RP_105

NR°105

In dieser Ausgabe

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

Frank Buchholz – Frank, step it up

Investition, Innovation und eine neue TV-Show: Frank Buchholz will es heuer wissen. Exklusiv für ROLLING PIN verrät der Mainzer Starkoch seinen Businessplan 2011!

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

10 NO GOs für Ihr Bewerbungsgespräch

Jeder kennt sie, die Nervosität vor einem Bewerbungsgespräch. Man geht bestens vorbereitet zum Termin, denkt sich, man hätte für alles die perfekte Antwort parat. Und…

Top Jobs

Front Office Leitung

Berghotel Biberkopf

lt. Kollektivvertrag

6767 Warth, Österreich

Hausmeister (Vollzeit)

Beim Hochfilzer | Hotel & Premium-Chalets

lt. Kollektivvertrag

6306 Söll, Österreich

Hotel Hochfirst

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) Hotel Steirerschlössl

Projekt Spielberg

29.400,00 brutto p.a. €

8724 Spielberg Bei Knittelfeld, Österreich

Hotel 4-Sterne Superior Panorama in Obertauern

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

erfahrener, gelernter Koch

Schlosshotel Rosenau

45.000,00 brutto p.a. €

3924 Schloss Rosenau, Österreich

Hotel 4-Sterne Superior Panorama in Obertauern

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Front Office Mitarbeiter

Berghotel Biberkopf

lt. Kollektivvertrag

6767 Warth, Österreich

erfahrene(r) Rezeptionist(in)

Park Hotel Sonnenhof

lt. Kollektivvertrag

9490 Vaduz, Liechtenstein

Restaurant La Riva

lt. Kollektivvertrag

7078 Lenzerheide/Lai, Schweiz

Commis de Rang (Voll- oder Teilzeit)

Beim Hochfilzer | Hotel & Premium-Chalets

lt. Kollektivvertrag

6306 Söll, Österreich

kreativer Alleinkoch

Sevi Boutique Hotel Zanzibar

50.000,00 brutto p.a. €

. Zanzibar, Tansania

Fender GmbH & Co KG

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Rezeptionist/in (kein Teildienst)

DAS.GOLDBERG GmbH

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

lt. Kollektivvertrag

. Wien, Österreich

Servicemitarbeiter

ARX Boutiquehotel

lt. Kollektivvertrag

8971 Rohrmoos-Untertal, Österreich

In dieser Ausgabe

Der Austro Santi Santamaria

Zwei Welten, eine Philosophie. Der Kärntner Gottfried Bachler nimmt sich Sternekoch Santamaria zum Vorbild und forciert die „Reality Cuisine“ in Österreich.

Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal

Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal: „Weg von der Geiz-ist-Geil Mentalität“

Konzepte & Openings

Foshs dritter Streich

Ein Brite erobert Mallorca – Marc Fosh expandiert. Zwei Top-Adressen nennt er schon sein Eigen, nun steht Nummer drei am Start: „MISA“. Ein Restaurant-Konzept, mit…

Axel Ludwig – Hoteldirektor mit Angriffsplan

Reden wir über - Zukunftsmärkte, prominente Gäste und die Wichtigkeit eines F&B-Konzepts.

Junge Wilde 2011 – Der coolste Kochwettbewerb

Es geht wieder los: ROLLING PIN sucht den JUNGEN WILDEN 2011. Handwerkliche Perfektion und kreative Grenzüberschreitungen zeichnen die „JUNGEN WILDEN“ aus. Ab sofort können sich…

No Risk, no Food

Dioxin und Co: Lebensmittelskandale wecken das Misstrauen im Konsumenten. Darauf müssen Sie beim Einkauf achten.

Arbeiten im Ausland

Karriere in Singapur

Singapur ist Asiens Boomtown. Doch wie steht es um Karrierechancen? Die besten Tipps und Adressen für Ihren Erfolg.

Reine Chefsache

So starten Sie als Führungskraft gekonnt ins neue Jahr: Der Leitfaden für erfolgreiche Mitarbeitergespräche.

Was macht es aus: Das gewinnbringende Restaurant?

Zwei Restaurants, ein Standort. Gleiches Angebot, selbes Preisniveau. Idente Zielgruppe. Eines der beiden ist überfüllt, im anderen steht man allein. Haben Sie sich schon einmal…

Nachgehakt – Leider nur Polemik von der Wirtschaftskammer

Ausgabe 104: In einem Kommentar zum Thema „Supergau am Arbeitsmarkt“ kritisiert ROLLING PIN die Wirtschaftskammer Österreich.