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NR°126

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In dieser Ausgabe

Die Chefredakteurin – Pampe de luxe

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Die Chefredakteurin – Pampe de luxe

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Feta-Fehden, Krainer-Kriege, Obazda-Ohrfeigen. Rund um meinen Kühlschrank toben erbitterte Herkunftsbezeichnungs-Schlachten. Dabei würde ein bisschen kulinarischer Pazifismus uns allen guttun.

Der Insider – Frauenversteher und Pferdezüchter

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Top Jobs

Restaurantleiter/in

Karl Kolarik's Schweizerhaus Ges.m.b.H

4.000,00 EUR brutto p.m.

Rezeptionist/in

lt. Kollektivvertrag

Rezeptionist/in

Almhüttendorf Turracher Höhe

26.600,00 EUR brutto p.a.

8864 Turracherhöhe

5.900,00 EUR brutto p.m.

5754 Hinterglemm

Beachhouse THPH GmbH

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden am Wörthersee

NockResort Hotel & Spa

5.200,00 EUR brutto p.m.

9546 Bad Kleinkirchheim

Chef de Rang - 5-Tage-Woche

Hotel Arlberg Lech

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech am Arlberg

RIVER - Chef de Partie

Viking River Cruises

lt. Kollektivvertrag

Freundliche Kellner/in gesucht

Hotel Sonnblick

2.400,00 EUR brutto p.m.

Werde Teil unserers kreativen Küchenteams

lt. Kollektivvertrag

84568 Pleiskirchen

lt. Kollektivvertrag

Personal Assistent / Female Headbutler /…

Geschäftshaushalt (Seeregion Kärnten)

3.887,00 EUR brutto p.m.

lt. Kollektivvertrag

Pizzeria il Centro

lt. Kollektivvertrag

5730 Mittersill

Rastland Nassereith

lt. Kollektivvertrag

6465 Nassereith

Miniatur Wunderland Hamburg

3.800,00 EUR brutto p.m.

In dieser Ausgabe

15 Fragen an Joan Roca

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Der Froschkönig

In Riesensprüngen hüpft Raphael Dworak die kulinarische Karriereleiter empor. Wie sich der spätberufene Ausnahmekoch in Wien zum royalen Amphibien-Guru kocht.

Springtime in NY: Das knallt auf den Geschmacksknospen

Die beste Show am Broadway in New York: Das Diner des Grands Chefs!

TRETTL on Tour – Paganini aus der Küche

Pino Lavarra könnte das Klischee eines italienischen Kochs sein. Wäre da nur nicht sein verblüffender Innovationsgeist…

Arbeiten im Ausland

10 best places to work

Wir zeigen Ihnen die Länder, in denen Sie die besten Chancen und Aufstiegsmöglich-keiten haben und das meiste Geld verdienen können.

Ob Laktose- oder Glutenunverträglichkeit: Wie Sie Toleranz zeigen können.

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So vielschichtig wie ein großer Wein: Zwettler hat mit seinem Saphir ein Premium-Pils mit elegant-trockenem und hopfigem Charakter kreiert. Der absolute Volltreffer für Gastronomen, die…

Cashcow Catering

Schokobrunnen war gestern: heute begeistern Spitzen-Caterer das verwöhnte Partyvolk mit spektakulären Geschmacksexplosionen. Wie sie durch richtige Planung und Kleingeld zum Catering-Mogul avancieren.

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Party-Profi mit Profil

Es gibt immer etwas zu feiern. Und wer das gerne auf High-Class-Niveau tut, ist bei Partyausstatter Frankl goldrichtig.

Konzepte & Openings

Der Luxusnomade

Claus Sendlinger ist Gründer der Design Hotels und sorgt mit seinen Pop-Up-Hotelprojekten für Furore. Der Visionär über bahnbrechende Konzepte, Mut zu Risiko und warum Kunst,…

Bewerber Content

Wanted: Austria’s Next TOP-Praktikant!

Hapimag, Europas führender Wohnrechtsanbieter, geht mit seiner Nachwuchsinitiative „Next Generation“ in die zweite Runde. 2013 warten wieder Praktikumsplätze in Traumresorts auf den heimischen Elite-Nachwuchs.

Arbeiten im Ausland

Azurblaues Job-Atoll Malediven

Sommer, Sonne, Sonnenschein: und das jeden Tag! Die Malediven bieten neben Traumstränden auch Traumjobs und selbst das Gehalt ist idyllisch. Wandern sie aus. Sofort.