Artikel – Rolling Pin

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Gault&Millau Deutschland 2022: Abschied von Punkten und mehr Überraschungen

Dylan Watson-Brawn ist Koch des Jahres, erstmals werden Produzenten geehrt und das Punktesystem ist Schnee von gestern. Alles über den neuen Gault&Millau.

Dubai hat jetzt ein bayerisches Wirtshaus

Weißbier, Haxe und Blick auf den Burj Khalifa, das gibt es jetzt in der Wüstenstadt Dubai. 25hours Hotels hat dort das erste Wirtshauskonzept eröffnet.

Warum Starkoch Gaggan Anand sein Restaurant entwurzelt

Wenn einer den Titel "Koch-Rockstar" verdient hat, dann Gaggan Anand. Sein neues Restaurant hat drei Standorte – aber nur ein Team.

Vom Wirtshauslehrling zum Shootingstar Gourmet-Österreichs: Thomas Dorfer im großen ROLLING PIN-Podcast

Thomas Dorfer ist nicht nur einer der erfolgreichsten Köche Österreichs, seine Küche im legendären Landhaus Bacher gilt auch als begnadete Talenteschmiede im gesamten deutschsprachigen Raum.…

Neuer Küchenchef und Sommelier bei Alain Ducasse in Monaco

Das Drei-Sterne-Restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse im Hôtel de Paris in Monaco hat einen neuen Chefkoch und einen neuen Chefsommelier.

Conor McGregors Whiskey Proper No. Twelve: Jetzt auch in Deutschland

In nur zwei Jahren ist Proper No. Twelve zur viertgrößten irischen Whiskey-Marke der Welt aufgestiegen und möchte nun auch Deutschland für sich gewinnen.

Augen auf: ‚One To Watch‘-Award geht an AM par Alexandre Mazzia

Das Restaurant des ehemaligen Basketball-Stars Alexandre Mazzia in Marseille wird von The World's 50 Best Restaurants geehrt.

Klage eingereicht: Adlon-Erben wollen das Luxushotel zurück

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Hotelgrundstück enteignet. Nachfahren des Erbauers Lorenz Adlon kämpfen jetzt um die Rückübertragung.

Zwei kulinarische Shooting-Stars als Neuzugänge bei den Jeunes Restaurateurs

Noch sind die Restaurants „Hueber der Wirt in Bründl“ (Niederösterreich) und „Moritz“ (Kärnten) in der heimischen Gourmetszene für viele zwei Geheimtipps. Das wird sich rasch…

Spanien: Lebensmittelverschwendung gesetzlich verboten

Deftige Strafen sollen in Spanien künftig die Verschwendung von Lebensmitteln verhindern.

Süllberg: Karlheinz Hausers Nachfolger steht fest

Nach Abschied von Starkoch Karlheinz Hauser vom Süllberg dem Verkauf der legendären Hamburger Immobilie ist nun der neue Pächter bekannt.

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