rp-126

NR°126

In dieser Ausgabe

Die Chefredakteurin – Pampe de luxe

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Die Chefredakteurin – Pampe de luxe

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Feta-Fehden, Krainer-Kriege, Obazda-Ohrfeigen. Rund um meinen Kühlschrank toben erbitterte Herkunftsbezeichnungs-Schlachten. Dabei würde ein bisschen kulinarischer Pazifismus uns allen guttun.

Der Insider – Frauenversteher und Pferdezüchter

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Top Jobs

Oberkellner mit Leidenschaft für Bier und…

Hirter Braukeller

36.350,00 brutto p.a. €

9322 Micheldorf, Kärnten, Österreich

Serviceleiter/In

Restaurant Zum Karpfenwirt

lt. Kollektivvertrag

8543 St. Martin i. Sulmtal, Österreich

Kellner/in mit Inkasso

Vitaloase zu den Drei Brüdern

lt. Kollektivvertrag

5091 Unken, Österreich

Pizzakoch belastbar

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden/ Wörthersee, Österreich

Demi Chef de Partie

lt. Kollektivvertrag

8343 Trautmannsdorf in Oststeiermar, Österreich

Der kreative Organisationsjunkie

Mocking - das Wirtshaus

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

DAS.GOLDBERG GmbH

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Hotel Brennseehof & Alte Post

lt. Kollektivvertrag

9544 Feld am See, Österreich

Head of VIP-Service

lt. Kollektivvertrag

tbd Frankfurt, Deutschland

Sushi Koch 100%

lt. Kollektivvertrag

8002 Zürich, Schweiz

engangierter Koch

Landhotel Postwirt

lt. Kollektivvertrag

94481 Grafenau, Deutschland

Rezeptionist/in mit Service Tätigkeiten

Seehotel am Neuklostersee

lt. Kollektivvertrag

23992 Nakenstorf, Deutschland

Köchin oder Koch

Restaurant Pfannenstiel

lt. Kollektivvertrag

8706 Meilen, Schweiz

Masseur/Physiotherapeut

Hotel Alpenstern

lt. Kollektivvertrag

6884 Damüls, Österreich

Restaurant La Riva

lt. Kollektivvertrag

7078 Lenzerheide/Lai, Schweiz

lt. Kollektivvertrag

8343 Trautmannsdorf in Oststeiermar, Österreich

In dieser Ausgabe

15 Fragen an Joan Roca

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Der Froschkönig

In Riesensprüngen hüpft Raphael Dworak die kulinarische Karriereleiter empor. Wie sich der spätberufene Ausnahmekoch in Wien zum royalen Amphibien-Guru kocht.

Springtime in NY: Das knallt auf den Geschmacksknospen

Die beste Show am Broadway in New York: Das Diner des Grands Chefs!

TRETTL on Tour – Paganini aus der Küche

Pino Lavarra könnte das Klischee eines italienischen Kochs sein. Wäre da nur nicht sein verblüffender Innovationsgeist…

10 best places to work

Wir zeigen Ihnen die Länder, in denen Sie die besten Chancen und Aufstiegsmöglich-keiten haben und das meiste Geld verdienen können.

Ob Laktose- oder Glutenunverträglichkeit: Wie Sie Toleranz zeigen können.

So vielschichtig wie ein großer Wein: Zwettler hat mit seinem Saphir ein Premium-Pils mit elegant-trockenem und hopfigem Charakter kreiert. Der absolute Volltreffer für Gastronomen, die…

Cashcow Catering

Schokobrunnen war gestern: heute begeistern Spitzen-Caterer das verwöhnte Partyvolk mit spektakulären Geschmacksexplosionen. Wie sie durch richtige Planung und Kleingeld zum Catering-Mogul avancieren.

Party-Profi mit Profil

Es gibt immer etwas zu feiern. Und wer das gerne auf High-Class-Niveau tut, ist bei Partyausstatter Frankl goldrichtig.

Konzepte & Openings

Der Luxusnomade

Claus Sendlinger ist Gründer der Design Hotels und sorgt mit seinen Pop-Up-Hotelprojekten für Furore. Der Visionär über bahnbrechende Konzepte, Mut zu Risiko und warum Kunst,…

Wanted: Austria’s Next TOP-Praktikant!

Hapimag, Europas führender Wohnrechtsanbieter, geht mit seiner Nachwuchsinitiative „Next Generation“ in die zweite Runde. 2013 warten wieder Praktikumsplätze in Traumresorts auf den heimischen Elite-Nachwuchs.

Azurblaues Job-Atoll Malediven

Sommer, Sonne, Sonnenschein: und das jeden Tag! Die Malediven bieten neben Traumstränden auch Traumjobs und selbst das Gehalt ist idyllisch. Wandern sie aus. Sofort.