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NR°120

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In dieser Ausgabe

Die Chefredakteurin – Kennen wir uns?

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Die Chefredakteurin – Kennen wir uns?

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Der Insider – Drei Mal hoher Norden

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Bewerber Content

Flotter Nachwuchs gesucht

Willkommen an Bord der beliebtesten Fluss-Kreuzfahrtschiffe, der Flotte der Scenic Cruises. Durch mehr Platz und Komfort sowie kompromisslosen Service setzt Scenic Cruises neue Massstäbe.

Top Jobs

Sous Chef / stellv. Küchenchef (w/m/d)

Hotel Terminus "I love Sylt"

lt. Kollektivvertrag

25980 Sylt OT Westerland, Deutschland

Chef de Rang oder Barkellner

Larimar Hotel GmbH

lt. Kollektivvertrag

7551 Stegersbach, Österreich

Verwöhnhotel Kristall

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau am Achensee, Österreich

Commis de Cuisine

Hotel Post Ischgl GesmbH & Co. KG

2.900,00 EUR brutto p.m.

6561 Ischgl, Österreich

Hotel Quellenhof Leutasch

2.300,00 EUR brutto p.m.

6105 Leutasch, Österreich

Koch/Köchin - Chef de partie -…

Gasthof Alt Paznaun

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

Servicekraft/Kellner (m/w/d)

Burg Hotel Feldberg

lt. Kollektivvertrag

79868 Feldberg / Schwarzwald, Deutschland

Eventmanager (d/w/m)

The Chedi Andermatt

lt. Kollektivvertrag

6490 Andermatt, Schweiz

Commis de Cuisine (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

1010 Wien, Österreich

Kosmetikerin / Massage TOP BEZAHLUNG WEIT…

Romantik Resort & SPA Laterndl Hof

lt. Kollektivvertrag

6672 Nesselwängle, Österreich

Koch/Köchin für Winter 22/23

Hotel Garni Schranz

5.167,00 EUR brutto p.m.

6764 Lech am Arlberg, Österreich

Chef de Rang / Stellvertretende Restaurantleitung

lt. Kollektivvertrag

87480 Weitnau, Deutschland

Catering Koch / Alleinkoch (m/w/d)

Weidinger Events & Catering GmbH

lt. Kollektivvertrag

9851 Lieserbrücke, Österreich

Event&Sales Coordinator (m/w/d)

The Chedi Andermatt

lt. Kollektivvertrag

6490 Andermatt, Schweiz

Frühstückskoch (m/d/w)

The Chedi Andermatt

lt. Kollektivvertrag

6490 Andermatt, Schweiz

Chef de Rang im Landwerk gesucht!

lt. Kollektivvertrag

66798 Wallerfangen, Deutschland

In dieser Ausgabe

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Strahlende Schönheit

Sauberkeit ohne Wenn und Aber. Der Hygiene & Co.-Katalog von Kastner überzeugt durch Vielfalt und Leitfadencharakter.

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„Das sieht ja russisch aus!“

Mit dieser Aussage begann die Erfolgs-Story von KCCindustries. Heute setzt die Firma den Massstab beim Front-Cooking-Equipment.

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Nespresso ist Hot Cuisine

Nespresso bringt zusammen, was zusammengehört: Edlen Spitzenkaffee und das Who is who der Top-Gastronomie. Im einzigartigen Sommelier-Programm tauchen die Teilnehmer in die Vielfalt des Heißgetränks…

„Ich fühle mich wohl in der Rolle des Pioniers“

Gastronomischer Quereinsteiger, Food-Hunter, Magazin-Publisher: Warum alles, was Christian Mook anfasst, zu Gold wird.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Young Professionals

Wie man sich als junge Führungskraft Anerkennung verschafft und die Chefetage erobert. Plus: Cheftest!

Meetings richtig gestalten

Zeitverschwendung oder wichtiges Management-Tool: Meetings sind essenziell für ein Team, jedoch falsch gehalten absolut kontraproduktiv. So gestalten sie ein Meeting effizient und stärken ihr Team.

Green Mind Marketing

Von Wegen Birkenstock-Ästhetik: Die Top-Hotellerie der Welt zeigt, wie luxuriös Nachhaltigkeit sein kann, und ist damit am Puls der Zeit. Wie Green Mind Marketing für…

Genuss Schweinsfuß

Mit einem Schweinsfuß im Topf zu kulinarischen Höhenflügen: Alle Infos rund um die schmackhaften Saupfoten.

Weinfehler-Guide

Kochen mit Fehlerweinen: absolutes No-Go oder nützliche Entsorgungsmethode?

Arbeiten im Ausland

Monumentale Karrierechancen

Ein Land startet durch: Jordanien wird in den nächsten Jahren durch Mega-Investitionen in der obersten Liga der Luxusdestinationen mitspielen. Der ultimative Guide für alle karriereorientierten…

LEADERS OF THE YEAR 2011

Grandiose Stimmung beim Gipfeltreffen der österreichischen Crème de la Crème.

AmazonFresh liefert ab sofort Lebensmittel in Berlin und Potsdam

Prime-Mitglieder in Teilen von Berlin und Potsdam können ab sofort ihren Wocheneinkauf auf Amazon.de erledigen – das Angebot zum Start umfasst mehr als 85.000 Artikel.

Komm, süßer Tod

Brennpunkt Pâtisserie: Mangelware trotz überdurchschnittlichen Verdienstes und großen Stellenwertes im Restaurant.

10 Fragen an Eckart Witzigmann

Der Großmeister der deutschen Sterneküche abseits von Kochlöffel und Dessertspachtel

Der Österreicher Kurt Gutenbrunner lebt den amerikanischen Traum und führt fünf Top-Lokale in N.Y.! Seine Story zum Erfolg.

Raue Zutaten und nordländischer Charme: Magnus Nilsson demonstriert aktuell eindrucksvoll, wo der kulinarische Hammer hängt!