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NR°120

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In dieser Ausgabe

Die Chefredakteurin – Kennen wir uns?

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Die Chefredakteurin – Kennen wir uns?

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Der Insider – Drei Mal hoher Norden

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Bewerber Content

Flotter Nachwuchs gesucht

Willkommen an Bord der beliebtesten Fluss-Kreuzfahrtschiffe, der Flotte der Scenic Cruises. Durch mehr Platz und Komfort sowie kompromisslosen Service setzt Scenic Cruises neue Massstäbe.

Top Jobs

Hotel Hohenhaus

lt. Kollektivvertrag

37293 Herleshausen, Deutschland

Wohnzimmer sucht Barkeeper

Cesta-Grand-Hotel

lt. Kollektivvertrag

5640 Bad Gastein, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Gasthof Winterstellgut

lt. Kollektivvertrag

A-5524 Annaberg, Österreich

Country Finance Manager Austria – Hermagor

EuroParcs Österreich GmbH

65.000,00 brutto p.a. €

6020 Innsbruck, Österreich

Servicefachkraft

ALTENBACH Restaurant & Bar

50.000,00 brutto p.a. CHF

9490 Vaduz, Schweiz

Front Office Manager (m/w/d)

Lebenberg Schlosshotel Kitzbühel

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Chef de Partie / Tournant (m/w/d)

Jungbrunn - Der Gutzeitort

lt. Kollektivvertrag

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

J. & H. Hüttl GbR

lt. Kollektivvertrag

55430 Oberwesel, Deutschland

Servicemitarbeiter mit Erfahrung

ATLANTIC Grand Hotel Travemünde

24.000,00 brutto p.a. €

23570 Lübeck-Travemünde, Deutschland

Kellner/in und Kellner/in mit Inkasso

Forellenhof Fink GmbH am Steirischen Bodensee

lt. Kollektivvertrag

8966 Aich-Assach, Österreich

Lehrling Gastronomiefachmann (m/w/d)

Restaurant Bulls´ Corner

lt. Kollektivvertrag

5071 Wals-Siezenheim, Österreich

Wunderschönes Firmenrestaurant sucht Köchin/Koch

ALPHA LASER GmbH

40.000,00 brutto p.a. €

82178 Puchheim, Deutschland

Charmante Teamorintierte Servicefachangestellte

Hotel-Restaurant Zur Mühle

lt. Kollektivvertrag

3906 Saas-Fee, Schweiz

Projekt Spielberg

30.800,00 brutto p.a. €

8724 Spielberg Bei Knittelfeld, Österreich

Chef de Partie/ Tournant

Restaurant Bulls´ Corner

lt. Kollektivvertrag

5071 Wals-Siezenheim, Österreich

Frühstücks- und Mittagskraft im Service (w/m/d)

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

In dieser Ausgabe

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Strahlende Schönheit

Sauberkeit ohne Wenn und Aber. Der Hygiene & Co.-Katalog von Kastner überzeugt durch Vielfalt und Leitfadencharakter.

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„Das sieht ja russisch aus!“

Mit dieser Aussage begann die Erfolgs-Story von KCCindustries. Heute setzt die Firma den Massstab beim Front-Cooking-Equipment.

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Nespresso ist Hot Cuisine

Nespresso bringt zusammen, was zusammengehört: Edlen Spitzenkaffee und das Who is who der Top-Gastronomie. Im einzigartigen Sommelier-Programm tauchen die Teilnehmer in die Vielfalt des Heißgetränks…

„Ich fühle mich wohl in der Rolle des Pioniers“

Gastronomischer Quereinsteiger, Food-Hunter, Magazin-Publisher: Warum alles, was Christian Mook anfasst, zu Gold wird.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Young Professionals

Wie man sich als junge Führungskraft Anerkennung verschafft und die Chefetage erobert. Plus: Cheftest!

Meetings richtig gestalten

Zeitverschwendung oder wichtiges Management-Tool: Meetings sind essenziell für ein Team, jedoch falsch gehalten absolut kontraproduktiv. So gestalten sie ein Meeting effizient und stärken ihr Team.

Green Mind Marketing

Von Wegen Birkenstock-Ästhetik: Die Top-Hotellerie der Welt zeigt, wie luxuriös Nachhaltigkeit sein kann, und ist damit am Puls der Zeit. Wie Green Mind Marketing für…

Genuss Schweinsfuß

Mit einem Schweinsfuß im Topf zu kulinarischen Höhenflügen: Alle Infos rund um die schmackhaften Saupfoten.

Weinfehler-Guide

Kochen mit Fehlerweinen: absolutes No-Go oder nützliche Entsorgungsmethode?

Arbeiten im Ausland

Monumentale Karrierechancen

Ein Land startet durch: Jordanien wird in den nächsten Jahren durch Mega-Investitionen in der obersten Liga der Luxusdestinationen mitspielen. Der ultimative Guide für alle karriereorientierten…

LEADERS OF THE YEAR 2011

Grandiose Stimmung beim Gipfeltreffen der österreichischen Crème de la Crème.

AmazonFresh liefert ab sofort Lebensmittel in Berlin und Potsdam

Prime-Mitglieder in Teilen von Berlin und Potsdam können ab sofort ihren Wocheneinkauf auf Amazon.de erledigen – das Angebot zum Start umfasst mehr als 85.000 Artikel.

Komm, süßer Tod

Brennpunkt Pâtisserie: Mangelware trotz überdurchschnittlichen Verdienstes und großen Stellenwertes im Restaurant.

10 Fragen an Eckart Witzigmann

Der Großmeister der deutschen Sterneküche abseits von Kochlöffel und Dessertspachtel

Der Österreicher Kurt Gutenbrunner lebt den amerikanischen Traum und führt fünf Top-Lokale in N.Y.! Seine Story zum Erfolg.

Raue Zutaten und nordländischer Charme: Magnus Nilsson demonstriert aktuell eindrucksvoll, wo der kulinarische Hammer hängt!