Artikel – Rolling Pin

Alle News

Almdudler Zuckerfrei kommt jetzt in nachhaltiger Glasflasche

Die ikonische 0,35 Liter Glas-Mehrweg-Formflasche, die man vom original "Almdudler" kennt, gibt es jetzt auch für die zuckerfreie Variante.

Warum immer mehr Fachkräfte die Gastronomie und Hotellerie verlassen

Die Hotel & Gastro Union schlägt Alarm. Immer mehr Fachkräfte verlassen die Branche. Was die Gründe sind, und welche Verbesserungen nötig sind, um Mitarbeiter zu…

Brutaler Geschmack: Künstler Carsten Höller eröffnet Restaurant in Stockholm

Die Küche in Casten Höllers "Brutalisten" Restaurant richtet sich nach einem radikalen Manifesto: nur eine Zutat pro Gericht erlaubt.

Die 5 ausgefallensten Serviermethoden

Teller waren gestern. Ob direkt auf die Hand oder in einer Smartphone-Box: Das sind die 5 verrücktesten Serviermethoden, die oft eher abschrecken als Gusto machen.

Deutscher Gastro-Gründerpreis 2022: Die Top 5

Der Gastro-Gründerpreis belohnt mutige Newcomer der Branche – mit Startkapital und einer Profi-Beratung. Die fünf Nominierten stehen jetzt fest.

2027 soll das erste Weltraumhotel eröffnet werden – so viel kostet eine Nacht

Das erste Weltraumhotel ist in Planung und nimmt schon Reservierungen entgegen. Was eine Nacht kostet und wie man sich den Urlaub im All vorstellen kann.

Gastro-Rebell Stefan Marquard im Rolling Pin-Podcast

Vom gelernten Metzger zu einem der gefragtesten Berater der Gastronomie: Stefan Marquard verrät, warum er sich jetzt neu erfinden muss und warum die Geschichte der…

Neue Führungsspitze gestaltet die Zukunft der Steigenberger Hotels AG

Wilhelm Bender zum Vorsitzenden des Aufsichtsrats gewählt - Oliver Bonke startet als CEO - André Witschi und Marcus Bernhardt scheiden aus der Steigenberger Hotels AG…

Corona-Einschränkungen beendet – Nur ein Bundesland bleibt bei 3G

Seit dem Wochenende sind ein Großteil der bisherigen Corona-Maßnahmen gefallen. Diese Regeln gelten jetzt in Gastronomie und Hotellerie in den Bundesländern.

Hotel Elephant Weimar übergibt großen Spendencheck zugunsten Ukraine-Hilfe

5.770 Euro kamen bei der kreativen Spendenaktion zusammen, die das Hotel Elephant zugunsten der Ukraine-Hilfe der Stadt Weimar initiierte.

Best of Österreich 2.0: Das neue Gastkochmenü im Hangar-7

Tu felix Austria: Österreich braucht sich um die nächste Generation an Spitzenköchen zum Glück keine Sorgen zu machen. Junge Ausnahmetalente mischen die heimische Gourmetszene auf…

Tim Mälzer, Tim Raue und Max Strohe: Alles über die Köche im Kitchen Impossible-Staffelfinale

Zum Staffelfinale von "Kitchen Impossible" fordert Tim Mälzer seine besten Feinde Tim Raue und Max Strohe heraus. Wohin die Reisen gehen und alle Infos über…

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