rp-120

NR°120

In dieser Ausgabe

Die Chefredakteurin – Kennen wir uns?

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Die Chefredakteurin – Kennen wir uns?

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Der Insider – Drei Mal hoher Norden

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Bewerber Content

Flotter Nachwuchs gesucht

Willkommen an Bord der beliebtesten Fluss-Kreuzfahrtschiffe, der Flotte der Scenic Cruises. Durch mehr Platz und Komfort sowie kompromisslosen Service setzt Scenic Cruises neue Massstäbe.

Top Jobs

Engagierter Sportmediziner

24.677,00 brutto p.a. €

8020 Graz, Österreich

Restaurantleiter/in

Berghotel Biberkopf

lt. Kollektivvertrag

6767 Warth, Österreich

Küchenchef (m/w/d)

Hotel Oberwiesenhof

lt. Kollektivvertrag

72297 Seewald-Besenfeld, Deutschland

Masseur/In und Kosmetiker/In

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Hotel Römerhof

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Commis de Cuisine

Sternen Berg Gasthof

lt. Kollektivvertrag

9571 Sirnitz, Österreich

Berghotel Biberkopf

lt. Kollektivvertrag

6767 Warth, Österreich

Zahlkellner/in- Alleinkellner/in

Alpenhof-Annaberg

lt. Kollektivvertrag

5524 Annaberg im Lammertal, Österreich

Zimmermädchen/Roomboy

Berghotel Biberkopf

lt. Kollektivvertrag

6767 Warth, Österreich

Reservierungsleitung

Natur- und Wellnesshotel Höflehner

lt. Kollektivvertrag

8967 Haus, Steiermark, Österreich

KÜCHENLEITUNG (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

21335 Lüneburg, Deutschland

3,00 brutto p.a. €

8020 Graz, Österreich

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Sternen Berg Gasthof

lt. Kollektivvertrag

9571 Sirnitz, Österreich

Berghotel Biberkopf

lt. Kollektivvertrag

6767 Warth, Österreich

Sternen Berg Gasthof

lt. Kollektivvertrag

9571 Sirnitz, Österreich

In dieser Ausgabe

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Strahlende Schönheit

Sauberkeit ohne Wenn und Aber. Der Hygiene & Co.-Katalog von Kastner überzeugt durch Vielfalt und Leitfadencharakter.

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„Das sieht ja russisch aus!“

Mit dieser Aussage begann die Erfolgs-Story von KCCindustries. Heute setzt die Firma den Massstab beim Front-Cooking-Equipment.

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Nespresso ist Hot Cuisine

Nespresso bringt zusammen, was zusammengehört: Edlen Spitzenkaffee und das Who is who der Top-Gastronomie. Im einzigartigen Sommelier-Programm tauchen die Teilnehmer in die Vielfalt des Heißgetränks…

„Ich fühle mich wohl in der Rolle des Pioniers“

Gastronomischer Quereinsteiger, Food-Hunter, Magazin-Publisher: Warum alles, was Christian Mook anfasst, zu Gold wird.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Young Professionals

Wie man sich als junge Führungskraft Anerkennung verschafft und die Chefetage erobert. Plus: Cheftest!

Meetings richtig gestalten

Zeitverschwendung oder wichtiges Management-Tool: Meetings sind essenziell für ein Team, jedoch falsch gehalten absolut kontraproduktiv. So gestalten sie ein Meeting effizient und stärken ihr Team.

Green Mind Marketing

Von Wegen Birkenstock-Ästhetik: Die Top-Hotellerie der Welt zeigt, wie luxuriös Nachhaltigkeit sein kann, und ist damit am Puls der Zeit. Wie Green Mind Marketing für…

Genuss Schweinsfuß

Mit einem Schweinsfuß im Topf zu kulinarischen Höhenflügen: Alle Infos rund um die schmackhaften Saupfoten.

Weinfehler-Guide

Kochen mit Fehlerweinen: absolutes No-Go oder nützliche Entsorgungsmethode?

Arbeitgeber im Check

Arbeitsumfeld zum Träumen

Sea Chefs sucht ab sofort qualifizierte Fachkräfte für die neue COLUMBUS 2 von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten.

Arbeiten im Ausland

Monumentale Karrierechancen

Ein Land startet durch: Jordanien wird in den nächsten Jahren durch Mega-Investitionen in der obersten Liga der Luxusdestinationen mitspielen. Der ultimative Guide für alle karriereorientierten…

LEADERS OF THE YEAR 2011

Grandiose Stimmung beim Gipfeltreffen der österreichischen Crème de la Crème.

AmazonFresh liefert ab sofort Lebensmittel in Berlin und Potsdam

Prime-Mitglieder in Teilen von Berlin und Potsdam können ab sofort ihren Wocheneinkauf auf Amazon.de erledigen – das Angebot zum Start umfasst mehr als 85.000 Artikel.

Komm, süßer Tod

Brennpunkt Pâtisserie: Mangelware trotz überdurchschnittlichen Verdienstes und großen Stellenwertes im Restaurant.

10 Fragen an Eckart Witzigmann

Der Großmeister der deutschen Sterneküche abseits von Kochlöffel und Dessertspachtel

Der Österreicher Kurt Gutenbrunner lebt den amerikanischen Traum und führt fünf Top-Lokale in N.Y.! Seine Story zum Erfolg.

Raue Zutaten und nordländischer Charme: Magnus Nilsson demonstriert aktuell eindrucksvoll, wo der kulinarische Hammer hängt!