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Alle News

Guide Michelin Frankreich 2020: Das sind die Gewinner

Alle Gewinner des Guide Michelin 2020 Frankreich auf einen Blick.

Konzepte & Openings

Lappen und Prengel in Köln: Ein Metzger auf Konfrontationskurs

Bei der Metzgerei Lappen und Prengel in Köln geht es um die Wurst – vor allem darum, wie sie entsteht.

Konzepte & Openings

Brasserie Les Haras in Straßburg: Wendeltreppe ins Bar-Glück

Im französischen Straßburg wartet optisch ein echtes Highlight auf Fans der guten Architektur – und selbstverständlich auch jene des guten Essens und der guten Drinks.…

Konzepte & Openings

Baldon in Berlin: Just Married

Kantine, Restaurant und Bar in Lokalunion – und im brutalen Betonbau. Im Baldon in Berlin trifft Minimalismus auf maximalen Geschmack.

Konzepte & Openings

Wohnküche in Wien: Wiener Pho & Co

In der Wohnküche ist der Restaurantname Programm: Bei Andreas Brunner nehmen die Gäste im Wohnzimmer Platz. Und er serviert österreichische Klassiker mit asiatischen Einflüssen.

Konzepte & Openings

Belles Hot Chicken in Australien: Natürlich, heiß und fettig

Fast Food meets Natural Wine: Hot Chicken von Morgan McGlone kommt heiß, scharf und in bester Begleitung.

Wiener Gastronomen Gabriele und Robert Huth übernehmen Jamie Oliver Wien

Aus Jamies Italian in der Wiener Innenstadt wird Jamie Oliver Wien. Die Erfolgsgastronomen Robert und Gabriele Huth übernehmen – und starten am 1. Februar.

Gehaltsrevolution im Dachsteinkönig

Im Dachsteinkönig – Arbeitgeber des Jahres 2018 – ändert sich 2020 einiges: Und zwar vor allem für die Mitarbeiter. Mit dem Familux New Pay wird…

Wer wird der JUNGE WILDE 2020?

Bewirb dich jetzt bei Europas härtestem Kochwettbewerb und beweise, dass du das Zeug hast JUNGER WILDER 2020 zu werden.

Opernredoute: Drei Kilo Trüffel für Graz

Welche logistischen Herausforderungen ein Großevent wie die jährliche Opernredoute bringt? Organisator Bernd Pürcher und Eckstein-Küchenchef Michael Hebenstreit über drei Kilo Trüffel und 1500 Paar Würstel.

Habibi & Hawara: Zwei Flüchtlinge jetzt auch Teilhaber

Mohammed Aljassem und Maja Bashour aus Syrien haben in wenigen Jahren einen gewaltigen Aufstieg hingelegt.

Gerüchte bestätigt: Alfons Schuhbeck schließt Fine-Dine-Restaurant

Schuhbecks Münchner Fine-Dine-Restaurant Alfons ist Geschichte. Was folgt, verrät der prominente Multigastronom im Exklusivinterview mit ROLLING PIN.

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