Artikel – Rolling Pin

Alle News

Vom ahnungslosen Lehrling zum charismatischen Spitzensommelier: René Antrag im Rolling Pin-Podcast

René Antrag ist seit 2017 Chef Sommelier im Steirereck und gehört europaweit zu den hochkarätigsten seiner Zunft. Warum er dennoch für den prestigeträchtigen Titel „Master…

Gastro zur Kasse gebeten: Cofag kommt mit Mietrückforderungen

Laut OGH-Urteil müssen österreichische Unternehmen für die Zeit von Betretungsverboten in den Corona-Lockdowns keine Miete zahlen. Die Cofag will jetzt anteilige Förderungen zurück.

Die Wahrheit hinter Fake-Meldungen über russischen McDonald’s Nachfolger

Der russische Lebensmittelkonzern "Onkel Wanja" soll nach der Schließung der McDonald's-Restaurants in Russland ein den goldenen Bögen abgekupfertes Logo angemeldet haben. Was steckt hinter den…

Bereits 200 Hotels helfen Ukraine-Geflüchteten nach Schellhorn-Initiative

Der Salzburger Hotelier Sepp Schellhorn hat eine europaweite Initiative gestartet, um ungenutzte Hotelzimmer Ukraine-Flüchtlingen bereitzustellen. Warum zwei Wochen danach noch immer Hilfe gefragt ist.

„Bad Vegan“: Die unglaubliche Geschichte einer New Yorker Gastronomin

Nach Netflix-Hits wie "Tiger King" und "Tinder Swindler" sprechen jetzt alle über die neue Doku-Serie "Bad Vegan" – die wahre Geschichte einer Food-Trendsetterin, die wegen…

Wegen „Shrinkflation“: Doritos gibt Amerikanern 5 Chips weniger pro Packung

In den USA treibt die rasante Inflation Preise in die Höhe. Einige Firmen wollen das verbergen – und verkleinern Packungsinhalte.

BGH: Kein Anspruch für Entschädigung über Soforthilfe hinaus für Gastronomen und Hoteliers

Ein Brandenburger Gastronom hatte auf Entschädigungen für Einnahmeausfälle wegen der Corona-Maßnahmen geklagt. Der Bundesgerichtshof wies die Forderung zurück.

Anna Sattler – neue Frauenpower am Sattlerhof: vom 2-Sterne-Restaurant in die Südsteiermark

Nach Jahren in Topbetrieben Europas und Asiens ist Anna Sattler ins elterliche Genießerhotel & -restaurant Sattlerhof nach Gamlitz an der südsteirischen Weinstraße zurückgekehrt. An ihrer…

Neue Benimmregeln am Ballermann: Wie Mallorca sein Image verbessern will

Die Playa de Palma auf Mallorca ist als berüchtigte Party-Meile bekannt. Künftig gibt es einen Dresscode: oben-ohne-Feiern verboten.

Wer kocht im Hangar-7 im April 2022?

Jedes Monat holt sich der Hangar-7 einen neuen Gastkoch. Im April 2022 sind es gleich drei.

Ausbildung in Gastronomie und Hotellerie modernisiert

Ausbildungsberufe modernisiert und einen Ausbildungsberuf neu geschaffen: Das ändert sich für Azubis in Deutschland.

Junge Wilde Sandra Scheidl vereint mit Dinner-Pop-up Kunst und Kulinarik

Ein farbenfroher Gourmet-Abend steht am 1. und 2. April 2022 im The Vault Vienna an. Dort laden Junge Wilde 2020-Gewinnerin Sandra Scheidl und der Künstler John…

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