt

Das neue Konzept im Grand Hyatt setzt auf Qualität und Effizienz.

Warum Tim Raue von Food-Trends nicht viel hält

Süße, knusprige, cremige und hübsche Food-Trends erobern seit Jahren das Netz. Doch besonders einer ist von ihnen gar nicht überzeugt: Sternekoch Tim Raue.

Vegane und vegetarische Kochlehre soll durchgesetzt werden

Nun wird sie doch eingeführt, die vegan/vegetarische Kochlehre in Österreich, und zwar per Verordnung – zumindest laut den Grünen.

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