Artikel – Rolling Pin

Alle News

Künstliche Intelligenz: Aufregung um gefährliche Rezepte

User fanden erschreckende Schwachstellen im auf ChatGPT basierende Rezept-Bot einer Supermarktkette. So spuckte die Software teils ungenießbare, teils sogar tödliche Rezepte aus.

TV-Koch Oliver Hoffinger jetzt im Fontana Restaurant

Oliver Hoffinger und Jennifer Berger haben als Power-Couple die Leitung des Fontana Restaurants in Oberwaltersdorf übernommen.

„Kämpfen darum, dass die Wertschöpfung in Österreich bleibt!“: Transgourmet-Geschäftsführer Thomas Panholzer im großen Talk

Thomas Panholzer spricht in der neuen Folge der Rolling Pin Business Talks über die ambitionierte Nachhaltigkeitsstrategie von Transgourmet, über die Schwierigkeit von Schnitzelpreisen – und…

Gastgeber verabschiedet sich von Mountain Hub Gourmet

Johannes J. Gahberger geht nach rund drei Jahren im Sternerestaurant im Hilton Munich Airport. Karim Al Zarif übernimmt die Nachfolge.

Millionenpleite für Wiener Restaurant

Von der Eröffnung an war das "Sisi Bräu" in Wien von den Corona-Einschränkungen getroffen. Jetzt ist nicht sicher, ob es weitergeführt werden kann.

Legendäre Hotels erwachen aus Dornröschenschlaf, Norman Beitz wird Executive Chef

Das Grand Hotel Straubinger und das Badeschloss in Bad Gastein eröffnen nach vielen Jahren der Schließung. Als Executive Chef will Norman Beitz die Betriebe zu…

Barilla Selezione Oro Chef mit verbesserter Rezeptur

Die Hochleistungs-Pasta Selezione Oro Chef von Barilla for Professionals präsentiert sich ab Mitte August 2023 mit verbesserter Rezeptur und in neuem, noch hochwertigerem Design.

Neues Gastgebertrio im Dorfhus Gupf

Im Design- und Boutiquehotel Dorfhus Gupf in Rehetobel in der Schweiz ist ab 16. August ein neues Führungstrio am Start. Künftig will der Betrieb noch…

Konzepte & Openings

So sieht das erste Motel One in Würzburg aus

Motel One eröffnet sein erstes Haus in Würzburg. Die Einrichtung ist durch den Stil der Residenz und die Weinregion inspiriert.

Mehrwertsteuer-Debatte: „Gastronomische Vielfalt in Gefahr“

Die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie soll zum Jahresende auslaufen. JRE-Präsident Oliver Röder warnt vor schweren Folgen für die Branche.

Das ist die Gewinnerin von Lady Amarena Deutschland 2023

Jährlich trägt Fabbri1905 einen weltweit einzigartigen Cocktailwettbewerb für Barkeeperinnen aus. Beim diesjährigen Deutschland-Bewerb konnten bekannte Gesichter aus den Reihen der German Bartenders Guild abstauben.

Neuer Managing Director im Rosewood Vienna

Das ziemlich genau vor einem Jahr eröffnete Luxushotel Rosewood Vienna bekommt mit Roland Hamberger einen erfahrenen neuen Managing Director.

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